看过这篇文章后，也许你会见识到一个奇葩的印度。有人说，再奇怪的事如果发生在印度就不那么奇怪了。网上有不少印度街头美食的视频，但很多人有个心理障碍，每次看到街头厨师的左手接触食材时，心里就一阵发颤，这可是用擦屁股的手做出来的美食啊。印度人右手抓饭吃左手擦屁股，这是真的吗？还是我们对印度的刻板印象和误解？
在2014年之前，印度的绝大部分村庄没有厕所。不论种姓高低，贫富贵贱，通通都没有厕所，所以每天一大早都能见到这样的画面：男人们，女人们匆匆起床，趁着天还没有完全亮，拎着一个水桶，成群结队去村外，自觉地找个墙角草丛，解决人生的大小事。为什么要带一个水桶呢？因为印度人真的用手指。曾经有在印度干工程的朋友说，绝大部分印度卫生间的确不提供卫生纸，外国人必须自己准备好，但是马桶边一般会有一个水槽或小水桶或水龙头供方便后清洗。其实不单单是印度，巴基斯坦，尼泊尔，斯里兰卡等地都是这样的。
话说回来上大号是件挺隐私的事，就算是野外解决也会找个相对隐蔽的地方，那么他们的具体流程是怎样的，也许当事人才清楚。在这种模糊的印象中，最具备视觉冲击力的反倒是印度的手抓饭，他们会将咖喱汁浇在米饭上，然后用右手搅拌团成一个饭团，抓起来送到嘴里，每当他看到印度人手上沾满了黄色的酱汁，手里抓着一团黄色的咖喱，嘴里嚼得津津有味，都觉得不忍而视。
不过这是人家的文化传统，我们还是应该尊重理解的。然而印度人吃饭绝对用右手，从来没见过用左手抓饭也不会用左手握手。这让人有无限遐想：印度人的左手真的是用来擦屁股的吗？根据一些印度人含含糊糊的回答，他们好像真的是用左手解决的，大城市卫生条件比较好的地方一般会有水龙头，那就直接清洗然后左手擦。但不少地方是没水龙头的，只提供一桶水，那就只好用左手蘸着水清理。其实这个完全看个人选择，完事后再把左手伸进同一个桶里面沾点水搓干净。至于用不用肥皂把左手洗干净，可能因人而异吧。
好吧，那么问题来了，虽然印度人只用右手吃饭，但做饭总得两只手一起上吧。那么印度人为什么要这样擦屁股呢？尝试解析一下印度文化或许能够找到答案。从文化认知来看，他们对干净和脏的概念和世界上其他国家不太一样，在印度人的认知里用手擦屁屁绝对不是不爱干净，而是因为太爱干净了。中国人的习惯里不会用手直接摸出脏的或不卫生的东西。但印度，出于宗教原因，印度人更注重清洁，净化身体中的不纯物质。先用手指和水清理，然后再清洗手指，看起来也符合逻辑，而且和宗教信仰进化灵魂也有呼应关系。
不过随着社会发展，一些受过高等教育的年轻的印度人会把科学和宗教结合起来，那就是用流动的水清理可以避免交叉感染，而且这样就不必用手指了。但习惯的力量实在太强大，许多人仍然会搭上他们的左手，所以说，这是一个民族的传统文化，我们能做的还是尊重理解吧。
对印度人来说，用左手食指还是中指，用水桶还是用水龙头，这都是次要矛盾，最要紧的问题是方便的场所。2017年国际慈善机构水援助组织在世界厕所日公布了一份报告，全世界大概有9.5亿人没有厕所可用，而不得不在户外方便。这当中印度贡献了惊人的7.32亿人，如果让这些印度人排长龙的话，可以绕地球4圈。剩下的2亿多一小半在巴基斯坦，剩下的分散在南亚，非洲等多个国家以及美国。美国？是的，见识过纽约地铁后也就见怪不怪了。这让当时的印度在国际上荣获了一个绰号——世界上最大的露天厕所当之无愧。
