三观要正，开车要稳。
——李三观
《野史纲目》第107期
——野史纲目——
平常人家忆苦思甜吃窝窝头，爱新觉罗家就不一样，人家忆苦思甜喜欢吃半生不熟的猪肘子。
简单来说，所谓的祭祀活动不过是一种仪式而已，只要是仪式，就会存在“做样子”的因素在里面。
清朝的太祖努尔哈赤用十三副铠甲起兵，建立了后金。满清发源于东北地区的女真部落，属于北方游牧民族的一支。
满清老祖宗们当年也是以彪悍著称，在打天下的过程中，这种半生不熟的白肉，是女真人的家常便饭。
至于味道，可以简单地概括为：没有味道；
随着时代的发展，祭祀的仪式以及祭品的分配都在悄然间发生改变，到清朝时期，清皇帝还在遵从先祖留下来的习俗，用半生不熟的猪肘子来祭祀祖先。
胙肉虽然作为一种祭祀用品，它的地位也在随着历史的发展改变了不少。
最初人们的物质水平低，胙肉作为祭祀用品可以说是香饽饽被人争抢。但后来随着人们物质文化水平的提高，简单烹饪的胙肉就变得有些难以下咽了。
按照祭祀要求，在祭祀举行前，皇宫的后厨会提前准备祭祀用品。一场祭祀下来，对于猪肉的需求量非常之大。
御厨们要事先将杀好的猪肉肢解好，然后集中放到一个大锅内煮。
大锅内只放置清水，没有任何的调料品，而且肉不会被煮熟，因为煮熟的猪肉看相不太好。
因此，为了让祭祀用肉能够有一个好的“卖相”，往往厨师只会将肉煮到七成熟的样子。
祭祀活动会如期举行，在这里不再赘述，环节无非是皇帝发表演讲，皇后发表相关感慨。内容呢基本都会集中在祈求风调雨顺，祈求祖宗显灵，祈求统治可以绵延不绝。
除此之外，还少不了一些装模作样的“碎碎念”。当这些工作都做完以后，便到了最“令人期待”的吃饭环节。
吃饭自古至今都是一件令人感到开心的事情，但清朝皇帝很强，他硬生生地就将这个事搞成了一件让人头疼的事儿。
每当祭祀过后，皇帝都会将祭祀用的猪肉赏赐给大臣，并且会看着他们用餐。皇帝赏赐的东西，恩情比海还要深，臣子一定要“大快朵颐”才好。吃得越开心，吃得越干净，来年升官的可能性就越大。
不吹不黑，皇帝心里面有一杆秤，政绩方面都比较优秀，那么如果在祭祀大会上肉吃得又比较酣畅淋漓，那么升迁的概率至少增加一倍。
当年爱新觉罗·弘历就是在祭祀活动中，雍正赐给了他一块胙肉，这家伙眼都不眨的将这块胙肉全都吃尽了肚子里。
后来大家也都知道了，皇位落到了弘历的手中，也就是后来的乾隆皇帝。
乾隆皇帝这个人是一个比较自恋的“皇三代”，爷爷和父亲两代人给他积攒了大量的财富。借着祖上的荣光，乾隆皇帝还赶上了“康乾盛世”的末班车。
手里有粮，心里不慌，乾隆自比十全老人，一生多次下江南，还作了4万多首诗，至于水平，众人心中自然有一杆秤。
因此，乾隆特别喜欢搞这些祭祀活动，这也给了大臣们多次吃肘子的机会。
一个肘子个头也不小，皇帝也算是体贴入微，命令大臣们，吃不完的可以打包带走，这也让不少臣子可以松一口气。
平日里山珍海味吃得多了，这些大臣们还真吃不下去这些油腻的猪肘子，不少人听说可以打包带回家之后，内心激动之情溢于言表。
因为只要是带出了皇宫，吃与不吃，怎么吃，就有了可以操作的空间了。而这些肉毕竟是皇帝赏赐的，如果直接扔掉亦或者给动物吃，只要是被别人举报了，那么就只有来生再见了。
可恰恰就有一个人能够解决这个问题，这个人就是纪晓岚。
纪晓岚喜欢吃白切肉，由于为官清贫，平日里还吃不上这么多猪肉。
据史书记载，纪晓岚熬茶一壶就可以吃十盘猪肉。正史中的纪晓岚也算是个奇葩，不单单好色成瘾，而且无肉不欢。
因此，这些大臣们便在出宫之后，一股脑的将皇帝赏赐的猪肉给了纪晓岚，处置得合情合理，而又不留痕迹。
至于纪晓岚是吃了还是扔了，那就是纪晓岚的事儿了。
乾隆皇帝让臣子将肉带回家的做法，本身就是给他们台阶下了，既不违反祖制，又让臣子可以舒心。
最聪明的还是纪晓岚，为大臣无限接盘，既帮了大臣忙，又让乾隆有面子，自己还能落下实惠，简直完美。
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