大半夜撑着了胃里难受又睡不着不太开心发发自己做的菜吧

  炸酱

  炸酱


  炸酱



  炸酱



  炸酱来了!


  今天一刷新就被炸酱两个人震耳欲聋一般的,好像很多呐喊要我把炸酱放上来,可我就老是忽略炸酱这可怜见的。好吧,刚回家,澡都没洗,先把炸酱奉上……


  材料:三肥七瘦的肉,辣椒粉,甜面酱,黄豆酱,酱油,料酒,八角,生姜,大蒜。


  做法:肉切碎切碎,热锅热油把肉炒出油,肥肉都变得焦焦的,扔姜片,八角一颗,蒜片下去炒(不爱吃的不用放),放酒,酱油,辣椒粉,天啦这个时候已经非常诱人了,就是这个样子用来拌面吃已经很好吃了!!!可是。擦干净口水吧,我们要做的是炸酱,酱还没来呢。
  放半勺子黄豆酱,一大勺子甜面酱!炒吧,炒吧,简直是异香……放点水煮,煮到水快干了关火。把生姜扔掉,出锅。做好了放冰箱里,拌面吃是绝配。


  拌面可以放大葱丝,胡萝卜丝,黄瓜丝,炸酱,花生米,有这几种,你可以不用出去吃18-20一碗的炸酱面了,自己在家做吧,吃的肚子圆溜溜都不碍事。
  

  
  @徐卯卯87 1222楼 2015-10-13 23:09:00
  想知道红烧小黄鱼怎么烧 我自己烧总是碎 不是一整条 好忧桑
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  楼主在楼里有写如何煎鱼不会碎……但是我忘记是多少页了,估计在7-8-9页之间,你点只看楼主可以看到
  
  @九月的苹果13 1205楼 2015-10-13 22:49:00
  @村姑信 2015-10-12 00:31:51.0
  这个是酸包菜,放泡菜坛泡了一晚上,然后和红薯粉丝,泡椒,肉末一起炒的,简直是米饭杀手,太棒了,酸酸的好开胃。

  
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  这个怎么炒啊,步骤!谢谢!
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  3或者4页有写做法的
  
  @royis 1203楼 2015-10-13 22:48:00
  楼主快私我你的微信号
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  私你了哦
  
  @看啊又来个马甲 1234楼 2015-10-13 23:27:00
  @村姑信 2015-10-12 00:31:51
  这个是酸包菜,放泡菜坛泡了一晚上,然后和红薯粉丝,泡椒,肉末一起炒的,简直是米饭杀手,太棒了,酸酸的好开胃。

  
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  单纯 说句,包包菜泡坛子里会坏菜水的,就是坏泡菜水,以后这水就不能做老菜水了,泡其它菜坏味道。
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  额,这个楼主还真不知道,我泡过三四次吧,目前那坛子还是好的……以后单独拿出来泡吗……
  
  好饿啊……自己被饿的睡不着……

  
  @qiduobao 1250楼 2015-10-13 23:47:00
  回复第25楼,@村姑信

  各种炒面,鸡蛋面,葱油拌面集合

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  lz这炒面太棒了 怎么能炒成这样不油又暖糯的感觉
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  楼猪有在帖子里写了如何炒面的方法了哦
  
  @sevenstill 1259楼 2015-10-14 01:39:00
  这一楼是炸酱,楼主si'ge微信好不好。
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  私你啦……
  
  @徐卯卯87 1272楼 2015-10-14 08:19:00
  @村姑信 1230楼 2015-10-13 23:21:00

  @徐卯卯87 1222楼 2015-10-13 23:09:00

  想知道红烧小黄鱼怎么烧 我自己烧总是碎 不是一整条 好忧桑

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  楼主在楼里有写如何煎鱼不会碎……但是我忘记是多少页了,估计在7-8-9页之间,你点只看楼主可以看到

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  看到了 可是煎完
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  楼主煎鱼一般不裹面,烧黄鱼很简单,黄鱼容易碎。
  我今天上一个烧黄鱼的教程吧,楼主好喜欢吃红烧黄鱼
  
  @竹子和竹笋 1274楼 2015-10-14 08:35:00
  楼主我要慢慢学,求多几个不辣的菜,我要养宝宝,推荐几个适合宝宝喝的粥谢谢!!!
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  楼猪爱吃蘑菇,菌类,豆腐,鸡蛋,感觉这些很适合宝宝吃。
  你可以做各种蘑菇烧肉,都是家常菜做法还简单,蘑菇也很鲜怎么炒都好吃。
  还有很多菜,我不知道你是哪里人,家人偏爱什么食材口味,你的厨艺,所以不好随便推荐。

  我做菜都是针对吃饭人的口味爱好来做的。每个人饮食风格不一样,一招鲜的方式吃不透。

  我私信你,你加我。我们私下聊,告诉你一些不辣又适合宝宝吃的。
  
  @夏天的微光 1275楼 2015-10-14 08:55:00
  楼主,看我!

