“川菜至尊大厨”传奇《炉边镇守使》


  (上接第四章 第5节《国恨家仇》)


  却说王景林他们被困在紫禁城里达一个多月,与外界消息隔绝。包围皇宫的联军,虽然不敢向宫内开枪开炮,或公开抢劫,他们却发明了一个非常“文明”的偷盗手段:进宫“参观”。明明是夏天,这些强盗们却穿着冬天的服装成群结队入宫,美其名曰“参观”,其实是为了往衣服里偷东西。就这样,他们采用老鼠搬家的办法,也偷出了无数的奇珍异宝。
  随着李鸿章受命与各国公使“和谈”,终于有一天包围皇宫的洋鬼子撤走了。王景林想都没想,拔腿就朝自家的方向跑,沿途看不到一家商户开门营业,不时还有野狗在争食腐尸。而大白天偶尔在街上遇到一个行人,互相竟然要把对方猛吓一跳!
  近了,近了,那座贮满了温馨和爱意的小院子,给他寂寞的生命里带来许多欢愉和感动的新家庭,就在眼前。他的萨妹妹,他的乖乖女思蓉,他四十多天的魂牵梦萦,可还安好如故?站在自家门前,他的心砰砰狂跳着,他甚至不敢举手敲门。
  “哐哐哐”,他用力敲了几下门,等了一阵,没有反应。再敲,还是没有反应。到后来,他边敲门边用力喊:“萨格琪!翠玉!沈妈!我是王景林,我回来了!”可是任他喊破喉咙,却始终没有人前来开门。
  以前,这院子随时都有人在,再晚回来,也有一盏昏黄的电灯在闪着期盼的光芒等着他,所以他根本没有备房门钥匙。妻女到底怎么了?他不敢深想,便转身朝岳父的萨府跑去。
  等他满头大汗、气喘吁吁地跑到萨府,不禁被眼前的一幕惊呆了:只见门房无人值守,大门洞开,院子里哭声阵阵,烟雾缭绕。进去一看,院内只剩了一群女人,个个披麻戴孝,正在烧纸、叩头,香案上供着萨老爷的遗像,另还有数个牌位!
  众人看到王景林出现在这里,一时回不过神来,好像他早已从人间蒸发了似的。好一阵,还是萨格琪反应过来了:“景林------!”立时,满屋子的哭声更加响亮了,这是悲恸中多了几分喜悦:王景林这时竟然成了萨府唯一活着的男人!
  他听完了岳母的哭诉,然后再听老婆的哭诉;要不是正站在这“六七”祭奠的灵堂里,他简直不敢相信在这堂堂天子脚下,竟然发生了如此惨绝人寰的悲剧。他去把岳父死后还紧紧攥在手里的刀取了过来,仔细观摩。这是一把清军军官专用的防身腰刀,它闪着冰冷的青光,可怜的主人吃了一辈子军粮,也没有让宝刀出鞘的机会!它一出鞘,竟然是有心杀贼,无力回天,宁不悲哉!
  人说“苦难是最好的老师”,在巨大的悲恸面前,王景林这个向来享受着“衣来伸手饭来张口”生活的公子哥,不得不成熟起来。他见屋子里摆满了棺材,这些都是平时给老一辈准备的棺木,而今还有两具尸身没有盛放之处,只用席子裹着。而夏天的气温很高,尸体都在流水,所以萨府里弥漫着难闻的尸臭,这极易让人染上瘟疫!
  经过与大娘、二娘和岳母商量,王景林决定立即动手,先在后院里挖坑就地掩埋尸骨,以杜绝活人染上瘟疫;待时局稍微稳定,再将这些尸骨转葬到郊外墓地。其实,这些女人们哪里拿得了主意?见王景林这样讲,都纷纷赞同,当下就去忙活起来。那个沈妈早已不知所踪,萨格琪只好抱着王思蓉去灶房烧火,给干活的亲人们熬了一锅白米粥。什么菜也没有了,找到好半天,总算找到一块干肉,好歹今天是与丈夫“劫后余生庆相逢”的日子,女儿没有变成孤儿,自己也没有变成寡妇,她狠了狠心,将这块干肉煮了用作下饭菜。
  经过大半个晚上的忙碌,众人七手八脚,总算把尸体“安葬”完毕,让惨死的冤魂有了个安息之所。
