教你如何用食物“激怒”本地人



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中国很大
大到一碗豆腐脑的口味
常让南北网友一争高下
这也牵出了各地区不同的饮食文化

而随着网络的发达
更多地区的本土美食开始“迁徙”
在这场“美食迁徙”的浪潮中
许多美食或是改变了模样
或是为吃瓜群众带来一些刻板印象
更有许多美食在外地有名
但在本地却难找到踪迹
无论是何种情况,当它们再次出现在本地人的视野中时,这些美食往往也能让他们选择“打开麦克风交流”。那么今天就来教大家如何用各种食物来“激怒”本地人,顺便帮大家避一避那些容易踩到的“雷”!


 两口锅,“激怒”重庆人!

第一口锅是重庆鸡公煲的砂锅。

加多少牛蛙它也还是鸡公煲!
重庆鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的融合变种菜品,按理说“激怒”重庆人的话应该是:重庆的鸡公煲多吗?好吃吗?但是!目前重庆鸡公煲出现了“出口转内销”的情况,重庆本地也有不少鸡公煲存在,这一重任就来到了另一口锅里面!

第二口锅是火锅的锅。

重庆火锅,不用多说,用火锅“激怒”重庆人只用七个字:
 我们吃鸳鸯锅吧!





 生菜和火腿,“激怒”天津人!

天津,又称哏都。
在这里,人人都是艺术家,人人都是美食家,这里的美食代表无疑是煎饼馃子~甭看天津人平时乐乐呵呵,但面对煎饼馃子时,他们却格外严格。煎饼用什么面,里面能放什么料都十分讲究,甚至出台了针对煎饼馃子的规范——《天津地方传统名吃 制作加工技术规范 天津煎饼馃子》

煎饼直径甚至不能小于38cm

犄角旮旯的店才是YYDS!
所以,“激怒”天津人只需要一句话:
煎饼馃子里加火腿和生菜最好吃了!





 一碗豆汁儿,“激怒”北京人!

北京,一座在美食方面有很多争议的城市,它是一部分人口中的“美食荒漠”,却又是一部分人眼中的“美食天堂”。


同样的,豆汁儿这个老牌北京小吃也备受争议——爱的人一口气能喝两碗 ,不爱的人大概一辈子只会喝一口……

豆汁儿、焦圈儿和面茶
所以如果想“激怒”北京人,只需要说这句: 
北京人是不是都爱喝豆汁儿呀?


顺带说一句,老北京有炸鸡,但没有鸡肉卷!



 四个字,“激怒”兰州人!

说起兰州时,你的脑海中浮现出的第一种食物是什么?

如果出现的是【兰州拉面】这四个字,那么恭喜你,你已经“激怒”了兰州人民。
兰州拉面可以在任意地方出现,除了兰州,因为兰州只有牛肉面!所以也不要再误解兰州牛肉面一年只消耗一头牛了!

于是“激怒”兰州人民的那句话也很简单:
我挺喜欢吃兰州拉面的!





 一个馍,“激怒”西安人!

西安,十三朝古都、碳水之都,这里将面食玩出了花。

除了扯面软面泡馍小炒,这儿还有绿辣子夹锅盔、八宝辣子夹馍、菜夹馍、肉夹馍等“馍夹一切”构成的特色。

在吃夹馍这个领域,往往它们都有着各自的搭配。当肉夹馍出走外地之后,却逐渐有了夹青椒的做法。在西安,吃菜夹馍的时候可以夹青椒花干鸡蛋,吃锅盔馍的时候也可以夹青椒,唯独在肉夹馍里夹青椒是多数西安人眼中的“异端”。正宗的肉夹馍,馍酥肉香,虽有肥肉但并不发腻,无需青椒来解腻。

所以,“激怒”西安人只需要从这个馍入手即可:
来个肉夹馍里面多夹青椒!




夹葱夹蒜苗也不行!!!


当你掌握了如何用食物“激怒”本地人之后,相信你也对一些美食的正确打开方式有了一定了解~
不过虽说是用食物“激怒”本地人,但当美食走出本地面向全国时,它们也注定需要做出改进来适应更多人的口味。同时,走出本地的它们却也是在外游子化解乡愁的一种方法。
吃嘛,最重要的还是怎么舒服怎么来啦!

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