一切准备就绪,花花肠子馆就要开业啦

  虽然只是个小小的店,也筹备了好久的呢……
  门面是现成的,以前租来做宵夜,后来生意好这个门面小了点,就把对面的两个大门面租下来专门做宵夜,小门面空在这儿快一年了,白交了一年的房租啊,说到此处心里隐隐痛10秒......
  哦哦,就这么通过了,很顺利啊……
  
  光线问题哈,店子里面显得有些暗,其实现实中还是挺亮堂的
  https:

  
  小店做的是肥肠啊啊啊,明明是跟猪有关,咋就在墙上全都画些牛呢?
  因为这个店之前我们做宵夜时,主打产品就是牛系列土钵菜,巴掌牛肉,牛尾巴,牛蹄筋,牛排骨,牛黄喉,顺带各种烧烤.......也是因为这样一个特色,小店出名了,也接过几次电视台美食栏目的采访,客人多,下雨天冷的情况下就坐不下了......尤其啊,做过宵夜的都知道,城管叔叔们在晚上真是特么的尽职尽责啊……扯远了啊,总之,各种原因,于是租下了对面

  
  为了省点装修成本,就没做大改动了.......店子小胳膊小腿的,但也是应有尽有啊
  
  上个菜单哈,大家帮忙看看 价格是否亲民
  
  居然,晚餐来了几桌客人,刚刚还小忙一下......这还没正式开业呢,就当试营业吧。
  刚开始还是有点手忙脚乱的,本想拍几张照片也没拍成!插播一下弟媳给我家娃买的棋,给婆婆买的毛衣
  
  昨晚9点多披星戴月的回家后,很累的感觉,娃的作业都不想检查,洗洗就睡了。从店里到家坐公交车大约30多分钟,尼玛这几天太忙,饮食又不规律,居然晕车啦!其实我一直挺喜欢坐公交的,窗边的位置,看看夜景,看看行色匆匆的人们,放空自己什么都不想,又或者想了很多很多……
  
  今早7点就起床,把老大喊醒,准备把他带去店里写作业,辅导一下功课,在家里不是很自觉,二个小孩,婆婆也招呼不定。小店开之前我其实是个全职妈妈,好几年没出来工作过,每天就是忙着二个小孩的生活和学习,感觉自己都快抑郁了,趁着这店开起来,和老公商量来店里上个白班,反正一时半会儿找不到合适的收银,做完中餐我下午回家接小孩放学辅导功课,也不会耽误。
  
  谢谢朋友们的祝福,真的很感动,虽然素不相识,但是你们的一句生意兴隆让我感到无比温暖,也信心十足。
  小店今天正式开业了,开业三天6.8折活动,中午有朋友过来捧场,也有附近生客,收银系统边做边调试,总之是个很忙乱又热闹的中午......晚餐应该会好些啦,抽空上来说几句,主要是来感谢朋友们的祝福,借您们吉言生意兴隆!
  
  今天的第一口水⋯⋯
  超级喜欢的一个水杯,一直不舍得拿出来用,怕惹得二个熊孩子争抢。正好上班拿来店里安安静静用,嗯嗯嗯,用心爱的杯子喝水是一种享受
  
  终于搞完了,账单整到我想哭,当然还有别的原因⋯⋯
  其实也没做几个钱,一群人围着忙了一天,6.8折后的营业额只有1500多,朋友有几桌1200多没买单,因为都送了花篮盆栽⋯⋯
  谢谢大家的祝福,要看菜式的亲,明天我再拍哦,今天实在是太忙了,又乱⋯⋯收银系统是新版的,我也不熟⋯⋯总之,一言难尽
  回家了
  
  这一大早跟打仗似得!
  婆婆又感冒了,今早起不来,我六点多起来喊醒老大,今天周一他们班晨曦表演,要早点去。结果改不了磨蹭的习惯硬是拖拖拉拉搞到7.30多才出门,路上又吃早餐,7.50多进校门。回来又忙老二,把他送到幼儿园就到这个点了,期间越忙越乱,手机明明放口袋,结果还在家找了好几圈浪费时间
  今天是个艳阳天,愿生意兴隆,一天比一天好
  在路上
  
  中午6.8折后做了933,晚餐马上开始了,希望一天比一天好!
  心里的压力好大呢,在店里担心着生意,又挂记家里的二个小时孩,婆婆今天又感冒,她一个人在家顾二个娃也是磨得够呛!
  万事开头难吧!
  晚餐才进一桌客,还是隔壁的邻居。
  对面大店子也才进两桌,嗯嗯,可能客人们还在路上吧!