  当晚王景林与萨格琪住到她原来的闺房里,二人相拥而泣,一夜无话。天亮后,王景林听了听远近之处没有枪炮声,街上偶尔也有了几个匆匆的行人,他就要大家收拾一些随身的衣物,赶紧搬迁到他买的小四合院去。理由:一,这院里尸臭味太重,谨防染疫;二,这个院子目标太大,一看就是官宦或富豪人家,住着不太安全。那些太太们此时都把王景林看着主心骨,于是他们都一起搬迁了,临行前用一把大锁锁了大门,余下来的事情,只能听天由命了。
  这些昔日养尊处优锦衣玉食的人们,现在挤住在一座小院里,这些都不是问题,“随遇而安”毕竟是人的本能。没想到全家人的吃饭问题,倒成了第一大难题。首先是没有了钱。经过了这场浩劫,两边都被抢得精光,只剩下笨重的家具,而此刻到哪里变卖去?再说,就是有了钱,又能去哪里买生活用品呢?
  王景林把两边的存粮全部集中起来,看看还能坚持十天半个月,他决定回宫里去一趟,想想办法。他找到陈明举、董泉、石生明、古德等几个好友,诉说了养家的困难,请他们借一点现银,因为银票这种东西在眼下的京城,简直如同废纸——银楼银号不是被抢光,就是被烧光了。为啥要借点钱,还需要找这么多人呢?要是太平年景,这里面随便某人伸个援手,也能借他一二千两银子。但在这人心惶惶的时刻,竟然个个要求自保,能借给你50两银子,那就算是过命的交情啦!
  他凑了200两现银,再在宫里搞了些萝卜、白菜帮子和盐巴、辣椒、花椒、大蒜、三奈和八角、生姜等佐料,就兴冲冲地赶了回去。因为按说能有白米粥喝也算不错,可是总不能靠蘸盐巴下饭呀。
  回到家里,他把银子用布包起来,在院里树下挖了个洞埋好,话说这是全家人的救命钱,万万不可再有闪失。然后他开始制作四川泡菜,借此来改善家人的生活。
  他首先找了个陶土坛子,叫萨格琪洗好,并用开水烫过,晾干。他烧了一大锅开水,让其自然冷却,再把盐巴放进温水里,搅匀,然后把所有作料全放进去。最后把萝卜白菜洗净、切好,分层放进去,在盖盖子时,,还不忘加一些二锅头烧酒进坛子里杀菌。
  制作四川泡菜必须用一种带檐的坛子,盖上盖子后,这檐盖里必须注满水;这些水的作用,是给坛子里的水“换气”,不然坛水容易生花、发臭。假如发现檐叶里的水有白花了,就必须再给坛子里加一些高度白酒杀菌。这样经过三五天后,泡菜就可以吃了;吃到一半的时候,将底层的泡菜翻上来,再将新菜给按到底层去泡。
  四川家家户户都会制作泡菜,没想到这门手艺在兵荒马乱的时候,还能给人带来无比的快乐呀!嘴里有了滋味,生活就有了盼头。
  再过了一段时间,街道上、市面上总算有了点人气,那些有幸还活着的人总得出来觅食呀。只是物价飞涨,尤其是食品类,物价一日三涨,娄见不鲜。冬天转眼就到,一些躲过了战争死神的人,却因缺衣少食,最后倒毙街头,岂止一个惨字了得!
  好在萨府的大公子萨伏龙,还有二姐萨格瑛,以及萨格琪的亲哥萨波,在战后都回来探亲,拿出积蓄来重整萨家家园,把埋在后院的死尸也全部给迁到郊外去改葬了。
  就这样,慈禧太后在西安躲了一年零四个月,王景林就失业在家呆了这么久。他有时候也会去宫里转转,既没人发薪水,也没人管饭,当然如果你还愿意住在宫里,自己做饭也是可以混的。整个御膳房大约还有一半的人不愿意离开,一是在京城没有去处,二呢,大家没说出口的话,还是在等慈禧太后归来,“老板”回来了,才可能领到所拖欠的工资呀!
  可是左等右等,李鸿章把丧权辱国的《辛丑条约》签好了,老佛爷回京了,王景林刚刚上班不久,却收到了弟弟王景书从成都发来的电报:“泣告家兄家父不幸过世盼兄即刻返乡料理后事切切”的电报!

