“让更多的人吃饱饭！”
提起这句话，我们最先想到的就是袁隆平。
但实际上，还有一个人，他在“让人吃饱饭”的贡献上可以和袁老比肩，却鲜为人知。
他叫何家庆。
为了让更多人摆脱贫穷吃饱饭，他放弃了体面工作，带着全部积蓄，徒步走进大别山。
历时225天，行进了12684公里，采集植物标本1500多种，为国家植物学领域贡献了重要的研究素材。
他自费扶贫大西南，走过8个省区，沿途为108个县的芋农讲授魔芋种植技术，帮助数万农民摆脱贫穷。
何家庆一生扶贫，自己生活却穷困潦倒，被人称为“乞丐教授”，但他无怨无悔。
他说：“我是人民教师，应当为人民服务。”
被资助长大，他励志助更多人脱贫
1949年，何家庆出生于安庆市的一个穷苦家庭。母亲在他很小的时候就去世了，家里唯一的经济来源便是靠着父亲在码头卖力气拉板车。
但这仅仅也只够基本的家用，有时还需要捡垃圾来额外补贴。
何家庆的父亲一辈子没读过什么书，却十分坚信知识可以改变命运这句话。
无论家里多么困苦，何家庆的父亲都坚持供他上学。
何家庆深知父亲的良苦用心，学习十分努力，成绩在班级总是名列前茅。
对于何家庆的努力，班里的同学老师都看在眼里，也知道他家里十分贫困，连学费都交不起，
于是，同学老师们自发为他凑钱、凑物资。
就这样，何家庆在同学和老师的资助下，考进了安徽大学。
这些帮助过何家庆的人，都被父亲一一记在了香烟纸上。
父亲告诉何家庆：“你要永远记得自己是怎么把书念到现在的，要记得每一个好心人对你的帮助，将来好报答他们。”
何家庆深知自己上学的机会是多么的宝贵，他暗暗发誓：“谁给我一捧土，我还他一座山。”
大学毕业后，何家庆选择留在学校任教，从事植物方面的研究和教学。
随着研究的深入，他发现我国在植物学方面还有很大的空白。
他觉得，要想让学校的学生能学到丰富的植物学知识，光靠现在的书本上的知识量是不够的。
于是他决定走出校园，扩充我国在植物方面的空白。
植物资源丰富的大别山，成为了他的第一站。
徒步万里考察大别山，坚定扶贫决心
1910年，法国一名传教士曾到我国的大别山进行植物研究，收集到了500多种珍稀植物的样本。
横跨了鄂豫皖三省的大别山，其中有着超多还未被发现的珍惜资源。
这也是何家庆选择深入大别山，进行全面考察的原因。
1984年，何家庆带着自己攒下的三千多块钱和父亲一辈子的积蓄四千多块钱，踏上了全面考察大别山之路。
大别山的考察之路极为艰苦，在荒无人烟的山头上，食物消耗殆尽，何家庆只能靠着树上的野果充饥。
由于要在黑夜的山林里过夜，他还遭遇过狼群的围攻，危在旦夕；还被山里的蚂蝗袭击，双腿被啃食得鲜血淋淋，发炎溃烂。
还因为长时间的攀爬，双手和膝盖都被磨烂了。甚至，还在鬼门关走了一遭。
那是在考察过程中，何家庆突然体力不支，脚下一滑。眼瞅着就要坠下悬崖，求生的意志让他拼了命地用双手紧紧扣住石峰，双腿跪在崖壁上。
他深知大别山层峦叠嶂、人烟稀少，但还是用劲大声呼救。
幸运的是，刚巧有一位猎人在山中打猎，听到了他的呼救声，何家庆这才捡回一条命。
历时200多天，何家庆靠着自己的双腿走了上万公里的路，采集到3117种植物标本，这些资料为我国农业生态的研究提供了重要的科学依据，受到了省领导和中央领导的高度重视。
安徽省也号召其他知识分子向何家庆学习，为大别山科技扶贫作贡献。
回到家之后，何家庆总结大别山之旅的点点滴滴，除了为国家作出巨大贡献外，另一件事情也压在了他的心底。
在考察大别山的路上，他路过了很多村子，见到了太多的农民由于没有科技知识，满山的宝贝不知道怎么利用，一直就这么穷下去。
那时他就下定决心，要改变这种现状。
绩溪扶贫，靠养蚕、魔芋带村民脱贫
绩溪县是安徽出了名的贫困县，当地村民苦于不懂科学种植，始终挣不到什么钱。
1990年，何家庆被派至绩溪县当科技副县长，帮助当地村民脱贫。
当地的村民发现这位何县长很怪异，不在办公室坐着，每天都往山里钻、村里跑。
通过摸索，何家庆发现，虽说绩溪基本家家户户都以养蚕为生，但蚕种老化严重，技术落后，养蚕所带来的经济效益十分差。
何家庆为了改变这种现状，将尚田乡作为初期试点乡村，先后在距离县城40公里的尚田乡来回跑了30多次，手把手指导养蚕方法，还办起了培训班，指导老百姓科学养蚕。
就在1991年，尚田乡还在遭灾的情况下，蚕茧产量仍增加了28%，增收30万元。
除了养蚕，何家庆还发现了另一种能让老百姓脱贫的宝贝，那就是魔芋。
早在80年代，日本就传出了有关于魔芋种植的相关报道，引起了何家庆的重视。魔芋无论是用于食物还是医药，都有十分巨大的经济价值。
何家庆随即开始了对魔芋的研究，发表大量文章，介绍魔芋的发展前景。
同时在县里的山区进行实地考察，发现天生喜欢阴凉潮湿环境的魔芋，刚好不就适合在山区种植嘛。
他立马鼓励大家种植魔芋，并成立魔芋开发小组，自己担任组长。