  7点的时候老大打电话说他头晕,下午放学后去书法班时就晕了,说话的声音也是哑哑的,可能也感冒了,作业还没写,我准备回去的,结果又来了几桌客人,搞完就到8点!
  账还没结,让老公去弄吧,还不回去估计婆婆都顶不住啦!
  今晚坐公交回家,
  就这么晃晃悠悠停停走走的记着流水账也很不错⋯⋯
  友谊商城,
  有着亲民名字的商城里面实际卖的是些并不亲民的奢侈品牌
  
  就这一路上,老大已经打了三个电话给我,说他实在坚持不住了,我让他休息5分钟再写,还有二站就下车了,车上写写流水过得挺快啊!
  昨天折后做了1435。
  小店开张以后,对面大店的生意也稍微好些了,可能也是因为天气的原因,这几天都是艳阳高照呢,真希望就这么一直晴朗下去!
  今天午餐的营业额1166
  
  比昨天做得多,而且今天基本都是生客和回头客,也有周围的邻居,邻居们大都是冲着6.8折来的,因为真的不贵,一家人在这吃餐饭才几十块钱呢!
  今天是6.8折活动的最后一天。
  明天也还有活动,派了优惠卷,菜品满100减29,力度也比较大啦,没办法,前期一定要多做活动,哪怕不赚钱,就当打广告吧。等大家都知道这里,都习惯性来到这里,基本就稳定啦!
  
  更上一层楼!

  
  回家了!
  
  我回家后老公又做了二桌,今天营业额6.8折后创新高,对面大店晚上9点多时也做了接近六千,唉!压力真大啊!
  
  今天午餐的营业额1596,没有6.8折了,有一单抵了张29的卷,其余就是街坊邻居随意优惠点。晚餐再接再厉吧
  
  昨天给婆婆说,今天争取早点回家,二个娃真是难为她了!
  可是没有办法,生意做起来就不知不觉要忙到这么晚。今晚的单开始要老公输,让他尽快熟悉这个系统,以后我就可以早些回去。
  小店里今天新招了一个大姐,然后晚餐时对面的员工也上班了,他们也会帮着忙一下,今天我就轻松得多,上菜收台基本不用我去了,下午空闲时整理了账单,趁现在才开业几天,不然累积多了就难理清啦!
  昨天的营业额!
  能够维持这个营业额并且每天可以小幅度增长一点,我就心满意足了。

  
  前几天穿的中跟鞋,每天跑堂腿都感觉要断了,今天换上运动鞋,瞬间觉得自己矮了好多,一点气场都没了(流汗)
  中午真不给力,才做了9桌共800多,对不住这阳光明媚的天气啊!
  
  今晚6点就到回家了,婆婆感冒咳嗽很厉害,已经开始打点滴!
  我回来就马不停蹄的做晚饭,辅导娃写作业,又带老二去了趟沃尔玛买水饺,然后又给老二洗澡,洗昨天没来得及洗的衣服,最后把摞在水池的碗给洗了。
  一切弄完都11点了,我赶紧洗洗就准备睡,拿出手机溜溜朋友圈,这才发现老二班上有亲子手工作业,家长和小朋友一起用废旧纸盒做一辆车,群里的家长大多都完成并且发出照片了,我只得默默的起床,翻箱倒柜找出二个药盒子……我很配合老师的工作,也非常爱自己的孩子,于是一心一意弄到这个点………

  
  昨天营业额2046,晚餐也只做7单,好在单比较大,几张上了300+的。
  老公说做这种专门吃家常便饭的小店,其实单大不是个好事,我们需要的是单量,单量多才说明人气旺,我们是冲量的,薄利多销吧!
  今天也是艳阳高照,这么好的天气也只能持续二天了,看天气预报后天是雨天,而且往后的一个礼拜都是下雨,哎!做这生意真是靠天吃饭!
  送给客人的开胃菜,有客人说因为这个菜多吃了二碗饭(捂脸)
  
  这盆自熏腊猪脚中午走得不错
  
  煨新鲜猪脚居然没有卖一份,其实我觉得新鲜猪脚更好吃,各喜各爱吧!
  
