相信越来越多的小伙伴在海外购打开了咖啡世界的大门,但是面对各式各样,种类繁多的咖啡,又陷入了选择。
胶囊咖啡还是手冲咖啡?
意式浓缩咖啡还是手冲单品咖啡?
烘焙程度怎么选?
这么多品牌,到底选哪一个好?
本篇,小Z就教大家几个选择咖啡的思路,希望可以帮到大家买到满意的咖啡。
胶囊咖啡 or 咖啡豆
这是很多新手小白选购咖啡时面临的第一个问题:
胶囊咖啡是将咖啡豆先研磨成咖啡粉,再装进铝质胶囊的,杜绝了普通咖啡豆或者咖啡粉接触空气后变酸,氧化等问题。再使用针对型胶囊咖啡机,直接萃取咖啡,口味上更加醇正,咖啡味道非常浓郁。
咖啡豆能更好地保存咖啡的风味物质,通过现磨现冲能表现出完整的风味。
总结如下
01 胶囊咖啡方便快捷、操作简单
胶囊咖啡,一个胶囊就是一杯咖啡量,收拾方便,不需要过多的清洁。对爱喝咖啡的懒癌患者,胶囊咖啡算是经济、不将就的选择,只要一台胶囊咖啡机,就能不动脑子,迅速搞定一杯美味的咖啡。
02 手冲咖啡注重仪式感,适合长期选择
用普通的咖啡豆研磨咖啡,需要一系列设备,比如磨豆机、电子秤以及其他的冲煮工具,对比成本,胶囊咖啡更划算一些。
胶囊咖啡机选择
如果喜好操作简单的胶囊咖啡,这时候就要入手一台胶囊咖啡机了。
首先要确定你要喝哪一类的咖啡胶囊,很多胶囊咖啡机的胶囊系统是不通用的,胶囊的大小尺寸也会有影响。比如最常见的nespresso和多趣酷思(dolce gusto),两者的胶囊就不一样,使用的机器也就不一样,不然到时候发现自己喜欢另外一个品牌的咖啡胶囊,就只能剁手多买台胶囊机了~
下面就为大家推荐几款海外购非常受欢迎的胶囊咖啡和对应的机型。
小Z推荐:
Starbucks 星巴克 Nespresso
多种风味咖啡胶囊共120粒
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国内参考价:478
海外购参考价:381
L'OR 咖啡胶囊,60粒Nespresso兼容胶囊
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国内参考价:478
海外购参考价:160
推荐机型:
Krups 克鲁伯 Nespresso Essenza
迷你胶囊咖啡机
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国内参考价:866rmb
海外购参考价:557rmb
小Z推荐:
Starbucks 星巴克
Nescafe Dolce Gusto白咖啡胶囊
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国内参考价:350rmb
海外购参考价:243rmb
Consuelo Dolce Gusto
兼容胶囊咖啡,浓郁型,96粒
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海外购参考价:264rmb
推荐机型:
克鲁伯 Nescafé Dolce Gusto Mini Me
胶囊咖啡机 KP123B
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国内参考价:900+rmb
海外购参考价:385rmb
小Z推荐:
The Original Donut Shop
Extra Bold K-Cup 胶囊咖啡 共72粒
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海外购参考价:300rmb
▲之前薇娅直播间买过一款甜甜圈胶囊咖啡,这款是网红咖啡原版!在很多五星级酒店的自助咖啡吧都可以看到它的身影。没有进入中国,比代购划算,适用于Keurig胶囊咖啡机。
Green Mountain 绿山咖啡
Keurig K 杯早餐浅焙混合咖啡胶囊96 粒
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海外购参考价:398
▲美国家喻户晓的亲民咖啡品牌,主打有机种植,享受咖啡的醇香,不用担心脸红心跳睡不着觉。
推荐机型:
Keurig K-Mini 咖啡机
K-Cup Pod单杯咖啡冲泡机
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海外购参考价:504
咖啡豆的种类
咖啡属的植物约有40种,但能够生产出具有商品价值咖啡豆的仅有:阿拉比卡、罗布斯塔、利比里亚这三大原生咖啡豆种。现有的100多种咖啡都是这三种原种咖啡的分类~
烘焙程度怎么选?
