和逗比朋友经营咖灰店血肉史(此帖或毀文艺青年装逼终极梦想,慎入)

貌似开咖灰店是很多文艺青年的终极梦想,露珠以前也是这么想的,
尤其是看了参差咖啡老板那本很风靡的《就想作死开间咖啡馆》之后,
内心对咖啡店或者类似的饮品店的憧憬更是蠢蠢欲动,欲仙欲死,死去活来,
加上微博里老是充斥着各种各样的咖啡段子,什么一杯咖啡一本书一个温暖下午之类,
很多声音就在露珠耳边说:JUST DO IT!
不过露珠还是有点儿怕事,而且对咖啡的认识也是皮毛,所以一直没有勇气去果断地把咖灰店开起来啊!!
就继续默默在办公室里游魂。

后来一位露珠的同学,(因为名字里有三点水,就叫她三水吧),
平时比较神经大条,而且总是想法多过做法,
三水结婚生了对双胞胎之后也是闲得发慌,某天经过这个城市的湖边,
发现一栋旧村屋,三层半,就果断低价租了下来,
也是不得不佩服她的眼光的,
那栋旧村屋,一楼有一个小花园,之后每层都能看到湖景,
顶楼露台更是自带180度无边湖景风光,在二、三十年前这就是豪宅的节奏啊!!
外墙和内饰都保有70、80年代的怀旧属性,
可能正是因为房子太旧了,所以一直没租出去,宁愿选择旁边翻新过的。

三水最初租下来的时候的想法是,一楼做烘培教室,二楼做咖啡,三楼麻将室……
这完全是根据三水的爱好决定的,她信心满满,“麻将室一定能赚钱的!!!”
因为知道露珠也对烘培和咖啡有兴趣,所以她就跑来问露珠,要不要合作,
露珠说除非没有麻将室…………
然后露珠又把《小小咖啡馆那本书》丢给她了,
她好像深受鼓舞,带着希冀与梦想,又来跟我谈,
露珠本来不是特别想跟这么神经大条的朋友合作,
感觉特别不踏实,但是自己又确实很想尝试……
犹豫再三,就还是把积蓄拿出来,成了她的作死合伙人。

血肉史也就这样悄无声音息地,开始了——

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现在开始露珠会逐渐在相册里PO点小照片,但请大家不要猜测小店的所在地,
露珠和三水要在这个城市做一个现世安稳的咖啡婊和一个与世无争的逗比。

嗯,有人追,那来播点重口味,

之前说了,咖灰店的所在地,是一个湖岸的村子,
村子有新村和旧村之分,
新村大多数已经盖起小别野,房子都是整整齐齐的,规划得很好了,
因此大部分商业场所,例如小酒吧,咖啡店,工作室,私人别野等都在新村那边,

三水和露珠的店则在旧村,
老实说,咱们更喜欢旧村这一则的环境,
原生态,鸡鸣犬吠,参天大树,黄发垂髫,每到黄昏,炊烟,
且这边房子更亲湖,咱们咖啡店到湖边的距离,大概就十来米,
当然还有最重要的,旧村的房价比新村要便宜近半,
人流方面,因为湖边有修了一条休闲小径,
平时住在附近楼盘的土豪们没事常在这儿散步、跑步、溜狗,骑自行车,
所以不用太担心客流问题。

揪心的是,咱们没想到的是,经过旧村的不只有休闲散步的人群,
还有



























尸体
三水的神经大条有时是很可爱的,
但是有时她的不靠谱也很让人想杀了她然后推到湖里!!!
例如咖灰店本来说好是下午三点到晚上十二点开门的,
但是因为人手的问题,加上三水的随性性格,
经常不能保证三点开门,弄得咖灰店营业时间超不稳定,
这样对一家初开的咖灰店来说,绝对是致命的……
因为人家来过一次,碰灰,可能就不会来二次了。

可是在下午三点都不能保证的基础上,
三水不知又提出了要做brunch增加收入的想法,
因为她发现身边很多朋友都有早上或者中午喝咖灰的习惯
(后来经露珠证实很多的意思大概是三个吧……),
然后三水设计好餐单,买好材料,趁着之前五一假期欢天喜地回店里开门营业了。
结果一连三天的早上,零生意,一杯咖啡也没卖出去……
一杯。也。没。有。。







三水是天生社交达人,
很会跟各种各样的人打交道,
咖啡店的客人、同行、搬运工、水电工、村口士多老板,
都能无障碍沟通交流,
露珠以前一直以为那种很能侃的,必定是见识面很广的,
但是三水打破了露珠这种陈腐的思想,

三水的秘诀是——倾听和投入,
就是能顺着别人的思路听下去和回答,

例如之前因为店里布电的事,她约了电工明哥来店里沟通(接近五十岁的大叔),
晚上露珠回店里问:“谈得怎么样了?”
三水说:“明哥告诉了我很多很厉害的事情!”
露珠:“……例如呢?”
她说,“明哥说,趁晚上小孩子睡着的时候,在屁股眼上涂四环素软膏,会有很多虫子爬出来欸!”

