〖创业之星〗告别十年IT生涯，投资三农

　　作者：aihongpingguo　回复日期：2009-12-03　20:27:50　
　　　　这个包装，一看就想买，我都想把我的雀巢咖啡换成古方红糖。
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　　谢谢，你终于说出了我的目标和努力方向。

　　按照民间传承的规矩，踩锅头是“直风枪灶”建设的最后一道工序。
　　用新杀的猪血，不放盐，不放水，直接刷在灶边，用来安装熬糖锅。有辟邪的传统说法，更重要的是，猪血有密封作用，而且越烧越硬。
　　突然有了印象，小的时候家里的柴锅破了，母亲也曾经用猪血补过。

　　锅边的耐火水泥都是师傅用手直接涂上去的，这样才能够均匀，这也是传承的手艺，如果生产过程中，锅边万一有个小洞、小缝，那就麻烦大了。

　　锅沿也被涂了血浆，这是一种仪式，也是一种有科学道理的工艺，很多传统的手艺，虽然没有理论依据，但却一直具有比较好的效果，这就是传统的魅力。有时候实践在理论面前还是很强势的。
　　安装好锅，在开榨前进行一天的清洁就可以开始生产了。

　　作者：苏三susser　回复日期：2009-12-04　13:26:24　
　　　　这就是一字排开的9口大锅吧.很壮观啊!
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　　更正：应该是18口

　　天冷的时候，在老乡家里吃饭，杀鸡招待尊贵客人的表现。火很旺，气氛也很热烈

　　所有的人围在火炉旁边，锅上还有一个专门的蘸水。
　　看了这个火炉的样子，我终于明白了北京的涮羊肉锅子是怎么来的了，在这个火炉的基础上，把炉子和锅做在了一起，然后烟囱从中间穿过，看这个炉子的炉门，和北京涮肉的锅子炉门是多么相似。只是北京的皇家厨师把它从地上搬上了餐桌。调料换成了一人一份。关注历史，可以知道当今。
　　希望红糖的历史，能给我今天的发展提供借鉴，同时也提供改变的灵感。
　　
　　

　　大家的话题很热烈，这个小伙子也吃得精彩。
　　其实吃什么不重要，吃饭的气氛却很重要，哪怕是在北京何尝不是这样呢？

　　作者：erpangzu　回复日期：2009-12-05　09:44:05　
　　　　看来是一切就绪，是不是只欠甘蔗运来了，呵呵。马上就可以有红糖吃啦。
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　　甘蔗运输来，还要等几天才能开始，量小了无法开火。

　　作者：xjsmt　回复日期：2009-12-05　15:42:21　
　　　　期待再次合作！
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　　马上可以合作了

　　老百姓门前的坡地上，我竟然看到这个。

　　这样的装备，是不是战国以来的战车？

　　但是从后背上的孩子看，他不一名武士，他只是一名在挣扎生活的农民。不知道他背负幼童的身影是否有当年赵子龙跨江夺斗的丰姿，但我知道，他脚下的路不好走，身上的担子不轻。

　　按照传统，这天是开榨的黄道吉日，早上4点钟从温暖的被卧里爬起来，在师傅们的帮助下，举行古老的“开榨祭”。
　　周围很静，为开榨点起的篝火，在夜色中燃烧得有点诡异。

　　开榨仪式也是古老的传承，虽然我什么也不懂，也不知道这个与经营有什么必然的联系，但是我尊重大家的意见，很多精神领域的东西无法用逻辑来推理清楚，也无法用文字来表达清楚，只能采用孔子对易、卦的态度“有道理、不全信”。
　　精心挑选的公鸡躺在地上，这是一个活的祭品 。

　　按照传统的规矩，我是“东家”的角色，仪式由熬糖师傅主持举行，我一直听候他的“调遣”。
　　古老的仪式，神秘而庄严，遵从师傅的意见，我关闭了相机。
　　只留下了几张准备的画面。
　　一手拎着公鸡，一手拿着菜刀，参加仪式的人按照约定的时间陆续走进来现场。

　　新榨季的第一捆甘蔗，选择的是最古老的品种，生长期最长的5年蔗，可能只有它才能担当第一捆甘蔗。但是这样的品种这样年龄的甘蔗真的比较矮小，为了方便辨认，我把手机放在了上面。
　　谁知道，两天后手机就丢了，这竟然成了手机最后的照片，