同一款咖啡豆,在浅度烘焙与深度烘焙的状态下,呈现的味道是截然不同的。
烘焙咖啡豆的阶段一般分为三大类:浅度烘焙、中度烘焙、深度烘焙。大致上烘焙的深度会影响咖啡的酸度。
▎ 浅烘焙:咖啡豆成色比较浅,由于烘焙时间比较短,口感偏酸;
▎ 中烘焙:咖啡豆具有中棕色调,有更均衡的酸甜风味;
▎ 深烘焙:咖啡豆会是油亮乌黑的颜色,还具备较明显的苦味,几乎不酸。
烘焙度越深,咖啡喝起来醇厚感越厚实,咖啡感也就越重,酸感越低;烘焙程度越浅,越能表现出产地的特色,比如常看到的花香,柳橙、柠檬之类的水果香,喝起来酸感显著。
意式or手冲单品咖啡?
首先是要确定自己是以怎样的方式萃取咖啡。
若使用意式咖啡机、摩卡壶等加压或加热式萃取建议使用意式咖啡豆;
而像手冲、法压壶、冰滴、冷萃等方式建议使用手冲单品咖啡豆。
小Z推荐
Kicking Horse Grizzly Claw咖啡
深度烘培,全豆
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国内参考价:450rmb
海外购参考价:197rmb
▲踢马有机咖啡豆,看名字和包装就别具一格的咖啡豆,选用优质有机的阿拉比卡咖啡豆,油脂丰富,醇厚饱满,在亚马逊销量一直霸占前列。社交平台上对它的口味更是赞不绝口,后来被咖啡巨头Lavazza集团收购。
每个口味都有各自特别的名字。这款叫做熊爪,是深度烘焙咖啡豆,闻起来有着甘蔗+可可粉的香气,味道是黑巧克力、可可豆、烤榛子的风味。
Kicking Horse Coffee, Smart Ass
中度烘培,全豆
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国内参考价:450
海外购参考价:186rmb
▲这款叫做smart ass, 中度烘焙,闻起来是糖浆、香草豆、核果的香气。入口有有点酸辣的红醋栗、甘蔗、牛奶巧克力,还有蜂蜜浆果融合的味道,层次丰富。
Lavazza 金质咖啡豆,1包装(1 x 1kg)
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国内参考价:260+
海外购参考价:208rmb
▲LAVAZZA的咖啡豆不容错过!意大利百年咖啡品牌,如果咖啡也有江湖,它必然属于武林宗师的元老级别。纯正的意式口味,浓缩爱好者过口不忘!金标都是精选了100%巴西阿拉比卡豆,并非星巴克的综合豆。
Peet's Coffee Espresso Forte
深度烘焙意式浓缩全豆咖啡
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国内参考价:500+
海外购参考价:177rmb
▲Peet's Coffee创始人Aldred Peets,被称为“教会全世界喝咖啡的男人”,发明了咖啡迷所追捧的深烘技术。Peet's Coffee一直坚持传统小批量手工烘焙,只选用21天内新鲜烘焙的豆子,酸味低、甜度扎实。
Melitta 咖啡全豆 亚马逊专版
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国内参考价:258rmb
海外购参考价:160rmb
▲Melitta是来自德国的咖啡品牌,1908年创立,至今已有百年历史。它们的宗旨是在家也能享受咖啡馆的乐趣,这款属于选用纯阿拉比卡咖啡豆,中度烘焙,浓郁而平衡。
Melitta 全咖啡豆,阿拉比卡
Bellacrema 有机
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国内参考价:258
海外购参考价:132rmb
▲可以看到Melitta咖啡豆,包装有特别清晰的咖啡都种类描述,口感强度标识、以及口感提示,大家可以根据自己的偏好选择。
STARBUCKS 星巴克
Espresso Roast 深度烘培全豆咖啡豆6件装
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国内参考价:384rmb
海外购参考价:226rmb
▲这款是深烘,有着饱满、焦糖般的甘甜,用摩卡壶冲煮风味更佳。
illy 意利 咖啡豆 特浓(Intenso)
重度烘培,单罐250g
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国内参考价:118rmb
海外购参考价:94rmb
▲深度烘焙阿拉比卡咖啡豆,氮气加压包装新鲜持久。口感适中、酸苦平衡、适合初尝咖啡人群和大部分人群。
Café La LLave,浓缩咖啡黑烤咖啡砖
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海外购参考价:219rmb
▲带有拉丁风味的意式浓缩咖啡,味道强烈、丰富、大胆,深度烘焙,具有浓郁的芳香。砖式包装,更不容易被氧化,能够最大程度保留豆子的新鲜感。
对手冲咖啡感兴趣的小伙伴
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感受手冲的仪式感
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