爬出来欸爬出来欸爬出来欸爬出来欸爬出来欸爬出来欸……………

然后那天晚上,三水丢下店早早回家了,

估计是要找双胞胎儿子做试验吧……

到底那天下午布电的事谈得怎么样了,露珠真心不知道……
今天很忙所以没在更新,不过露珠跟三水说了直播的事情,
露珠问三水有没有什么要跟大家说的,
她说:
如果想生男孩可以多喝巴黎水,天然含碱,加柠檬片和冰好好喝。


(她刚进了一批巴黎水,正在理货,下一步她计划自带双胞胎儿子代言。)
几天后,露珠和三水对于那天晚上的事情还是心情郁闷,耿耿于怀,
直到一个在附近开酒吧的小伙伴过来聊天,
我们神经兮兮说了那天晚上的事,
然后,
他笑了很久……= =

就顺手给咱们科普了一下这条村子的生养死葬,
小伙伴的意思是,虽然这条村子已经是一派社会主义新农村的模样,
但很多老规矩还是照样在执行的,
婚丧都是村子里的大事,
其中出殡,按村子的习俗大概是各户人家派人来送,再找一些半职业的客串打斋人,
吹吹打打,做场法事。

据说,他们以前好像都是绕场一周的,现在因为新村那边都跟小商圈一样了,
队伍就主要走旧村这边了,囧……
除了游村,村里还有两三个“停灵”的点,
就是送殡队伍来到这个点,要把故人放下来,一起围着再念上一段,
露珠就想起有一次经过湖边某处,就看到过一群人围在那儿不知干嘛,
当时还以为他们在打鱼呢……原来……WELL……好吧

小伙伴还说,咖灰店影响算不大了,人家只是路过一下,
他的小酒吧,刚好就在“停灵”点附近,
所以经常会有这样的场景——
这边厢一群披麻带孝的人在做法事神情肃穆,那边厢一群人在喝cocktail谈笑生风,
这条村的原住民和外来商户,就是这么违和中带着平衡的……
三水的神经大条有时是很可爱的,
但是有时她的不靠谱也很让人想杀了她然后推到湖里!!!
例如咖灰店本来说好是下午三点到晚上十二点开门的,
但是因为人手的问题,加上三水的随性性格,
经常不能保证三点开门,弄得咖灰店营业时间超不稳定,
这样对一家初开的咖灰店来说,绝对是致命的……
因为人家来过一次,碰灰,可能就不会来二次了。

可是在下午三点都不能保证的基础上,
三水不知又提出了要做brunch增加收入的想法,
因为她发现身边很多朋友都有早上或者中午喝咖灰的习惯
(后来经露珠证实很多的意思大概是三个吧……),
然后三水设计好餐单,买好材料,趁着之前五一假期欢天喜地回店里开门营业了。
结果一连三天的早上,零生意,一杯咖啡也没卖出去……
一杯。也。没。有。。







再说一个三水的逗比事,
受《作死开间小小咖啡馆》影响,
我们一致决定家具尽量找二手的,
三水就乐此不疲地开始去二手市场淘旧货。

开始的时候,三水真的发现了很多很有潜力的旧货,
我们店里现在用的凳子,都是二手翻新的,
是她在保姆家发现的,是人家的餐椅,保姆也是二手淘来的,
美式乡村风,实木,全皮,还会转!!
我上淘宝搜,类似同款的,要1200元。
就是皮有点旧了,要修补一下,
最后她以100元一张全买下了
还有一些别的桌椅,小家具,小摆设,
也是她从将要倒闭的店里平价收购回来了,
加上三水是美女(长得像刘亦菲),嘴皮子又好,说话又甜,
磨两下,人家也会心软让给她。

对于三水淘旧货的功力,我一直表示十分的赞赏,
可是……逗逼真的不能赞好吗!!!!!!!!!!!
三水开始在这条路上走疯了!!!!
店里开始塞满奇奇怪怪的东西!!!
因为我们的计划是先装修湖景天台和一楼、花园,
二楼暂时拿来存货品,但是直到现在,整个二楼都堆满了旧家具——
她家用旧的沙发,别的咖啡店不要的桌子,旧工厂弃置的铁皮箱,
统统被她雇三轮车一车车地装回来……

