作者 | 林川（品牌头版主笔）
来源 | 品牌头版（ID：ceozhiku）
长江后浪推前浪，前浪死在沙滩上。
“我曾经如你一样火过，只不过如今你代表着潮流和时尚，而我成了土气的代名词。尽管我什么也没有做错，但是却被时代抛弃。”
这便是，哈根达斯！
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风靡一时，被称作冰淇淋的“劳斯莱斯”
相信很多80后和90后，对这么一句广告词可以说是耳熟能详。
“爱她，就带她去吃哈根达斯。”
可以说，这句广告词带来的魔力，甚至不亚于“钻石恒久远，一颗永流传”带来的影响力。那么，除了这支广告之外，究竟还有哪些原因让哈根达斯成为冰淇淋的“劳斯莱斯”？
要知道，在美国市场哈根达斯其实就是普通的冰淇淋品牌，售价大概在4美元左右。但是，如今打开哈根达斯在京东的自营店，100ml的草莓口味杯售价为38元，473ml大杯的果仁口味则售价99元。
在我看来，哈根达斯之所以能火，主要有两个方面的原因。
第一、定位高端。
很多人可能不知道，哈根达斯早在1996年就进入了中国市场，比星巴克还早两年。而且，从刚进入中国市场之时起，哈根达斯走的就是精英高端路线。简单的说，能够吃得起哈根达斯的，绝对是经济有实力、有身份象征的消费者。
正因为此，在消费者心里，哈根达斯被贴上了“高端”的标签。
同时，为了让这种高端品牌形象更加深入人心，哈根达斯选择在最昂贵的商区选址，而且门店的面积一般都在100平米以上，为消费者提供体验度极佳的第三空间。
除此之外，为了理所当然的卖出高价，哈根达斯并未在中国建厂。也就是说，所有在中国市场售卖的冰淇淋全部依靠进口，这就让高价变得理所当然。
第二，最先进入市场，最早抢占消费者心智。
一直以来，哈根达斯都标榜其来自美国，是纯进口的美国品牌。虽然在上个世纪90年代，真正能够消费哈根达斯的消费者并不多，但随着人们越来越有钱，对哈根达斯的消费也不断增加。
越来越多的消费者不仅将哈根达斯视为“爱情的见证”，更是高端品牌的化身，消费实力和消费档次的表现。
不过，到了2014年底的时候，哈根达斯的母公司通用磨坊透露，由于哈根达斯销售的下滑，导致其在中国市场的销售额下降了1%。
从那之后，哈根达斯在中国的门店速度不仅放缓，而且知名度和品牌美誉度也日益衰退。甚至在千禧一代的眼里，根本不存在任何关于哈根达斯的记忆。
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被星巴克和喜茶“驱逐”
有这么一组数据，或许可以证明哈根达斯面临的困境。
根据数据显示，星巴克在中国拥有超过3600+的门店，并且计划在2022年底前将门店数量提高至6000家。而哈根达斯在中国市场的门店数仅有200+间，尚不及星巴克的十分之一。
再说喜茶。
这个2015年快速崛起的新茶饮品牌，截止2018年底的门店规模已经达到了163家，并且计划在2019年将这个数字提升至300家。
可能有人会说，从数量上看，以喜茶为代表的新茶饮品牌尽管增速很快，但是未必见得会对哈根达斯造成冲击。
但其实，哈根达斯陷入困境和新茶饮品牌有直接的关系。
首先，新茶饮吞噬了部分哈根达斯的消费群体。
最近这些年来，好喝、时尚与潮流等元素相结合，让新茶饮获得了新消费阶层的偏爱。
尽管在过去很长一段时间里，大家都习惯的认为只有同类产品才会形成竞争关系，尤其是定位重叠的品牌。但没想到的是，年轻消费者对传统的冰淇淋正在失去兴趣。
而那些新茶饮品牌新推出的更时尚、更健康、口感和包装更符合年轻消费者口味的冰淇淋，瞬间俘获了大批消费者。
其次，哈根达斯的门店位置正在被取代。
在很多商业广场的核心位置，像在郑州国贸360广场临街的商铺，哈根达斯已经从盘踞了长达十年的黄金位置撤出，取而代之的是喜茶。
实际上，在很多城市商业广场的核心地段，哈根达斯过去布局的大门店模式，在租金的压力下越来越不堪忍受。而且，由于客流越来越分散，导致大量的门店面积被闲置和浪费。
就这样，喜茶与哈根达斯正在完成因老接替。
另外，拿星巴克来说，除了传统的咖啡之外，还有像蛋糕、三明治、沙拉、烘焙等等。也就是说，如果是产品的丰富程度和口感度，还是门店的休闲体验感，哈根达斯都已经处在绝对的下风。
当然，星巴克还有新式冰淇淋饮品。
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尽管什么都没有做，但就是输了
从2014年底开始，哈根达斯就开始了降价促销的道路。
为了重新赢得年轻消费者的亲睐，不仅将广告词更改成了“Everyday made extraordinary”，即一种日常的非比寻常，而且还邀请了迪丽热巴作为新的品牌代言人。
但是，效果并不明显。
就像诺基亚总裁曾经说过的那样：
“我们并没有做错什么，但不知为什么，我们输了。”
实际上，在这个时代里，尽管你可以凭借抢先进入市场获得利润，但是随着市场竞争的加剧，只要不思进取，就一定会被淘汰。
简单的说，在“颜值即正义”的大环境下，消费者的口味变得越来越挑，导致哈根达斯能够让人记住的特点可能就是贵了。
看看肯德基、麦丹劳产品推陈出新的速度和口味，看看喜茶、星巴克让人眼花缭乱的新包装，答案就显而易见了。
另外，在渠道的布局和推广的营销上，哈根达斯也是饱受诟病。
或许，正是哈根达斯自以为是的傲慢，才让其在产品的多元化、消费者诉求多元化的大背景下，错过了品牌最佳拓展期。
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