　　新榨季的第一捆甘蔗被压榨完毕，这意味着，新榨季的生产要开始了，要收甘蔗，要熬糖，日夜不停的榨季要在一周后开始了，这是我一年的希望，也是蔗农一年的希望。

　　作者：weishi春秋　回复日期：2009-12-08　14:40:56　
　　　　哈哈.....我在网上找到了很多关于红糖的，人家好像走在了你前面了哦！不知道你的红糖和他们的红糖有什么不同！https://tuoshuiba-image.oss-cn-hangzhou.aliyuncs.com/system/tybbs/Pro.asp?ClassId=1
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　　最大的不同是糖不一样。一种是现代工艺的糖，一种是传统工艺的糖

　　一轮皎洁的明月在长满甘蔗的山坡上升起，天空很蓝，整个世界在朦胧中充满淡定。很多年没有了自己一个人仰望星空，遐想明月的机会了，都市的生活，让我失去了看似平常的东西

　　中秋节在忙碌中错过了千里婵娟的机会，而现在却突然有了机会透过车间凝望世界，世界宁静，世界安详，皓月当空，思绪万里。
　　黎明快来了，新榨季快来，一切都在静静中孕育，一切都在看似不变中急速发展变化。

　　作者：智慧与勇气　回复日期：2009-12-06　10:45:19　
　　　　按照传统的规矩，我是“东家”的角色，仪式由熬糖师傅主持举行，我一直听候他的“调遣”。
　　　　古老的仪式，神秘而庄严，遵从师傅的意见，我关闭了相机。
　　　　只留下了几张准备的画面。
　　　　一手拎着公鸡，一手拿着菜刀，参加仪式的人按照约定的时间陆续走进来现场。
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　　现在才发现发错了一张照片。现在补上不知道大家是否能看懂

　　蔗区面积很广，山路崎岖，如果每个地方都走遍都要一天的时间，要把甘蔗收购好，还是要发动群众，在不同地方寻找代办人，这样能把甘蔗的实际产量摸清楚，同时也可以有序调配，甘蔗砍了不及时压榨，就不新鲜了，很影响糖的质量，上榨季就在这上面栽了跟斗，把我送进了医院，今年不能继续傻下去了。
　　老百姓也很高兴，和配合，高高兴兴地遍贴告示，大力宣传。

　　进厂的第一辆车是旁边村子里的马车，一对夫妇把马车赶进了厂，880斤，哈哈 。又是个好兆头，真想给他们算888斤，不过自嘲后，放弃了这个可笑的念头。

　　拉车的小马不高，很乖，主人随便一句话，就很灵敏地前进后退。满头沾满了苍耳，不知道山上第一车甘蔗，它是怎样披荆斩棘运出来的，等到运输的人多了，也许山路会好走一些。第一个走路的，总要比别人付出更多，希望马儿也能理解这个道理。

　　作者：erpangzu　回复日期：2009-12-09　13:19:43　
　　　　莫非能赶上直播，呵呵
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　　我也赶上直播了

　　这对老夫妇没有太多话，只是奋力卸车，这可能是多年生活的默契。他们生活得简单，却很认真。一车甘蔗没有多少钱，但这是他们的辛勤收获，他们很认真，很认真，以前自己经常觉得活得累很乏，可能就是没有珍惜和正视自己收获，没有认真对待生活的点滴。

　　第二车很快又来了，看来他们离这里的确很近，她的头巾告诉我，他们是布依族老乡。

　　院子里的青菜长了两茬了，不过开榨后它们就被彻底挖掉了。

　　作者：冰棍摊CEO　回复日期：2009-12-10　09:09:16　
　　　　上个榨季蔗农出售甘蔗后数钱的欣喜画面给人印象很深
　　　　又要看到他们的笑容了。楼主加油！
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　　谢谢，有你们的支持是我前进的动力，蔗农的笑容也是我前进的动力，我尽量及时把照片贴上来

　　作者：冬枣花儿飘香时　回复日期：2009-12-10　12:54:01　
　　　　来看看友人，最近可好？糖涨价厉害，对你的事业不会有影响吧？注意安全哦！愿开榨又是一个丰收的年！
　　
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　　苦心人，天不负。糖价连续上涨，今年我能给蔗农一个很好的甘蔗价格。

　　作者：ljpadam　回复日期：2009-12-10　13:03:03　
　　　　什么时候有糖吃？要送人！是用新包装的吗？
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　　送人会有专门的产品和包装，请耐心等待。

　　本以为马车运输就已经很辛苦了，这位老伯在地磅上称重，他和他的老马孤伶伶地站在那里，显得有点孤单，甚至有点凄凉。甘蔗盼个收成真的很不容易，收获也是如此艰辛。

　　人站得笔直，而马却一直疲劳地低着头，
　　人在期盼称量的重量，马儿似乎在期盼暂时的喘息。
　　老人、老马、让我不得又想起了老的话题，沉重不已......。

　　马走得不快，人的行动也比较迟缓，不说了，发完这张照片下了。