  中午藕汤也走得不错,这可是我亲手熬的哦!
  
  前天营业额2849,昨天2147。
  今天大雾天,霾很重,预报显示空气重度污染,尽量减少外出。不知是不是因为这个原因,中餐才做了600不到。哎!这生意也真是不稳定,愁啊愁!
  做点事情真特么的难!生活都不是按照自己所期待的样子呈现,而且无力改变……太委屈……

  
  中午刚好做了600,天气不好生意也不行,昨天大店的生意也惨淡,才做了3000不到,压力重重!
  下午2点多就回来了,想着好久没给老大炖红烧肉吃,有一个多月了吧!前段时间是因为猪瘟不敢吃猪肉,后来是因为太忙了!只是计划赶不上变化,我早早回来切好肉,谁知又停气了,要下午四点后才供气,原本还想着把肉炒了小火炖着,再出来接他俩,回家打开门就闻到香喷喷的味道,现在只能先出门接他俩了,老大放学还有书法课……
  发不出去?
  凄风冷雨,生意惨得不行!希望晚餐能好点。昨天中午做600,可是晚上给力啊,做了1700多,全天2360。
  今天中午就这么点....(哭泣脸)

  
  下午2:00大家都下班回宿舍休息了。老公把店门关了喊我跟他出来进货。
  
  如果有一天我疯了,一定是给孩子辅导作业造成的!真想丢到托管去,眼不见心不烦!
  应该是开业以来的最低,都没心思给老公打电话问问情况,这个时候他应该去大店子了,不知大店的生意怎样,未来几天越来越冷,预报可能还会下雪,真是难熬的几个月,就这生意,怎么发得出工资和房租啊!愁死了,一不顺心,事事都不顺心。
  家里住的这个地方在搞城建,到处拆得稀巴烂,又乱灰尘又多,好糟心!一下雨路上全是稀泥,家里就没干净过,感觉到处都是泥沙,怎么弄都不干净,出去一趟鞋上全是泥巴,这不清爽的感觉搞得我心情很不好,燥得要死啊!
  昨天哥哥回家一趟,带了些家里的青菜给我们,婆婆爱吃。老公昨晚忘记拿回去了,刚准备去店里又记起,把车停在路边,他去送菜。
  每次把车停边上,如果不是规范的车位,我心里就慌慌的,第一怕交警过来贴罚单,第二怕挡了别人道自己又不会移车(流汗)
  
  今天中午的营业额,爆满了,里面都坐满,还在室外加了个棚!
  
  回去的路上,经过一家卤粉店,好久没吃到正宗的卤粉啦,进去试试,不错,是我想的那个味!天气一冷就想吃东西,胃口就特别的好,妈呀这样下去肯定会长肉了!
  自从来店里上班就多吃了一餐,以前在家送完娃回来都9点多快10点,早饭中饭基本就一块吃啦,下午娃放学再吃晚餐,一天两顿,就这样也不见减肉,只是保持了体重。现在店里吃二餐,晚上回去又吃一餐,只怕是体重不保要往上爬啦!
  嗯,坐公交回家了,直接先去学校接二个熊娃!
  
  我觉得我们店子那个位置的物价还比较高的哦,今早买熬汤的筒子骨,16块1斤,多走了几家最便宜也得15块,桔子现在是扎堆的当季水果,都是10元3斤,有些卖很久颜值很不好的就10元4斤,而我们住的这里,我刚刚在菜场买的筒骨是13块,桔子10元4斤5斤,有些流动摊贩是10元6斤,我们这还是市中心城区呢
  昨天的营业额2438,不错啊,昨晚餐也很给力勒,知足了!这种天气不敢奢望更多啊!
  
  新来的大姐做事不错,不用费力去安排,自己能看事做事,我省心不少,有时间坐下来喝喝茶了!
  