澳大利亚新闻网计算了一下，如果每天7亿多人露天方便，那么废物总重量会高达73155吨，相当于七座埃菲尔铁塔，需要20架波音747飞机才能处理干净。随着文明的发展，农村渐渐城市化，越来越大城市的出现了。人有三急，总不能狂奔一小时到城市外面解决吧。所以如何处理人体排解物成为了不可避免的问题。要么在大马路上直接干，要么就造厕所吧，古罗马就以发达的公厕而闻名于世，当时，一处剧院的公厕可供25人同时使用。
座位是半圆形半开放式的，中间没有隔板，大家可以一边方便一边聊天，排泄物直接落入座位下方的排水道，完事后还可以用公共的海绵棒清理一下。到了工业革命后才发展出了现代厕所。然而在中国，厕所则出现得更早，根据考古专家推断，回溯到商代就有厕所了，一些文献中就以文字形式提到公共厕所。
那么印度就很奇怪了，明明是个文明古国，为啥直到今天还有露天如厕的习惯呢？是因为太穷没钱建厕所吗？显然不是。非洲比印度穷多了，照样有厕所。何况印度这么多钱买航母造导弹，其实真正的阻力还是宗教文化。
先说宗教，在2000多年前的古印度，屋内是没有厕所的。印度教相信大自然有自我进化的能力，肮脏的东西就该化于自然，所以露天排便也被认为是圣洁的行为。而在家建厕所则是不洁的，进入不洁的地方解手，自己也会被污染，所以印度自古以来就没有在建筑物内修建厕所的习俗。
第二个原因便是种姓制度，众所周知，印度人分为四大种姓，第一等级婆罗门，第二等级刹帝利，这两档是特权人，第三等级对手是没有特权的雅力安人，平民负责纳税，第四等级首陀罗。在这四大种姓之外还有一个最底层的群体达利特，也就是贱民。他们被称为不可接触者，从事最低档的职业。
种姓制度是一种精心设计的等级制度，是一种剥削性的社会结构。通过种姓类婚制血统和基于种姓的职业专门化巩固起来，历经几个世纪，哪怕是现代工业化的冲击都无法撼动。印度贱民的职业属性，就是清理粪便垃圾尸体等一系列被视为不洁的东西，其他种姓的人是不会去触碰这些不洁之物的。
但是贱民和修厕所有什么关系呢？印度人的逻辑是这样的，如果在家修厕所，那就难免需要自己动手清洁马桶。然而按照印度传统，只有贱民达利特才会去清理厕所和污秽的。出于这个原因，即使印度独立以后，很长一段时间，除了大城市的市政设施，公共建筑和部分接受过西式教育的家庭外，在传统的印度建筑里是没有厕所的，特别是在农村，厕所居然被视为是西方文化入侵的产物。就连学校也没有厕所，老师学生们也不得不趁着课间休息时间去校外的小树林解决，想象一下，男女同学面对面蹲下，谈谈学习和感情，重新定义青梅竹马，这是何等违和的景象。
话说回来，大自然是竭尽全力来消化这些肥料的，但是几千年前才几个人，大自然可以消化一个村庄，一个小城镇的排泄物。可是现代大都市，几百万甚至上千万人，大自然早已经吃不消了。其实在印度人口大爆炸之前，露天解决还没产生太严重的后果。那时候60年代初印度刚刚独立，城市人口还没有急剧膨胀，生问题不严重。但到了七八十年代人口大爆炸，城市人口疯狂膨胀，农村人把传统习惯带进城市后就彻底不行了。
时至今日，露天排便给印度带来的损失超乎我们的想象。世界银行一份报告说，印度每死亡十个人就有一例与糟糕的公共卫生有关，看来印度人也没有对大肠杆菌群体免疫。俄罗斯电视台记者曾在印度某村庄现场拍摄下一个画面，年轻的妈妈带着三岁的女儿，光着脚走到屋外路边一条小河沟边解手，当然他们没有用纸，用的是左手，而别的孩子就在污秽物旁边玩耍。对此就能理解为什么印度传染病盛行了，未经处理的排泄物暴露在空气中，不但细菌大量滋生，还会引来大量苍蝇。而苍蝇又把细菌带回人类住所。等到了雨季，河流和地下水都会被污染。