  (第四章 第5节《国恨家仇》完,第四章连载完毕,敬请关注第五章《家道中落》)
  @宜家猫64 2015-04-29 20:23:53
  王景林没有辜负父母的期盼,十年间经史子集、诗词歌赋、楹联书法等皆为优等,就是其他几个伴读生,也有不俗的表现。业余时间,他最大的爱好当然是钻进后厨鼓捣,不仅学会了“颠勺”这样的技术活,从墩子工那里还学了些常规的刀法,......
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  颠勺,哪天我在家也练练
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  猫编,这个还真不能随便练,小心引发火灾,或者把自己烫着了。。。平安是福!
  @哆啦美8851 2015-04-29 23:22:16
  啥啊,还没更啊,三刀老师
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  哆啦美,我一天更了两遍啊。。。到底在不在看嘛。。。
  @魔鬼筋肉猫 2015-04-28 18:21:19
  山穷水尽疑无路
  柳暗花明又一村
  小人物的命运
  总是和大环境相关
  说什么人定胜天
  只叫人唏嘘不已
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  @何三刀 2015-04-29 14:19:06
  任何人的命运都受到时代的牵制,我们其实都做不了自己的主。
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  @爱金爱女爱金禹 2015-04-29 18:58:37
  八国联军来,是好事还是坏事
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  说实话,我对于三爱问出这样的问题,感到无比的吃惊!无论你对清王朝的腐朽没落有多么的憎恶,但若你的潜台词是“八国联军来侵略中国加速了大清帝国的没落,因而促进了中国的发展,是好事”,假如你真的持这一观点,我只能说你太糊涂了,太冷血了,你必须恶补历史常识,看一看到底直接和间接杀死了多少同胞,以及中国到底赔了多少真金白银,还有就是丧权辱国到怎样的程度?历史虚无主义者,试问:你们三观不正,何以能做到“文以载道”?
  第五章 家道中落

