从今天开始
武汉各大餐厅将开启
分餐制模式
和家人朋友下馆子
要记得使用公筷公勺
长江日报-长江网记者从武汉市餐饮协会了解到，4日，武汉市文明办、武汉市爱卫办、武汉市教育局、武汉市文化和旅游局、武汉市市场监督管理局、武汉市妇联和武汉餐饮业协会，将举办推行分餐制的启动仪式。武汉市餐饮协会会长刘国梁介绍，将在全市大力开展文明餐桌光盘行动，全面推行分餐制，倡导节俭用餐、卫生用餐、健康用餐、文明用餐新风尚。
“从6月4日起，武汉各大餐厅将开始启用分餐制模式，顾客就餐前，餐厅应备好双筷双勺或公筷公勺。”刘国梁介绍，即使在家用餐，也要积极倡导分餐，“分餐在武汉并不陌生。早在2003年，卢大师工作室、湖锦、太子、三五醇、小蓝鲸、艳阳天、乐福园、醉江月、明星、金谷、东鑫等武汉众多餐饮企业就已逐步开始实施中式分餐法。希望此次疫情后，分餐制能在武汉进一步推广。”
“分餐制度的推广，是对传统饮食习惯的挑战，是社会习俗的改变，并不是靠嘴上一说就能成功的，是需要一个循序渐进过程的。”
武汉市疾控中心环境健康与食品安全所所长王怀记副主任医师说，树立以合理膳食和健康为先的价值观，从一个家庭、一个单位、一个餐馆做起，连成一片，就将撬动整个饮食文明的提升。
长江日报记者：张维纳 毛茵 封面图片：詹松 摄
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记者彭年 摄
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制图：胡欣
整理｜陈智 制图｜谭梅
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