为了消除老百姓的顾虑，何家庆先自掏腰包，从湖北引进了价值1000元的魔芋种子。
何家庆在全县范围内设立了31个种植试点，在这些试点中来回奔波指导，经过不懈的努力，种植魔芋取得了重大的成效。
500亩魔芋全面丰收，最低产量都有2000公斤，最高达7000公斤，收益超过400万元，绩溪县从此摘到了贫困县的帽子。
在绩溪县担任副县长的这800多天里，何家庆有697天都是在贫困乡度过的，和当地百姓一同劳作，指导他们科学种地。
在经历了大别山的考察和这几年任职期间，山区的贫穷大大震撼了何家庆的心灵，这时，有人却人告诉他，西部山区要比东部山区更穷。
这让何家庆又一次找到了自己要去的下一站。
再次远行，自掏腰包推广魔芋种植
1998年，何家庆再次拿起了自己野外考察用的帆布包，悄悄告别了妻女，拿着自己十年攒下的近3万块钱，开启了他的西部扶贫之旅。
何家庆的这次西南之旅比大别山考察更为凶险，在这期间他两次路遇劫匪，被抢走了4000多元钱。
在黑夜中顺着山路行走，多次险些坠入悬崖已经是家常便饭。
在山洞中过夜的时候，还被毒蛇咬伤，腿部肿胀疼痛，难以抬起，得亏自己熟知植物草药，才得以康复。
乘坐大巴车时，遇到大型山洪，大巴车被洪水拦截，好在他及时从车窗逃了出来，出来还没多久，大巴车就被洪水冲走，车里的人全部遇难。
为了坐便车，还被人骗到深山当中，强迫他开了一天的矿，直到双手血肉模糊，才被放出来。
经历了重重磨难的何家庆早已衣衫褴褛，到云南大理时被当成流浪汉抓到了收容所，遭受了一顿拳打脚踢。
除了身体上的创伤，心理上的创伤也让人更加难以接受。何家庆在这趟旅途中，几次心力交瘁，有一次他感到自己快要不行的时候，找到一个公用电话打给了家里想最后再听听女儿的声音, 做最后的告别。
最终他还是撑过来了，这一路上，疲惫和伤痛始终伴随着何家庆，但只要他没死，这条路就要一直走下去。
这趟极度艰苦的旅途中，让何家庆唯一感到安慰的就是山区的农民把他当做自己的亲人，称他为“农民的教授”。
让何家庆最难以忘怀的就是到重庆市酉阳县时，受到了村民的强烈欢迎，大家兴致勃勃地听着何家庆给他们讲课，有时甚至都能讲一晚上。
只是等到这趟西南之行结束后，何家庆早已身无分文。
为了回家，他不得不放下斯文，放下自己作为教授的尊严，一边沿途乞讨，一边往家的方向走去。
1998年12月，何家庆终于回到了合肥，可原本60公斤重的他，到家时就只剩下40公斤了。
当他踏入家门的那一刻，终于放下了所有的重担。
身体早已到达极限的他，倒在床上直接就睡着了，足足睡了一个多月。
何家庆这趟西南之旅，用了300多天横跨了8个省市，他沿途向村民们传授养殖魔芋的技术，办了超过250次的培训班，班里的受训人数多达2万人以上。
他用自己的知识与技术，让无数村民脱离了贫穷的生活，被大家称为“魔芋大王”。
帮数万人脱贫，自己却始终没富起来
1999年，有媒体将何家庆的事迹报了出来，他也因此被全国人民知晓，国家还奖励他10万元钱。
在那个年代，10万块钱已经可以在合肥当地买一套不错的房子了。
但这个一生都为人民考虑的教授，自己一分也没用，全部捐给了贫困山区的孩子。
扶贫这件事，何家庆做了大半辈子。
2016年，已经有67岁的何家庆自费走遍了安徽、江苏、浙江等地，再度踏上了栝楼扶贫的道路，一路上他研究栝楼的发展现状，向农民传授科学种植技术，帮助他们创收。
然而，这一生的奔波所积攒下来的病根，终于还是在2019年7月，让70岁的何家庆晕倒在了调研的路上。
经过检查，发现何家庆已是癌症晚期。
长期的劳累奔波使得他的身体严重透支，身体各项器官都已经出现损伤，唯有眼睛还是完好的。
骨瘦如柴的他，躺在病床上，录下来自己生前最后的一段话：在我去世后，就把我的眼角膜捐给贫困山区的孩子，希望那个孩子能有一双健康的眼睛，看着祖国未来更好的发展。
哪怕即将走到生命的尽头了，他想着的，还是山区。
2019年10月19日，这位一生都在艰难扶贫路上的伟人终于可以休息了。
何家庆这一生，没有为自己、为家人的生活改善过什么，却让无数的山区百姓从穷苦中脱离出来过上富足的生活。
他大可以选择另一条路，做着令旁人羡慕的大学教授工作，过上体面安逸的生活，可他却选择了最为艰难的帮助山区村民脱贫致富的道路。
何家庆用自己的一生诠释了雷锋曾经说过的：人的生命是有限的，为人民服务是无限的这句话。
在现在这个物欲横流的摩登时代，很少有人能做到何家庆这样，不为名利，甘愿奉献。
他将自己的一生都奉献给了国家，奉献给了人民，也正因有这些“何家庆”的无私奉献，我们的生活才会愈加美好。
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【文| 卫呦呦】
【编辑| 林小白】
【排版 | 毛毛雨】