听说，在这次“创建文明学校”活动中，苏局长要到青谷小学检查督导，这可忙煞了青谷小学校长严易成。真够倒霉的了！内山的小学有五、六所，咋偏偏选中我们这所师生合计才50多人的复式“弹丸校”。我看苏局长不是高烧不退，就是吃错药了。你说在这穷乡僻壤之地，鸟叫虫鸣之乡，师资如此严重匮乏，校舍简陋不堪的山区小校，要想戴上“文明小学”的高帽，除非半夜三更出了个大太阳！严校长嘟囔着，心里百思不得其解。
“我说严校长，都二十一世纪了，你这花岗岩脑袋也该改造改造了。我且问你，苏局长的绰号叫啥来着？”青谷小学教务主任兼总务主任又兼少先队辅导员赵大明问。
“不就叫‘苏野味’吗？”
“一点没错！我再问你，在我们这山沟沟，耳熟能详的顺口溜是什么？”赵大明又问。
“这我知道！不就是：青谷地，山老鼠，胆小怕事洞里住，滋阴壮阳人人爱，肉鲜味美不用补吗？”
“正是。现在你把‘苏野味’与顺口溜搭一块儿想一想，答案不就出来了！”赵大明神秘地笑了笑。
听罢，严易成斜斜眼，搔搔后脑勺，顿时恍然大悟道：“哦！难怪如此！原来是‘鼠怕出名猪怕壮’呀！”。
的确，青谷山的山老鼠早就闻名遐迩，它们性情温顺，白昼总是藏在洞里，夜晚才出来活动。大白天里，你只要瞅准一个碗大坑洞，用锄头沿坑洞一直深挖下去，洞藏在洞里的山老鼠被“曝光”后，旋即吓得把身子缩成绒线团，并且不跑也不动。这时，你只需拎起它的耳朵，把它放进布袋里即可得手。
事实上，关于苏局长对野味的独特嗜好，严校长早有耳闻。据说，每当苏局长下乡检查督导工作时，知趣的校长们总是以“烧炸鹧鸪”、“焖煨鹌鹑”、“熏蒸獐肉”等野味美食款待他，而你只要趁着‘苏野味’酒饱饭足、醉眼朦胧之际，将批条、报表、晋级证书等往他面前一摊，他一看不看、二话不说就刷刷刷地给批了。而要是在平时，他总是查斤问两、百般刁难。由此想来，苏局大驾，的确是福不是祸，何不以特色“腥餐”好好地为其接风洗尘，说不定苏局长乐呵后将大笔一挥，就把青谷小学的“助学公积金”给一笔勾销了。
当然，话虽这么说，眼前要办成一桌“鼠肉全席”谈何容易。因为，自从青谷地的山老鼠远近扬名后，山里山外扛锄的带耙的都一窝蜂地涌进山来。多年来，山老鼠几近被洗劫一空，而只剩下漫山遍野的坑坑洞洞了！眼看苏局大驾临近，这真真把严易成急得像热锅上的蚂蚁。
“校长莫急！到时你只管与苏局长搞‘创建’，‘鼠肉全席’的事就交由俺去办好了！”看到严易成的懊恼样，赵大明临危受命，这不能不让严易成感动不已。“可是，你能弄到那么多的山老鼠吗？”严易成满腹狐疑道。赵大明神秘兮兮地回答：“嘿嘿！不信任我？你难道忘记我的绰号‘捕鼠器’来着？”
苏局长如期光临，按照事先约定，严易成负责前台接客事宜，赵大明在后台负责置办“鼠肉全席”。不到半日，苏、严“创建”谈妥，“鼠肉全席”也闪亮登场了。好个赵大明！居然在如此短的时间内弄出十二大碗的鼠肉来，且道道伴菜不同、花色各异。严易成暗自称奇。此时，宾主虽未坐定，苏局长的眼里早已露出了饥饿的光芒，两片肥肥的腮帮赘肉在眼前席肉热浪的熏蒸下，油光灿烂，一阵腥风袭来，可以看见苏局长不住地往口里咽口水。
“苏局大驾，敝处没有象样的东西招待您，只是草草凑成这些鼠肉做成的小菜，不合尊口，还望见谅。”严易成显得谦恭而拘谨。
“不打紧，本局此行目的全为‘文明校创建’工作而来，不谈吃、不讲喝，能填饱肚子就行。”苏局长嘴里虽这么说，眼看着为自己“量身定做”的满桌鼠肉美食，心里着实乐开了花，恨不得早点儿敞开肚皮，让腥香滋补的鼠肉急急入肚。
“苏局长，我向您简单介绍一下这些小菜。山老鼠的营养价值特高，具滋阴养肾、提神壮阳、舒筋活血之功效，它的营养成分主要在躯干部分，所以，我在做菜时，把鼠头、鼠尾巴、鼠四肢全部去除。为了确保营养成分不流失且口感滑润，我特意在蒸煮时分别采用焖、熏、蒸、烤等不同烧制方法，做成这些花样不同的小菜。此乃本人的雕虫小技，不合尊口，还望海涵！再有，因蒸煮时为了不至于使鼠肉的营养价值流失，必须以文火慢焖为主，所以这些鼠肉的腥味不是特别浓。”赵大明显得恭恭敬敬的样子。
