众所周知，作为拥有点心食神的赢记粤府，在迪拜广式点心界已经有着很强的号召力。但现在，请暂时把你最爱的榴莲酥、小玉兔、虾饺、凤爪……先往脑后放一放 —— 赢记要换新宠啦！
在创新和“搞事情”上，赢记粤府从未停下脚步，这一次，赢记又再次全面升级菜单，带来您未曾品尝过的全新川湘菜和全新点心。纵使你是之前赢记的常客老饕，这一波新品也会让你眼前一亮！
为了迎接上新，赢记还准备了一系列尝鲜福利活动，注意以下为限时活动，要薅就趁现在。
【尝鲜价】今天起至5月13日，预约即享8折尝鲜价。
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快来宠信这些新菜式吧！顺便也宠幸自己的嘴巴！
新川湘菜篇
在点心之外，千万不要别忘了赢记其实也有着地道的川湘菜。这次川湘菜厨房沉寂了几个月终于厚积薄发，特别是创新式地将原本粤菜中的招牌清远农家腐竹加入到湘菜的设计中，带来全新的香辣滋味。
农家腐竹小炒肉
这道可谓是赢记的独家。采用来自顺德的一周只能产20斤的清远农家手工腐竹，碰撞招牌湘菜小炒牛肉。牛肉滑嫩、肉汁与酸辣椒和青辣椒在大火的爆炒下将锅气完全释放，一上桌便香气四溢。而豆香十足的腐竹吸满了融合后的的肉汁，超级下饭！
小炒肚丝
这里的猪肚必须经过多层工艺，洗净过热水再去油脂，才能保持脆而弹牙的口感，再加上干辣椒和秘制辣酱爆炒，看着就过瘾。脆爽Q弹的口感作为重点，给唇齿带来咀嚼快感。
爆炒大肠
肥肠控不要错过，切成小段的大肠散发着猛火带来的锼气，这是任何调料都无法取代的滋味，韧性十足的肥肠油脂在嘴里混着调料迸发，实在太令人上瘾了。
肥肠红烧豆腐
煎过的豆腐，二次下锅由酱辣的郫县豆瓣酱翻炒，混合处理的相当干净无异味的肥肠，吃起来有中国内大排档的既视感，魂穿夜市了都。
藤椒凉拌鱼
调味汁由10+种调料凉拌而成，口味颇为独特，每日现点现杀的活罗非鱼，肉质非常紧致，刚吃的时候只觉得香，多吃两口麻和辣就在口中蔓延开来，而凉拌的酱料又不会觉得过于厚重，以至于一口接一口又辣又想吃。
香酥排骨
排骨在高温油锅里，与面包糠和辣椒一同炸制，外酥里嫩。面包糠的甜，干辣椒的辣，排骨的鲜，满满的一嘴鲜香浓郁。
牛肉豆腐煲
牛肉鲜嫩，连筷子夹起来都要小心翼翼，片片入味。豆腐也是滑嫩无比入口即化，一同浸入火辣的酱汁中。味道咸鲜香滑，尾调麻辣萦绕舌尖，爱吃辣的人，真是从舌尖到胃都是满满的巴适~
炒耳丝
这是款经典的湘式下饭炒菜， 大火快炒使得食材的油香味都完全被逼出， 手法干净没有过多的拖延，使得食材均保持极为爽脆的口感，非常值得一试。
广式点心篇
点心厨房依然是赢记最忙碌的部门，在保证稳定出品下，竟然还能源源不断地推出新菜品，可以说难得可贵。这次的新菜品并不单单拘泥于传统的粤菜经典茶点，还有颇具特色的创新点心，以适应全国各地的不同口味需求。
港式奶茶
在迪拜奶茶店很多，但一杯经典传统的港式奶茶却不好寻。一杯好的港式奶茶对茶叶，水温和师傅的手法都有着很苛刻的要求。赢记每天用新鲜的英德红茶当日现煮，茶味浓郁顺滑，没有一丝茶叶的苦涩，不仅口味正，价格也很实惠，感觉能成为路过必买之一。
杏仁芋泥饼
每天现蒸现手打的新鲜芋泥具有预制品完全无法达到的滋味。软糯扎实的口感，一入口就香气四溢，芋泥的滋味是温柔的。而包裹在外层的杏仁有着坚果独特的油脂香气，在芋泥的混合下，满嘴留香。
川味鸡脆骨
这个滋味是点心大厨为了适应外省食客口味做出的全新尝试，麻辣川香略带一点泡椒凤爪的口味，配上鸡脆骨一口一个嘎嘣脆的口感，还是蛮新奇的体验。
黑松露烧卖
赢记的经典烧卖已是久负盛名，而这次升级的全是烧卖更是不容小瞧，在原本大虾仁的内陷之外，还特别添加了有着浓郁异香的黑松露，满口都是高级的味道。
萝卜糕
这是大厨每日自己纯手工剁的萝卜所制作的萝卜糕，带着新鲜萝卜特有的清爽，口感糯糯的很香口。干虾仁会比普通虾仁有着更加浓郁的鲜味，让原本清淡的萝卜糕有着更加厚重的风味。
香芒鲜虾卷
酥香的表层用油温锁住了里面新鲜芒果粒的果香，一点香菜作为味道的点睛之笔，毕竟再配上虾仁才会将脆，甜和弹更好的融合在一起。
乳鸽
表皮酥脆的同时，内里的肉再咬下时，依旧溢出肉汁，唇齿间越嚼越有滋味，可见火候的把握也是下了好一番功夫。
总体来说，这一波新品无论从口味还吃创意上都令人倍感满足。赢记作为迪拜难得的川湘粤三位一体的餐厅，不仅可咸可甜，可鲜可辣，几乎能满足天南地北所有人的口味需求。无论是纯路人还是赢记老粉，这一次的赢记新菜单都值得你来打卡尝试。
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赢记 · 粤府
营业时间
10:00AM - 11:00PM
地址
国际城法国区R6
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