你吃过几种啦?说起来,海里的螃蟹应该台湾也有吧 (花月尾の陆)
1.
哎呀 其实我原本所说的螃蟹是指harmony啦...
不是可以吃的螃蟹啦XD
2.
有的 台湾四面环海 海鲜很多
海蟹远比河蟹多肉啊... 而且寄生虫比较少
不过大闸蟹真是鲜 全五星
台湾最常见最庶民的是三点蟹(壳上有三个点)
梭子蟹的一种 常见清蒸作法 或快炒
再者就是红蟳 那个肉汁厚实啊... 很强大
台湾传统喜宴上一定会有一道菜是红蟳米糕 或是红蟳冬粉
米糕类似于油饭 将蒸好入味的红蟳切块至于饭上 吃的满手都是 爽啊
冬粉则常以沙茶入味
冬粉滑顺的口感并吸饱蟳味汁液 蟹香加沙茶香
吃起来就是个称职快乐的混蛋啊!!!
另外也很常吃巨大的东南亚沙公 沙母 (超大的蟳类)
肉很厚实 大只版的红蟳
还有进口奢侈的阿拉斯加帝王蟹 北海道松叶蟹 偶而也会尝一下
不过那些螃蟹都是在船上极速冷冻 我觉得没有本土新鲜蟹来的爽啊!!!
我买过一只回家过年享用 觉得不好吃啊啊啊!! 只是蟹脚很长 蟹肉可以一次吃的很爽
而日本有种传统鱼浆制品叫做 "鱼糕"
先前看商业新闻有家工厂已经可以模拟松叶蟹肌肉纹理 据说吃起来一模一样啊!!!
混蛋 是想要吃撑死谁?!
另外关于捕捞帝王蟹 Discovery制作过一套纪录片 有好几个seasons
台版翻"渔人的搏斗"(Deadliest Catch)
讲的就是远洋补蟹船的实境工作情况
很好看啊啊啊!!! 抓到螃蟹的时候我很想当场就开一只来吃啊!!!
扎得满嘴血也木有关系啊!!!(有没有那么饥饿...)
还有,近十年有一道新菜色叫酥炸软壳蟹,
选的是脱壳中外壳尚未坚硬的螃蟹入菜,
整支裹粉油炸 然后整支可以吃 露珠超爱啊 好方便啊!!!
整张口都是满满的蟹肉 爽啊 连拨都不用播
还有还有如果道台湾夜市玩, 有炸螃蟹或沙茶螃蟹的摊贩我建议不要买
不知道那些放多久了, 过敏体质者,慎之!
以上是一名吃货于晨间便便分享
射射!!!