老外：中国菜中米饭毫无味道，为什么是每顿都吃，有什么意义？

米饭配炒菜是中国人传统的饮食习惯之一，而在中餐中，水稻也是一种主要的食物资源，中国人食用水稻的历史可以追溯到数千年前。但对于外国人来说，米饭却是一种可有可无的食物，之前，外国网友就曾在网上提问说：“在中国菜中，米饭到底有什么意义呢？它几乎没有味道”。老外：中国菜中米饭毫无味道，为什么是每顿都吃，有什么意义？

米饭对中国人来说是不可或缺的主食，但喜欢吃西餐的外国人却对这种主食敬谢不敏。西餐中最常出现的大米类食物就是西班牙海鲜饭，正宗的西班牙海鲜饭也不被国人认可。在中国人看来，西班牙海鲜饭中的米饭是夹生饭，但外国人却很喜欢这种口感的大米。

此外，还有很多外国人觉得：大米是一种空卡路里的食物，大量食用不仅会造成肥胖，而且还没什么味道，根本称不上美食。所以很多外国人将米饭定义为“一种不太好吃的蔬菜”。之前，有外国网友在美版知乎上发帖询问说：在中国菜中，米饭到底有什么意义呢？它几乎没有任何味道。
外国人之所以认为米饭没有味道，最主要的原因在于他们并不了解中国人的饮食习惯。在中餐里，我们吃米饭的时候不只是单吃米饭，还会配上一些特色的炒菜，中国的8大菜系几乎都是要配米饭的。所以米饭这种主食对中国人来说自然就显得格外重要，鲜香浓郁的炒菜配上味道简单的米饭，不仅更加下饭，而且也不会让人有油腻的感觉，更重要的是，米饭非常顶饱，还不容易饿。

外国人之所以无法体会到米饭的意义，其实是因为他们在接触中国菜之前，对食物的烹饪方式了解有限。外国人常用的烹饪方式就是煎和炸，但他们不知道，蔬菜和肉类食物也可以用来炒着吃，“炒”这种烹饪方式是中国人发明的。

而在这样独特的烹饪方式下，配合各色菜式一起吃的米饭就占据了重要地位了。对于中国人来说，米饭搭配其他菜一起吃，不仅能解决饭菜油腻的困扰，而且还能补充人体必需的营养元素，何乐而不为呢？当然，也并不是所有中国人都喜欢吃米饭，北方人就比较偏爱面食。但即便如此，米饭依然是中国人公认的主食，也是中国饭桌上不可或缺一道特色！