  1、成都府之乱

  1901年5月李鸿章代表清政府签订的《辛丑条约》,是最大的卖国条约,其战争赔款达白银4.5亿两,中国人均1两。按当时清政府年财政总收入水平,规定连本带息39年还清。而朝廷为了讨好洋人,严令各地对义和团进行清剿,一律杀无赦。而更荒唐的是,洋鬼子竟然成立军事法庭,对京津地区曾经进行抵抗的大清官员进行审判,当街斩首!清政府对此竟充耳不闻视若无睹,只是一味地横征暴敛,要筹集银两来赔款,以求一夕安枕。
  按大清律例,公务员在直系亲属亡故后应该归乡守孝三年。王景林得到弟弟的电报后(那时成都已开设民用电报局),经过与萨格琪全家商量,决定向朝廷告假。他写了报告,并请求结算薪俸。在刘公公和方庖长的关照下,他只领到了不足额的一千余两银子,其余的也不知还有没有希望再领。由于时值隆冬,北方气候严寒,而且沿途治安极坏,听说慈禧在逃跑途中还发生过被溃兵持枪抢劫的事,王景林只得给萨格琪留下七百两养家的钱,千叮咛万嘱咐带好女儿,他自己则随身带了点盘缠包裹,就一路顶风冒雪向西而行。
  带着银票为求官而进京,如今却落得两手空空如丧家之犬返乡;去时春光明媚满怀希望,本想衣锦还乡,归来却将官服打在包裹里,身穿破衣烂衫晓行夜宿,望村投店。何故?此时社会上已经有强烈的仇官仇富心态,一旦暴露身份,稍不注意不是被抢,就是亡命荒野。饥寒交迫之中,他这一路风餐露宿,说不尽要吃多少人间苦头,最快也得两三个月才能赶回成都。而假如秦岭大雪封山,更得要到来年春末,才可能回到故里。丧亲的哀痛,与旅途的困苦,恐惧,时时都比刺骨的风雪更加折磨人的身体和意志。
  按下王景林历尽艰辛、长途奔波返乡守孝不表,却说王博勋老爷身体尚可,何以忽然间就暴毙了呢?说来有些话长。
  众所周知,四川盆地古称“天府之国”,因其封闭的地形地势而自成一体。当华北地区的义和团及流寇,被清政府和西洋军剿得上天无路入地无门的时候,慈禧能想到的逃跑路线,他们也能想到:必然是向西逃窜。
  “西逃”有两条线路:西北,或西南。那时西北地广人稀,是流放之地,逃进去倒是无人追杀了,但能靠着自然条件而生存的几率不高,算九死一生吧!而西南就不一样了,既相对安全,物产又很丰饶,随便搞搞也能混个“肚儿圆”。由此,无数的强人好汉通缉犯,以及富有江湖组织经验的地下党员们,都如蝗虫一般扑向了云贵川,其中以四川为首选匿身之地。暗地里他们在喘息,在等待,在试图实现一个报仇雪恨的心愿,或创造一个翻天覆地的奇迹。
  由于上年大足、富顺、巴中等地的教案,洋教堂被烧、教徒被打死,四川总督府需向美英法赔偿白银150万两。朝廷穷得叮当响,电令四川自己解决。于是四川总督下令增加捐税;下面各级官员趁机加码,许多穷得只能穿草鞋的人,也要缴纳“草鞋捐”,晚上能点灯的人则有“灯油捐”,可见层层盘剥到了何等严重的程度。
  于是1901年五六月间,华阳县旁边的大邑县由罗文榜率先发难,以“顺清灭洋”的名号起义,矛头直指洋人和教会,其声势浩大,席卷温江、崇州、华阳、灌县一带。而另一路“川东义和拳”,觉得朝廷已成为洋人的鹰犬,还顺它个屁呀?干脆直接打出了“反清灭洋”的旗号。这个口号深得人心,紧接着简阳、安岳一带也爆发了大规模起义,义军行动早已由打教堂、杀洋人、锄汉奸,演变为:洋人必杀,教堂必烧,教徒必锄,贪官必整,富人必敲。谁不顺应这股潮流,那就对不起,你站到起义军的对立面了,咱们先得把你“治服气”再说。
  如何才能让人“服气”呢?上房揭瓦,下窖抢粮,没收金银,杀猪宰羊。敢说半个不字,纵火,打人,家破,人亡!

  (因网络公开连载已近极限,今日起将不再大量集中地更新本帖,请各位读者朋友谅解!)
  今天劳动节,本来以为大家都要出去劳动,原来却是全民放假休息。祝朋友们劳动节休息得快乐!
  作者:@哆啦美8851 时间:2015-04-29 23:22:16
  啥啊,还没更啊,三刀老师
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  作者:@blaze226 时间:2015-04-30 01:25:29
  马克
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  作者:@海边月亮 时间:2015-04-30 22:16:03
  要停更了吗?这下怎样才看得到?
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  作者:tqzrd 时间:2015-04-30 22:30:34
  减肥中,只敢快速浏览一下帖子。收藏!好贴!
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  作者:焓公子 时间:2015-05-01 04:11:41
  停更?
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  作者:@川雨2015 时间:2015-04-29 19:28:54
  好文 待续......
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  作者:@Tracy_cai 时间:2015-05-01 00:15:04
  +10000
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  上面都是已经来露过面的新朋友,现在我们已经是老朋友了,谢谢亲们的支持,节日快乐!

