@桃之夭夭9N
我楼里的小可爱对美食的求知欲真的太旺盛了。
我印象中,我吃过的,是甜食,一口气吃了好几个,所以是咸是甜还是记得很清楚的。
好像是“时来运转”,但我不知道它具体是啥,我也不是平潭人。
让我科普,我也是现成百度的。
所以大家下次有啥不懂,其实可以先百度。百度比我知道的多。
以下是我百度的结果:
时来运转的性质类似汤圆,皮是用地瓜和着地瓜粉做的,薄而柔韧。用蒸熟的番薯掺入薯粉,入臼舂成有弹性的粉团,包裹鱼肉虾三丁鲜馅,或以葱菜、肉丁、蟹肉、牡蛎等为馅,捏成荷包形或圆形,煮、蒸、炸皆宜。为平潭地道风味食品,受人青睐,因“米食”与“时”同音,故又戏称为“时来运转”。后来菜馆为了便于推广,给起了这个名称。

天长地久,皮的原料与时来运转是一样的,里面包上花生、糖、五香粉、小葱配制的馅,下锅炸熟即可。
PS:平潭是福州市的下辖县
我楼里的小可爱对美食的求知欲真的太旺盛了。
我印象中,我吃过的,是甜食,一口气吃了好几个,所以是咸是甜还是记得很清楚的。
好像是“时来运转”,但我不知道它具体是啥,我也不是平潭人。
让我科普,我也是现成百度的。
所以大家下次有啥不懂,其实可以先百度。百度比我知道的多。
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时来运转的性质类似汤圆,皮是用地瓜和着地瓜粉做的,薄而柔韧。用蒸熟的番薯掺入薯粉,入臼舂成有弹性的粉团,包裹鱼肉虾三丁鲜馅,或以葱菜、肉丁、蟹肉、牡蛎等为馅,捏成荷包形或圆形,煮、蒸、炸皆宜。为平潭地道风味食品,受人青睐,因“米食”与“时”同音,故又戏称为“时来运转”。后来菜馆为了便于推广,给起了这个名称。

天长地久,皮的原料与时来运转是一样的,里面包上花生、糖、五香粉、小葱配制的馅,下锅炸熟即可。
PS:平潭是福州市的下辖县