印度年均有超过11万五岁以下的儿童因腹泻丧生，数百万人受肠道慢性感染困扰。以至于不能很好地吸收营养和药物，导致发育不良，免疫力低的人群又会更容易受到疾病的侵害。这就形成了一个死循环，印度每年因为卫生相关疾病要损失近540亿美元，超过肯尼亚全年gdp。除了健康问题，露天排便更是犯罪的催化剂。印度本就是个强奸文化盛行的国家，女性每次去野外上厕所就是一种冒险。
男人可以在光天化日下方便，女人估计一般会找个隐蔽的地方解决问题。而这就增加了她们受侵犯的风险。一些数据分析，印度露天排便的女性被强奸的概率是使用家庭厕所女性的两倍，十名女性中有九名说自己在野外解手时遭遇过骚扰，1/3表示自己受过袭击。大约一半的强奸案都发生在女人露天解决的过程中。为了安全，妇女们结伴同行，但人数少了也不见得有用，然而出门上厕所成了印度妇女的社交方式。
对此，莫迪2014年刚刚上任的时候，就发起清洁印度运动，他计划在2019年10月之后彻底消灭印度户外排便的恶习。他说，一个干净的印度将是我们向他致敬的最好方式。莫迪为此投入不少真金白银，印度中央政府拨款200亿美元，世界银行慷慨解囊，贷款400多亿美元。这笔钱除了修建公厕外，还要发到印度人手里，让大家在家里建厕所。
其实建一个厕所并不贵，总费用大概2万卢比，折合人民币2000元，政府还会补贴给每个家庭12000卢比。较贫困的家庭还会补助更多，这样每户人家最多自己出800块人民币就能盖起一个私人厕所，因此这笔钱大多数人还是负担得起的，这就是著名的印度厕所革命，莫迪说，他要在2019年10月以前建造1.2亿个厕所。
如今回头看看印度的厕所修建得怎么样了呢？根据印度政府提供的数据来看，1.2亿个厕所已经造好了，印度已经彻底消灭了露天排便的恶习。莫迪也为此经常自夸自己才是印度的厕所英雄，但实际情况真的是这样吗？
土耳其官方通讯社去年采访了新德里能源和资源研究所环境和废物管理部门，主任很委婉地说，我们需要确保百分之百的厕所使用率。据他介绍说，城市里基本已经没有露天排便了，但在农村地区，男人有时去露天排便，更多是由于文化原因，而农村女性发生了巨大的转变，她们更喜欢使用厕所。因为她们觉得这样做更安全。
在被印度政府列为无露天排便的哈利亚那邦史克拉瓦村村委会主任告诉路透社记者，全村至少还有330人依然在露天排便。除了村民的习惯外，厕所的后续保养维护也是个麻烦事。印度斯坦时报引用印度住房和城市事务部的报告，首都新德里市共有1175个公共厕所。然而有654个公共厕所完全无法使用，没有配备警卫和清洁工，水龙头，洗手台，甚至门都会被人顺手牵走，到了农村就更难了。
美国莱斯大学的调查发现，很多建好的厕所有的闲置了，有的变成了小商铺，有的变成谷仓，有的养神牛，反正什么用处都有，就是不当厕所用。个别居民居然十分诚实地说自己申请这笔补贴就是为了多盖一所房子。其实印度政府自己也知道，造厕所只是第一步，接下来正在转向社区管理的卫生系统，重点是科学的固体和液体废物管理系统，以实现农村地区的整体清洁，要保证厕所污水能连接到正确的排污管道里。
2021年7月，世界卫生组织和联合国儿童基金会发布了供水环境卫生和个人卫生联合监测项目报告，里头统计了印度有大约有百分之十五的人还在露天排便，算下来印度14亿人口。百分之十五那就是2.1亿人。不过话说回来，对于之前的7.32亿，这已经是个很了不起的了。莫迪的方法还是有效果的，然而要让剩下这2.1亿人改变观念还得花一些时间。
其实印度是个旅游资源非常丰富的国家，有很多的世界遗产，数不清的自然美景，印度本来应该是个旅游大国的，但外国游客数量实在不算多，增长也特别缓慢。挥金如土的中国游客更是罕见，原因嘛，大家应该都懂的！
❂ 小华姑娘