〖天涯头条〗深山护林员,带你走进看山珍野味,奇花异草

  @青森2015 2016-03-29 00:39:27
  楼主去采茶了啦
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  神人,这都被你说中了,六峒明前茶,产量少,更难得
  从2016年3月21日说起吧
  进了山,恰逢老乡106岁老爹驾鹤(我们这爹爹是爷爷的意思)
  当然是当喜事办的
  所以随了礼去吃酒
  由于瑶家诸多禁忌
  照片就没什么拍了
  无非是每餐大酒大肉,晚上守夜打牌玩点小钱
  定在22日早上出门
  但时不时一场暴雨让大家都有点担心

  清晨溪边的四方竹,方型的竹子相信见过的人不多

  




  还好天公作美
  出门时雨停了

  
  下了山,又有老乡相邀
  说他老爹刚好搞了点野味
  叫一定去尝尝鲜,啥野味咱就不说啦
  盛情难却,又去了另一个村寨
  老爹亲自下厨

  
  话说这里六七十岁的老人大都还是山里的一把好手
  爬起山来我们年轻人也未毕是对手
  吃了饭在河边走走
  发现了一棵天萼芋
  这是我见过最大的一种芋头
  可能也是世界上最大的芋头
  不过有毒,不能吃哈

  大到什么程度,可以说下大雨你站在它一片叶子下面
  不会淋到一颗雨,可惜这个冬天有点冷,去年的叶片全冻坏了

  
  两天时间在吃吃喝喝中很快过去了
  什么时候才能每天都过这种日子哟~~~
  23号,终于来到了此行目的地
  一个小水电站
  这是电站水坝

  

  我前面提到过一个国内小有名气的小刀界大神
  他在电站上班,破工作室也暂时设在电站里
  这次进山就是去看他,一起探讨一下有什么适合我发展的方向
  讨论一至认为,倒卖山货不应该是我们手艺人干的事
  我们先分析了他正在从事的小刀行业
  虽然能挣不少钱,但也有不少弊端
  1、 产品太小众,国内玩小刀的不多
  2、 没有本地优势,小刀、木材、金属基本靠进口,我们又没有渠道,中间不知被分去了多少利润。
  3、 他的工艺已近极至,我再扎进去不但不能做强做大,只能适得其反。
  所以,我们要想一个具有本地资源(不花本钱),又能加入大量手工工艺附加值,不但是一件生活中的日常用品,也能是一件个性化订制的工艺品,还能是一件高大上的赠礼佳品。
  接下来几天,我们就确定大致产品,到加工工具、机械,产品工艺等等进行了深入交流。
  这里容我先卖一个关子,就楼主要做的东东,两个月左右一定会出第一批样品
  因为要考虑的、要做的事情太多,以后的更帖也会懒一些,大伙原谅则个。
  这里涉嫌打一下广告
  因为我想给大家分享一下大神的作品

  德军改柄

  
  猛犸象臼齿化石柄

  
  印度乌兹钢单手开小折刀
  这是钢材中的极品,不再生产,只有存货
  只会越来越少,越来越贵

  
  大马士革瑞粉钢单手开小折刀
  一片刀叶也要上千大洋的

  
  国产三刃木改齿刃

  
  猛犸象牙皮料刀柄

  
  猛犸象牙柄

  
  本来27号就出山了,但28号一早又被一帮人硬拉进了华江
  因为她们想去采茶,一帮没上过山的城里娃
  虽然采茶还显得早了些,但向阳的茶树也会有不少出芽的
  六峒明前茶,自己也该去采点尝新
  再说听人讲用微波炉杀青好方便,不如提前试一试
  所以28号一大早就出发了

  半路看到一片红枫大家坐不住了,停车拍照

  
  田间有老奶奶带着孙女在采摘棉子菜
  棉子菜粑粑是我们这常吃的糕点

  
  红花草

  
  车停电站,带大家参观了一圈

  
  溪边的厥菜还没发出来
  但水崖菜却长得郁郁葱葱

  
  茶树出芽的不多
  都是些第一次采茶的姑娘
  大家兴奋地开工了

  
  农村的小伙伴对这个可能很熟悉

  
  这是螳螂的卵,如果摘回去,几十天后,你抽屉里会蹿出上百只小螳螂
  大家对满山的细辛很感兴趣
  表示从没见到过

  
  一直摘到快两点了大家才过足瘾

  
  中饭快三点才开吃
  一帮女娃也好啊,楼主不用动手,吃现成的

  
  下面来说说制茶
  第一次尝试用微波炉杀青

  
  杀青后茶叶会很有韧性
  温度降低一些就要开始揉捻
  这两道工序做得好,以后泡茶时只需七八十度的水温
  茶香更纯正

  
  一遍遍的烘烤,抖散,干到百分之七八十就不能再揉了,会断

  
  最后小火烘焙
  到29号早上,就是今天啦
  新茶制好了

  
  是检验新方法成果的时候了
  才烘好的新茶劲会很大,千万不要多喝

  
  新茶味道还行,有点涩
  很正常,放一两个月就好了
  但是茶色偏黄,应该是杀青温度太低,时间太长
  汤色也偏淡,揉捻力度和时间还不够
  以后还是用铁锅杀青吧

  
  等下有人要请楼主下馆子
  所以要打扮打扮好粗去
  晚上回来带大家提前领略一下兴安的秋
  和夏天楼主的那些事
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