中华历史洋洋洒洒五年余载，在历史的长河中流淌着各种各样的文化与故事。自古以来，在华夏的大地上，生长繁育着我们的祖先。
从遥远的炎黄时期，到之后的唐宋元明清各个朝代，华夏大地经历了一次次的变革与沧海桑田，最终形成了我们所独有的华夏文明。
在华夏大地上，经历了数十个朝代的更迭，在不断的更迭之中，逐渐形成了以儒家思想为主导的大一统思想，其成为了历代封建王朝君主治理国家的主导思想。
“文武之道，一张一弛”，御民讲究方式方法，既要以法治国，又要施仁政，恩威并施，才能治理好这个国家。
因此在儒家学派的“仁义”之说成为了主导思想之后，“仁义”便覆盖了国家的方方面面，其中也包括对于人犯的人性化措施。
断头饭的由来
古代朝廷会有“庆、赏、罚、刑”等大事，并且以四季中的“春夏秋冬”相对应，因此古人在处理罪犯时，往往还会选择“秋后问斩”。“秋后问斩”之所以为统治者所接受，究其原因主要有以下几点：
古代人忙啊，春天是一年的初始，万物复苏，是耕种的季节，而夏季则是忙碌冲刺的阶段，耕种在农耕社会中占有一个相当重要的地位，如果收成不好，则预示着今年就要饿肚子，就这么简单。
秋天本是收获的季节，在古人享受喜悦的同时，秋天也是一个让人悲伤的季节，在这个让人百无聊赖的季节，安排点杀头的事情，其实更能起到震慑的作用。
人们闲来无聊，恰好来看一下，配合着萧瑟的秋风，这可能对于围观群众来说，更具有感染力。
古代人信息不发达，由于一些案情牵涉人员广泛，案情复杂，这让当地的一些官员没有办法作出清晰的判断。因此只要不是十恶不赦的重罪，基本不会判处斩立决，一般都会安排到秋后问斩。
这长达几个月的时间，足够当地官员再次确认案情，防止冤假错案的发生，毕竟处罚本不是统治者的本意。
本来劳动力就有限，统治者不是逼不得已的情况下，也不会想失去这宝贵的资源，留着他的命干点活，创造点价值，它不香吗？
碰碰运气。虽然是判处了秋季问斩，但是只要是没有行刑，就一切都有可能发生。
古代皇帝登基，更改年号，亦或者遇到其他的喜事，都会趁机大赦天下，以此来彰显皇恩浩荡，除此之外，还为国家挽留下了一批生产力，这简直就是一举两得的事情。
如果人犯真的是运气太不好了，时间到了，既没有被翻案，也没有遇到大赦天下，运气坏到了极点。
那最后一顿“断头饭”还是会给的。这也是统治者最后送给犯人的一丝温暖。
自古以来就有“不当饿死鬼”的说法，这也象征着统治者对于犯人最基本的人道主义关怀。
不管怎么说，这是一件悲伤的故事，临死之人，吃一顿饱饭，仿佛成了世人的共识，这其中包含生人对于将死之人的关怀与留恋，也能让将死之人更能从容赴死。
断头饭上为何放一块生肉
首先，将要被处死之人，统治者已经没有用一块生肉来恶心他的必要了。如果说，让人犯在行刑前吃一顿饱饭是对于他的关怀，那这块生肉无疑也是其中的重头戏。
人犯在行刑之前，一般会吃上一顿丰盛的一餐，有鸡有肉，吃饱喝足还有美酒，这在物质匮乏的古代，更显得难能可贵。
试想一下，本来将要赴死的人，心情能美丽到哪里去，如果不是丰盛的饭菜，心得多大才能吃得进去？由此可见，这丰盛的饭菜是十分有必要的。
当然，这么解释为何断头饭如此丰盛，这是能解释的通的，但为啥要放一块生肉，便不太能理解了。在这里小编向大家解释下，为何要放这块生肉。
生死轮回一直被古人所接受，生也不是一个起点，而死亡也不一定是一个终点，这只是生命轮回的一个部分。
在古人的意识里面，人死后是要去地府报个到，然后根据自己一生中的表现，在地府中进行不同程度的升级改造，然后再次踏上轮回。
轮回的必经之路上，除了要喝那碗孟婆的汤之外，还有对付桥头的那条恶狗，犯人碗里的那块生肉便是用来打发这条恶狗的。
这也算是体现了最后一点人文关怀吧，让犯人在赴死的时候，内心更加的从容不迫，消除最后的一点怨念。
后记
这些举措都是古代仁爱思想的一种体现，自然也是古代统治者对于百姓的一种关怀。
有的犯人，在吃饱喝足，迷迷糊糊中便被了解了这一生，想来也是一件比容易让人接受的事情了。