有一次我收到她的微信,
是一张图片,
图片是水泥地上,放着一张米白色的脏肮肮的贵妃椅,
一看就是别人不要扔出来的,
我当时就想,“不好了”,
然后去店里一看,贵妃椅果然妥妥地在二楼了啊……
逗逼三水说,
她看到这张椅子之后,立刻打电话给三轮车大叔,
然后自己寸步不离守在椅子旁边,
直到大叔来把三轮车拉走……
按她的说法是,当时还有很多大妈要跟她抢呢……
三水是天生社交达人,
很会跟各种各样的人打交道,
咖啡店的客人、同行、搬运工、水电工、村口士多老板,
都能无障碍沟通交流,
露珠以前一直以为那种很能侃的,必定是见识面很广的,
但是三水打破了露珠这种陈腐的思想,

三水的秘诀是——倾听和投入,
就是能顺着别人的思路听下去和回答,

例如之前因为店里布电的事,她约了电工明哥来店里沟通(接近五十岁的大叔),
晚上露珠回店里问:“谈得怎么样了?”
三水说:“明哥告诉了我很多很厉害的事情!”
露珠:“……例如呢?”
她说,“明哥说,趁晚上小孩子睡着的时候,在屁股眼上涂四环素软膏,会有很多虫子爬出来欸!”

爬出来欸爬出来欸爬出来欸爬出来欸爬出来欸爬出来欸……………

然后那天晚上,三水丢下店早早回家了,

估计是要找双胞胎儿子做试验吧……

到底那天下午布电的事谈得怎么样了,露珠真心不知道……
什么咖啡店+看书的,我只能说一句,亏死你..... (kei)
其实也没怎么亏,毕竟铺租便宜,没请什么人,加上很多东西是二手……
说血肉史主要是因为太累太费神太虐心了,
那种期待中的优雅的咖啡店女老板生活几乎没发生过,
每次回去都是洗啊、刷啊、拖地啊、洗厕所啊……

露珠是家里独女,
从小有点养尊处优,
基本上不用自己干家务,
但是开始咖灰店生活之后,真是被各种活虐到不行,
尤其之前春天梅雨季,沙发桌子每天刷一遍,隔天还是照样给老娘发霉,
还有杯子碟子,因为请阿姨洗衣要800块一个月,
露珠和三水也自己包了,
这几个月来露珠刷过的杯子和碗,
是露珠这辈子以来的总和X10吧!!

因为过去一直十指不沾阳春水,
露珠的手在5月份开始出现掉皮现在,
直到现在,越来越严重,
一层层一片片地掉,
严重的地方还会裂到流血,

露珠去看皮肤科,医生问露珠是什么职业的,
露珠就说:“洗碗的”
开了几个药涂,也是缓和一下,
有时看着自己的十只手指头,
真是心塞啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!








说一个在咖啡店养喵星人的奇遇记

以前一直想,开咖啡馆的话,就一定包养一只猫,
出太阳的时候把猫抱出来晒,
让客人随便逗随便摸,

开店两个月后,
电工明哥拿了一只三月大的猫咪来,
漂亮的白色长毛,美女贵族一样的眼神,
奶声奶气的喵喵叫,叫得人心都化了,
因为毛有点灰色,咱们就随口喊她小灰灰,

前期没养熟,怕小灰灰抓客人,
就把它养在二楼阳台上,
结果小美女嗲嗲的声音一叫,几乎把全村的猫都给吸引过来了,
村猫们真是好奇的看客啊!
为了看美女,还一只只爬到咖灰店的树上,
在那里瞄来瞄去,
一只只没见过世面的样纸

小灰灰很怕生,喊声凄婉,
看到露珠就一副抓狂的样纸,
又哈气又发抖,
露珠很无奈,
有时觉得自己走向小灰灰的时候好像一个变态强奸犯走向一个年幼少女,

露珠之前在微博看一个视频,
说跟小猫交流要眼睛对着眼睛,向小猫慢慢地眨眼,
说这样对于小猫类似于人类接吻的意思,
能让小猫感受到爱,
所以刚开始那几天,
三水老是看到露珠眼巴巴地和小灰灰在那里温情对视,
有时露珠还要跟小灰灰讲道理,
“你可以不乖你不可以太坏……palapalapala”
可一个暴风雨的晚上,小灰灰还是挣脱了脖子上的猫绳子,
走了走了走了……
三水的说法是,连猫都连露珠啰嗦了……
此后几天,露珠像丢了孩子的娘一样,
整天失魂落魄地在咖灰馆和村子周围转来转去,
还去向隔壁的猫搭讪“乃有木有见过我们家小灰灰啊!”(唐僧露珠)