“好！不错！今天我总算开荤了，这山老鼠的味儿就是地道！这么多的鼠肉，不把我变成山老鼠才怪呢！呵、呵、呵......”苏局长边大享口福边啧啧称赞，脸上笑成了一朵花。严易成和赵大明也跟着笑了起来。
酒饱饭足后，苏局长绕校园走了一圈，看他的样子，与其说是视察校园卫生，不如说是饭后百步走。看到苏局长那大腹便便的样子，谁都不会否认，这一顿“鼠肉全席”着实把他饱得难受。
“真好！校园环境不错！卫生工作也搞得很好嘛！如果今后我退休了，青谷山无疑是我首选的休闲场所。”苏局长笑吟吟地念叨着，显然，酒肉已在他的肥肚里发生化学反应了。一阵微风吹来，紧随其后的严易成闻到了一股呛鼻的酒腥味。
“苏局长错爱！我们这儿山高地远，除了满山遍地‘山老鼠’外，别无长物呀！”一旁的赵大明狡颉地应道。
“嗯！好！真好！......”苏局长喃喃自语，此时的他已飘飘然了。半小时后，苏局长与严易成和赵大明一一握手后，钻进桑塔钠轿车，“哧---”的一声便扬长而去。
一个月后，县“文明小学”名选尘埃落定，青谷小学的名字竟然占据其中。什么？天底下竟有这等好事！这真真把严易成楞得半天也回不过神儿来。10月3日，严易成应邀参加县教育局组织举办的颁奖会议。会上，苏局长盛赞青谷小学的卫生工作搞得好，还特别给青谷小学颁发了一本“卫生模范校园”证书，这还不算，在苏局长亲自布置下，“县助教基金会”当场增加青谷小学的“助学基金”数额。那一天，兄弟学校的校长们都说严易成是鸿运当头、福星高照，那么多好事儿都让他一个人给捧了去。甚至，有人还在会后冲着严易成喊：“谁说山沟里飞不出金凤凰呢？”
从县城回来的严易成，足不落地就直奔赵大明家，他喜滋滋地拉着赵大明的手说：“你这小子，真有你的！‘文明小学’的事儿可都是你的功劳啊！且不说你的做菜工夫如何，单就两天内能够捕捉到这么多的‘濒危’山老鼠，就足以证明你这个“捕鼠器”雅号的确是实至名归了！我......我......你知道我此时的心情吗？”说到这里，严易成已经激动得说不出话来了。他顿了顿说“那种感觉呀！就像大热天掉进冰窟里-----爽呆了！”
“瞧你乐的！好吧，一家人不说两家话！你觉得一个月前的那一桌‘鼠肉全席’味道如何？”赵大明问。
“说实在的，兴许你把鼠肉煮得太烂熟的缘故吧，鼠肉的味儿不是特别纯正。”严易成笑着说。
“哈哈！我说老严呀，老严！都说你这人脑筋直，的确不假！你咋不静心想想，我赵大明也和你一样，只有一个脑袋一双手以及两条腿。我一天内能够弄到那么多的山老鼠？难道我是三头六臂不成？”
“嘿！有话直说，有屁就放。你的话，我咋越听越糊涂了？”严易成傻乎乎的样子，恨不得把话从赵大明口里掏出来。
“老实跟你说吧，这一桌‘鼠肉全席’的唯一腥肉不是山老鼠，而是十只麻雀......”
“什么？”严易成惊叫起来，他瞪大眼睛，简直不敢相信自己的耳朵。
“我把这些麻雀蒸煮烂熟以后，弄成一大碗汤，然后把这些汤分别撒在十二碗肉菜里，一桌‘鼠肉全席’不就成了！还有，你不觉得我这‘鼠肉全席’是歪打而得正点吗？你兴许还记得，当时我在苏局长面前说过，我这是雕虫小技，不合尊口，还望他海涵呢！你看这厮！竟毫无知觉，被我糊弄得服服贴贴。哈哈！那真是个爽啊！”这时候，赵大明显然比严易成还得意。
“你这家伙！难怪我越吃越觉得不对味儿。你这样做，万一暴露了咋办？你想把我往死里整吗？”
“嘿嘿！话可不能这样说。你看那个傻冒怎么说来着，他说这山老鼠的味儿就是地道！面对当时那满桌肉鲜味美不用补的鼠肉佳肴，他兴奋还来不及呢！哪有闲工夫辨别美味佳肴的真与假。再说啦，咱校获得‘文明小学’殊荣和‘助学基金’的数倍加码，能说不是俺的功劳吗？”赵大明已经乐不可支了。
“那么，碗里到底都是些什么东西？”
“猪肉呗！”
“哈、哈、哈......”严易成和赵大明乐得抱成一团。