炖大肥肉???
不知道叫啥!
总之就是炖的大肥肉,我一上海闺蜜看到这大肥肉眼睛冒光她最讨厌吃瘦肉,就爱这肥肉,给她吃肥肉她能吃到幸福的醉了。
所以,昨晚特意给她炖的大肥肉,和我一样的鸡蛋控,又加了几个鸡蛋和豆干。
炖啊炖啊炖,满屋子肉香。
材料:五花肉,老抽,生抽,姜,桂皮,干辣椒。十三香,干山楂(最后两个可加没有不加也没事)
做法:肉切大块,锅里放一中碗水,一小碗老抽加生抽,二比一的比例,生姜三片,十三香少许。桂皮小块,干山楂三四片,干辣椒(我放的比较辣的干辣椒)十个。把肉放进去大火烧开小火慢慢炖两小时左右。咱加豆干中途再放。肉炖的酥烂入味一咬就烂,炖足两小时饱和脂肪酸减少50%,也比较健康,不需要放盐,酱油里有盐,中途水不够可以加点水。
炖好后可以取一块肉切片再配片豆干一个鸡蛋烫个青菜配饭吃应该是极好的