最严重的是,露珠还非法入屋了呃……
露珠潜伏到隔壁房子去找小灰灰,
那真是很可怕的经历啊喵~~~
隔壁屋平时租给一对外地人,
一年回来住几趟,
平时大门紧锁,露珠就这样翻过去了,
从三楼沿着黑沉沉的楼梯一路走一路“喵~~~”
擅闯民宅啊!!!
露珠感觉自己小心肝都要跳出来了,
因为觉得小灰灰可能会躲在人家衣柜里,
露珠还去打开人家的衣柜,
这种荒置的出租屋,打开衣柜发现衣业主的尸体怎么办?
最后连床底都翻过了,还是没见小灰灰的身影。
露珠请教了一些爱宠达人,
达人说就在原窝的地方和咖灰馆周围放水和猫粮,
小灰灰对村子不熟悉,应该还会回来的,
露珠于是乖乖照做了……
三水还留了条无障碍通道,好让它进屋来,

隔天,猫粮和水有被消灭掉了!!!!!
沙发上还有白色的长长的毛,露珠认出就是小灰灰的毛!!
好嗨心!!!小灰灰果然是领露珠的情的!!!

可是,事情远没有辣么简单!!!!
有一晚夜里,客人走后,
三水在店里等老公来接,
忽然听到喵喵喵的叫声,
从落地窗外看出去,
三水看到了一幕奇观,

窗外七八只猫守着,
四五只瞪着闪闪发光的超合金猫眼蹲在树枝和栏杆上,
还有三四只在来回踱步,
猫们好像在等三水关门后,把场子交给他们一样,
三水说,小灰灰也在猫群中优雅地趴着,
所以小灰灰是把全村的猫都带回来了啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
想起三水堆在二楼那些软绵绵的沙发,
对猫星人来说一定是五星级酒店的高床软枕啊!!


三水和露珠虽然觉得,晚上把场地交给一群猫有点别扭,
但一时也说不出什么理由拒绝喵星人们,
所以就继续放他们进来了,
而且有喵保安看门,也至少不用担心老鼠的事情,
我们还天真地想,本咖灰店会不会从此变成了猫咪主题咖灰店呢,
好悸动,
但随之而来又有意想不到的事情了喵……
三水的脚上出现了一粒粒的红块,
开始只以为是村里蚊子肆虐,后来把她痒得死去活来的,
去医院化验,医生说怀疑是感染了寄生虫,
医生说“你再不来看医生说不定就死掉了!!!”
三水和露珠都吓得半死,跟医生说了咖灰点喵星人的事,
医生说,很可能就是流浪猫身上的虱子给传染的。

于是露珠和三水只好悻悻地,
回店里喷杀虫剂,用高温烫斗消毒沙发等家具,
晚上把无障碍通道封闭,
店里的猫粮和水收走,
给喵星人们封了场………

在此之后,咱们就没怎么见到小灰灰了,
最后一次是一个下午,小灰灰在咖灰店墙外来来回回地走,
看露珠来了,飞身窜到狭窄的小巷子里躲起来——
但还好,已经不是看到强奸犯的表情了,
露珠对她喵了一下,她回头看了露珠一眼,
优雅地快步地向巷子深处走掉了。

露珠和三水的咖灰店的喵星人奇遇记也就此结束了。
话说最后一次见面,小灰灰长胖了不少,
估计是一直有到别的喵星人家蹭饭吧,
美吕出来混就是这么EASY哒……
亲爱的小灰灰,咱们有缘再见,
愿你做一只快乐的流浪喵~~
嗯,有人追,那来播点重口味,

之前说了,咖灰店的所在地,是一个湖岸的村子,
村子有新村和旧村之分,
新村大多数已经盖起小别野,房子都是整整齐齐的,规划得很好了,
因此大部分商业场所,例如小酒吧,咖啡店,工作室,私人别野等都在新村那边,

三水和露珠的店则在旧村,
老实说,咱们更喜欢旧村这一则的环境,
原生态,鸡鸣犬吠,参天大树,黄发垂髫,每到黄昏,炊烟,
且这边房子更亲湖,咱们咖啡店到湖边的距离,大概就十来米,
当然还有最重要的,旧村的房价比新村要便宜近半,
人流方面,因为湖边有修了一条休闲小径,
平时住在附近楼盘的土豪们没事常在这儿散步、跑步、溜狗,骑自行车,
所以不用太担心客流问题。

揪心的是,咱们没想到的是,经过旧村的不只有休闲散步的人群,
还有



























尸体
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