  举手

  请问煎蛋要怎么才能煎得金黄油亮的

  每次看到食堂师傅煎的鸡蛋都要流口水,虽然下面是寡淡无味的清水面,都忍不住要为了那个煎蛋冲上去!
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  楼主是鸡蛋狂人,专业煎蛋20年……
  人生中第一个菜就是八岁时候做的荷包蛋。
  吃面必须要煎个鸡蛋否则人生不完整。

  煎蛋我是觉得没有技术含量的锅烧热放油敲鸡蛋下去,煎啊煎,感觉旁边的蛋白焦黄焦黄了就轻轻翻个面。翻面后绝味煎一会就可以了。可以用铲子轻轻移动鸡蛋的位置让煎的更均匀,但是别老是去碰它。鸡蛋煎好了是会自然的脱离锅底的。没煎好就是粘在锅底,非要去翻面就会碎掉

  记得,因为锅子比较大,油又比较少,所以油有时候煎不到鸡蛋的位置,你就把锅摆偏,让油集中在一块,这样鸡蛋就不容易糊了。没有油的话鸡蛋也容易糊以及沾在锅底。
  
  @倾尽天下一笑 1270楼 2015-10-14 06:45:00
  @村姑信 20楼 2015-10-12 00:31:00
  这个是酸包菜,放泡菜坛泡了一晚上,然后和红薯粉丝,泡椒,肉末一起炒的,简直是米饭杀手,太棒了,酸酸的好开胃。

  
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  我的口水又出来了.....当年在长沙我住在左家塘,附近有一家左宗棠土鸡店,主打土鸡汤,有一道我最爱的菜就是酸白菜丝炒粉丝,每次必点....离开长沙已经很多年了,不知道那家店现在还有...
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  我已经感受到你散发出来深深的强烈的一种吃货才有的怨念

  看来长沙人最懂这道菜啊,楼主每次去一家饭店吃饭也必点这个菜,太好吃了……
  你可以自己在家做,其实这道菜做法真的好简单的……
  
  @淡蓝心情hj 1261楼 2015-10-14 03:44:00
  黄桃加白开水是凉白开水么?楼主
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  是的,楼猪加的凉白开。估计放矿泉水直接煮也是可以的……
  
  @魔法天使A 1289楼 2015-10-14 09:35:00
  @村姑信 2015-10-12 00:15:23
  某日朋友甩给我十块钱说要我买菜请他吃饭。最后用这十块巨款买菜,做了麻婆豆腐,炒红椒,韭菜炒蛋三个菜,他一扫空,拿着我找给他的五毛钱菜款摸着肚子回家了

  
  -----------------------------红椒不错耶,家里正好有两个大红椒还不知道怎么做
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  把红椒去籽切成比较大的块,热锅不放油放红椒下去炒,让锅里的高温把红椒皮烧的有点皱,放点盐,倒些油下去。让油焖红椒,差不多了出锅前放点酱油,鸡精,有豆豉可以放些豆豉,没有不放也可以。或者出锅前拍两颗大蒜扔下去,很香
  
  看到很多姑娘还问我要金钱蛋,泡菜,炒饭,炒面,酸包菜粉丝,炸酱,奶茶,蟹,龙虾的做法

  楼主想了想现在贴出来的教程已经有:金钱蛋,炒饭,泡菜水,酸包菜粉丝,奶茶,炒面,口味蟹,炸酱,罐头,榨菜肉丝面,还附赠了手残做不好泡菜水以及吃什么都没胃口的孕妇妈妈们一道快速做酸豆角的方法。


  问我要菜谱的亲们看到我这楼
  看到我这楼
  看到我这楼

  表问那些已经发过菜谱的菜啦
  
  @訫阙 1290楼 2015-10-14 09:39:00
  楼主哪个学校毕业的?
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  你希望我怎么回答你,新东方或者蓝翔吗……
  
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