  太冷啦!大家都不想出门吧……真是没有最差,只有更差,中午做了295,要哭晕在厕所了!
  
  在唯品会的最后疯抢专场给老大抢了一双ABC的鞋子,现在给他买鞋是一律的皮革一律的黑色,没办法,住的地方一出门就是稀泥,皮革好打理,黑色耐脏。只是很遗憾,今天的这款没有黑色了,已抢光,剩军绿,犹豫了一下还是下单了,做活动抵不过价格的诱惑,才74块哟,再纠结下去怕是连军绿都没啦!还下单了一件左西的毛衣,没穿过这个牌子,不知质量怎样,冲着颜值买的,然后又在某宝下单一件棉袄,去年有件棉袄小了,只剩二件这种天气不够换洗!唉,今天把老大的添置好,明天再看老二的吧。
  
  房子外面的围挡终于拆除,又可以一边做饭一边看外面的夜景了!
  透过厨房...看这城市的一角
  
  早上总是那么赶,把老二送到幼儿园的门口时才发现忘了带书包,多么低级的错误!
  刚刚在对面大店子拿小菜,厨房整理得很干净呀,整整齐齐,冷藏冷冻柜菜品都摆放得井井有条,点个赞,做餐饮必须要这样!
  
  昨天营业额1499,太冷了!我感觉自己都冻感冒啦,鼻涕一直流,喉咙也不舒服。
  刚送老大上少年宫的信息课,出门时老公还没起床,喊我等他一起,在这路边等了快20分钟了还不来,早知道我自己坐公交都快到店里了!
  对面这个酒店以前叫今天,前段时间装修升级,现在改名亚朵,里面很是富丽堂皇的样子,瞬间高了几个档次。透过二楼的落地玻璃窗,有一排排的雅座,应该是个咖啡厅吧,灯光柔和温馨,坐在这窗边的位置即使不谈情说爱,就是发发呆也是很美好的吧!
  一楼酒店旁边是雅马哈钢琴体验中心,唉,都是些高雅的东西啊
  
  昨天的,没有对比就没有伤害,实在是太差了捂脸)……
  
  昨天二个孩子都放在家,结果昨天停电,到下午三点多才来电,据婆婆描述,仿佛是到了旧社会,家里又黑又冷,孩子们又吵……于是我下午很早就回家了,回去的时候多坐了一站,到步行街下车,主要是想去沃尔玛买点东西,因为前天在店子这边的沃尔玛逛,觉得比步行街沃尔玛贵啊,结果证明自己想多了,其实是物价上涨,两处价格一样。
  自从去店里上班,就好少到步行街逛了,这两天生意淡,回去早些,路上逛逛超市又花了不少银子

  
  今天把老大带来了,他今天没外课,一整天呆家里和老二会吵架打架,婆婆搞不定,唉!幸好是在自己店里上班,可以早退迟到,可以带娃,换哪个地方能受得了员工这样啊!
  生意真的差!快1点了,营业额200块不到……
  下午和老公一起去红星批发市场买菜,第一次来这里,这个市场好大啊,全是货柜车拖的蔬菜,水果,菜价好便宜,比我们平时在小菜场买的便宜一半还不止。萝卜25元一大袋,土豆1.1一斤,也买了一大袋,辣椒1.7一斤买了一箱45元,还买了一袋芋头40斤95元,一袋红萝卜,一袋大白菜,一袋莴笋,两个店子也够用几天了。我跟老公说以后都可以来这里买呀,节约采购成本
  
  昨天1295。
  早上给二个娃都煮了面条吃,天气太冷,想着他们早上吃碗妈妈做的热气腾腾的面条,上学去身上会暖和一些!老二凌晨咳嗽了一阵,前天晚上也有咳嗽,昨天白天又没咳,想着别搞严重了,吃完早餐给他喂了蒲地兰和止咳药,带了一餐去幼儿园让老师中午再喂一次。就这样磨磨蹭蹭搞到10点多才到店里,他们刚好在吃早餐,也是面条。大厨是个小弟,刚刚20岁,对面大店厨师长才培养出来的,小弟问我吃早餐没,去给我煮点,我让他先吃着,说自己煮,他们吃的小炒牛肉面,我就简单煮了个腊猪脚面,放咸了一点,又加了些汤


