文/ 爆品战略研究中心
茶颜悦色，绝对是奶茶界的奇葩。
有人一天狂喝八杯，因为每一次排队都不容易，所以要多点几杯。
武汉某小区，发起了茶颜悦色1500人的团购，冷链运输，运费自付。
闲鱼上，甚至催生了一项茶颜悦色代喝的业务，代你去长沙，代你喝。
饿了么订单量就超过11亿，几乎相当于全国人民人手一杯奶茶。
就这样一家开不出长沙的奶茶店，不光开店初期火爆，从2013年开业，到如今已经8年的时间。
不光打破了网红奶茶店短命的魔咒，火爆程度依旧，它是如何做到的？
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奶茶界的杀手，所到之处寸草不生
有人说，茶颜悦色之所以能火这么久，是因为它是奶茶界的杀手，所到之处，寸草不生。
在长沙，虽然各种知名奶茶店皆有布局，30家茶颜悦色的周围，就有24家CoCo都可和21家一点点。
虽然数量上不相伯仲，但生意上却是望尘莫及。在茶颜悦色面前，它们都黯然失色，基本没有活路了。
茶颜悦色门口大排长队，而紧挨着茶颜悦色的喜茶，门店门可罗雀，在长沙就连喜茶都不香了。
在长沙，不夸张地说，奶茶的天下，都是茶颜悦色的。
虽然在长沙火爆，但并不意味着茶颜悦色就局限在长沙，很多外地的人都慕名而来。
为了一杯茶颜，很多人打飞的去长沙。
有网友说，十个来长沙的，有八个是来喝茶颜悦色的。
甚至有人怀疑这是长沙旅游局开的奶茶店，吸引年轻人来喝奶茶，是长沙暗中进行的人才引进计划。
微博上甚至夸张到发“万人血书”，求它开出长沙。
乃至于茶颜悦色进入武汉的时候，一杯奶茶被炒到了500块。“凌晨开始就有人排队”“要排队8个小时才能喝上一杯奶茶”“黄牛奶茶150元一杯”。这样的魔幻行为，在茶颜悦色门口天天上演。
一杯奶茶，就让人如此，茶颜悦色是怎么做到的？
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极致的爆品，可以成为城市的名片
很多人不理解，认为茶颜悦色在炒作，其实是它真正打开了年轻人内心的大门。
1.打造极致的性价比
说极致的性价比，并不是说茶颜悦色多么便宜，它和蜜雪冰城那样的靠便宜取胜的性价比，是两种不同的风格。
简言之就跟她同样价位的，没有她好喝。跟她一样好喝的，没有她便宜。
茶颜悦色的产品价格在10-22元之间。喜茶和奈雪的主流价格带是20-35元。茶颜悦色的价格处于蜜雪冰城和喜茶之间，和一点点、COCO处于同一个价格带。
但茶颜悦色的产品却是做出了高端产品的价值，15元左右就能品鉴到一杯集合了锡兰红茶、雀巢鲜奶、动物奶油以及进口坚果的品质茶饮，用料堪称良心。
没在产品上压价，那茶颜悦色就只能在供应链和管理方面下手，这就是茶颜悦色的秘密武器。
2.聚焦是其绝杀利器
首先是数量，之所以能让万人血书求开店，就是因为茶颜悦色店面太少了，和它的名气极其不匹配。
从数量上看，CoCo4000多家店，1點點有3000家店，茶颜悦色只有200多家。
从位置上看，其他品牌都是在全国布局，茶颜悦色聚焦在长沙一个城市，永远开不出长沙仿佛是它的魔咒，但其实是它的武器。
711创始人铃木敏文在《零售的哲学》中提到，密集开店可以最大程度提高供应链的效率，降低运营成本，提高消费对品牌的认知度。
论茶颜悦色的密集程度，走在长沙的街头，走一圈能看到8家门店，基本上每隔 500 米就能看到一家茶颜悦色。
茶颜悦色密集铺店大大降低了推广和引流成本。
再加上茶颜悦色密集布局核心地段，可以最大限度提升品牌的曝光度，加深品牌印象，用户一想到奶茶，自然而然就想到茶颜悦色。
除了门店的聚焦，茶颜悦色还聚焦在产品上。
在不断推陈出新的奶茶界，茶颜悦色解决了一个行业难题：不推新品就难以与消费者对话，吸引其眼球。
在水果茶、鲜果茶声浪盖天下时，茶颜悦色还是将精力集中于奶茶，而且聚焦于自己的经典，没有盲从。
产品的命名上体现极致的“诗意与唯美”：“幽兰拿铁”“声声乌龙”“筝筝纸鸢”“浮生半日”“蔓越阑珊”“不知冬”，无不撩拨年轻人的心。
虽然茶颜悦色现在新品的速度降低，但是仍然在通过各种事件和消费者对话。
比如，推出的“一杯鲜茶永久求偿权”。
翻译一下，就是顾客对拿到手的奶茶口味不满意的话，可以无条件重做一杯。这个规定在星巴克一直有使用，在奶茶里出现却是头一遭。
事实上，真正去要求重新做一杯的人不是很多，反倒感动了很多用户，齐刷刷在社交平台晒自己“免费求偿”的经历。
更暖心的是，下雨天，店员会给排队的用户送伞。还会在下雨天，推出第二杯半价的活动。
还有一次，有个姑娘在店里抱怨鞋把脚磨破了，店员送上了创可贴，后来所有店都有了小药箱。
消费时间不过一杯奶茶，这么短的时间，却有如此贴心的服务，完全不输海底捞，这样的品牌，年轻人怎么会不喜欢。
这也是为什么有很多游客专门来这里打卡，就为这一杯奶茶带来的惊喜，这才是茶颜悦色的爆款法则。
在面对日新月异的市场，消费群体多元化的需求时，不盲目追逐潮流，发掘自己的特色，打造专属爆品，才能从所属行业中脱颖而出。
当然，这是最关键也是最难的一点。
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