  (上接第五章 第1节《成都府之乱》)


  华阳县和成都县被称之为“四川首县”,盖因其特殊的地理位置,有着先天的区位优势:成都府、四川省总督府,都坐落在它们的地盘上。这是四川政治、经济和军事的中心,在太平年景,富甲天下,文化繁荣。可是战乱年代,这里却往往首当其冲,深受其害。
  各路义军们先是在当地造反,然后八方官军前去征讨,在“剿”与“反”的多轮拉锯战后,官兵退缩,义军渗透,逐渐地,都把战场拉到了成都附近。不管打不打得下来,为了造势,稍微有点实力的义军,总要摆出一副围攻成都府的阵势,以此搅乱整个四川的局势,树立声威。所以成都府周边郊区的人民,这一年出头,不知道要“接待”多少轮造反英雄。
  王博勋老爷的心情,随着时局的恶化越来越差,因为事实上他的日子一天比一天难过。官府的各项摊派,今天三百,明天五百,许多意想不到的科目,竟颇考验人的智商。而开门不开门,王府这么多的人口,大家都要吃饭,要保持大家庭的正常生活,就不是一件容易的事。前不久小儿子王景书成婚,又花去一笔钱财。他感到国运在衰退,自己的身体在衰弱,而家道也在不断衰落。他是真心着急了。
  偏偏在这节骨眼上,省内到处掀起了造反风潮,像走马灯似的,各路义军都要来“攻打”成都府。仗没怎么打,动辄成千上万的人马却要“募集”钱粮,漫说一个王博勋,就是一百个王博勋也招架不住啊!
  王府过去仓廪充实,积累的陈粮都在二三年,牲口也是六畜兴旺,存款现银无数。正因为他名声在外,“官”与“匪”均不放过他,巧取豪夺,雁过也要拔毛,眼见着这好日子就到头了,仓里的那点剩粮,连能不能坚持到明年夏收都很难说。
  正是在这种背景下,从简阳杀过来的李冈中的队伍又进驻到了王府附近,并严词要求“筹措”军粮军饷。
  王老爷本身是个秀才,他能想得到的办法,是给人陪笑脸,讲道理。他认为这世上“有理行遍天下”,所以他带着前来筹集粮饷的小头目参观,看粮仓,只剩三五椽子(椽子:四川人竹编的一种储粮器具,一般可以屯粮1000斤)谷麦和包谷米;看遍各个水圈和旱圏,只剩几头老母猪和小猪仔,鸡鸭圈也只有小鸡苗小鸭苗,几头老牛似乎不干活也不大嚼得动草啦。倒是有几条看家狗显得颇为生龙活虎,如果不是被拴住了脖颈,看样子一定会扑上来撕咬这些强人!
  参观的最后一站,是带他们参观红苕坑、南瓜坑。四川人很重视红苕和南瓜的保鲜,因为普通农户要拿这些玩意当半年粮。他们习惯在岩石上打洞,或在房里挖窖用来存放,冬暖夏凉,保存的效果很好。而看了好几个坑洞,里面竟然空空如野。
  那个小头目参观完了,铁青着脸问道:“看来你龟儿不大落教哦(川话:不老实),你把老子的脑壳都转晕了,到底想搞啥?月亮坝头耍大刀,明砍!”
  “是这样的,老总”,王博勋赔笑道,“先前路过的各路好汉,筹钱,募粮,牵牛牵马的,杀猪的,砍菜的,背红苕南瓜的,还有烧大柴的,不怕你笑话,硬是把我几辈的家当掏空了。我带你看的,都是实际情况。我一大屋人,也要吃饭噻,所以想跟你求个情------”
  那小头目一听话音不顺耳,哗地一下拔出了军刀,怒目圆睁道:“妈个批的,你儿子给朝廷当走狗,我还没说你,你自己一辈子欺男霸女,为富不仁,我也没找你算账,今天跟你商量筹点粮饷,你他妈就哭穷装傻?我们义军流血流汗,为的什么?你要胆敢不支持我们,那就没得道理好讲了,一定是支持洋鬼子的,兄弟们,听令,不客气了!”
  王博勋一看要动武,赶忙来拉那头目,意思是阻止他们抢粮。那小头目倒也没拿刀砍他,却使出旋子腿,王老爷早挨了两个“窝心脚”,望后便倒。可怜他读书一世,却没记住“秀才遇到兵,有理说不清”这句古话!枉送了卿卿性命。

  (第五章 第1节《成都府之乱》待续)
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