  
  天天雨下个不停,气温很低,中午做了340。
  陪老公在店里做账,每天的开支真大啊,没做到什么钱,采购倒是很多,唉!忙来忙去一场空!
  在沃尔玛买了这种饼干,诱人的巧克力奶香味,老二很爱吃呀
  
  回家了!
  老公早上最后起床,我都送老二去幼儿园了他才起来,刚问他叠被子没,他说没有,唉!家里指不定有多乱,每天下午回去就赶着接孩子放学,到家凳子都沾不上一下,又赶着做饭,然后吃饭洗涮,完了给老大辅导功课,搞完都差不多9到10点了,陪老二睡觉,等他睡着我又起来洗衣服……这么看来,我觉得在店里上班更好过些
  
  有点不爽!
  刚下车,雨很大的样子,我只带了一把伞,接二个娃不够,于是先回家一趟拿伞。进屋子看见婆婆和楼上的阿婆坐在我房间烤火,瞬间心里就很不开心了,不过嘴上还是热情的打招呼。家里的客厅被公公婆婆收的些乱七八糟的东西堆满了,什么东西都是他们有用的以后要带回老家的,搞得来个客人了客厅都没地方坐,现在都把我房间当客厅啦,真是不想住一起,本来下半年要装房子的,因为生意不好月月亏钱,也搁置了,憋屈死了这日子过得……
  晚上换了大被子,暖和多了,难得这么早躺在床上,嗯……虽然很困,也舍不得马上就睡
  昨天766,今天中午也只有380多,焦虑了!这么差的生意养不活人啊。
  明天是公公和侄女的生日,小叔子在海鲜酒楼订了包厢,到时他姑妈一家也会一起,刚刚老公要我订两个蛋糕,一个8寸酸奶草莓的是侄女的,一个12寸的合家欢是公公的,二个蛋糕应该够16个人吃吧。然后还打算一个寿星包600红包,只能这样意思一下,生意不好今年混得太差了!
  早早的回来接娃,还没放学,先去充公交卡,余额只有1.5了
  昨天1259,总算上了四位数!
  今天出太阳啦,希望生意能好点。
  是个什么鬼呢?这么好的天气居然都没什么生意,我早上还特意买多些小菜,以为今天会大干一场的!
  11点多的时候,洗碗阿姨的老公过来骂骂咧咧,要她马上回家不做了,阿姨和他对骂,就是不肯回去,他老公就要砸东西(流汗脸)他们是湖北的,叽叽呱呱吵得不可开交,我听不懂,只得劝阿姨,让她先回去处理好家事,阿姨说没什么事,就是前天他老公买了个电磁炉用的锅回来,她嫌不好用就扔去垃圾桶,结果昨天他老公又买了个回来,然后就吵架了,大概就是这么个意思吧⋯⋯他老公一直恶狠狠的骂,要她赶快回去,这个阿姨就偏不回,正好我老公进货回来,他老公看到我老公,冲着阿姨大吼,说你不想回去是不是和这老板有什么啊(瀑布汗)我天!那阿姨都50大几了,我老公才40,这老头的脑袋是有都不清白才会说出这样的话啊,我老公明显忍不住要和他搞起来,我赶忙朝老公使个眼色示意他别做声,低声和他说这年头垃圾人多,能说出这种话的人肯定是头脑有些问题,别和他一般见识。然后我对老头说,大哥,我们不是不讲道理的人,您两口子有什么矛盾回家去沟通,不想做了也行,商量好给我说一声,犯不着在我店里吵,我这是做生意的地方,然后又给大姐好说歹说劝回去了⋯⋯我老公说他今天简直受到一万点伤害,把他和个阿姨扯一块(哭笑)
  那个阿姨晚餐时又来上班了,我问她家里的事情处理好没,阿姨说没什么事,她老公有点神经病乱发脾气⋯⋯我在心里说病得还不轻!
  家庭聚会!
  到早了,先歇歇,环境还不错的,号称江景房
  
  人还没到齐,心里有些捉急了!主要是老大今晚的作业有些多啊!
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