为什么要在牛身上开个洞,还经常伸手进去掏,难道它们不会痛吗?


综述‍
在不久前的中美贸易战中,双方在进出口关税等方面存在的争端,给两国的市场造成了很大的影响。

一直以来以中国为重要市场的美国农牧行业受到了不小的打击,比如他们的牛肉出口,喜欢看美剧的朋友也会经常看到农户养牛的场景,而且还会发现一个奇怪的现象:一些牛的身上会有一个水槽口大小的洞,养牛的人甚至还可以把手伸进去,这是怎么回事呢?

牛胃的结构‍
要解释清楚这个洞,我们要先给大家介绍一下牛的胃。有人可能会说,胃有什么好介绍的,不就跟人一样,是一个消化食物的地方吗?这就是对牛缺乏了解了,应该说,牛的胃可跟人的胃截然不同。
首先牛胃不只有一个,而是四个,分别是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。每一个都各司其职,有着不一样的用途。

其中最接近人类是皱胃,也是牛胃最基础的结构。剩下的瘤胃、网胃、瓣胃则不是原生的,而是之后因为食道发生膨胀才出现的。
首先来说瘤胃,这个胃的位置在牛腹腔的左边,牛吃进嘴里的草料首先进入的就是这里,瘤胃也是四个胃里面最大的一个胃。

这个胃是否运转正常对于牛的进食也是至关重要的,如果出现问题,无法很好地消化吃进来的食物,很有可能就会出现胃胀气。别看这对人类来说只是一个小毛病,但对牛来说却是可以致命的。
瘤胃里面有着大量的菌群,它们主要的作用就是分解草料当中的纤维素。因为牛在进食的时候不会像人一样细嚼慢咽,所以进入到瘤胃的草基本上都是非常粗糙的,在瘤胃当中要进行第一道工序,也就是发酵。

在被菌群处理得足够软烂之后,草料碎渣才会接着进入第二个胃,不过这个胃的作用不是针对这些草渣的,而是针对一些异物,比如瘤胃无法处理的硬物、重物,像是钉子、石头这类不小心误食的东西,网胃可以把它们拦截下来,储存在里面。
与此同时,过滤出来的草料碎渣会重新被牛吐回嘴里进行咀嚼,也就是我们常说的“反刍”。

这时候就要嚼得越烂越好,这样才能顺利进入到第三个胃,也就是瓣胃。瓣胃的作用比较简单,主要是吸收水分。而吸收营养的工作要由最后一个胃皱胃来负责,经过这个工序之后,草料才变为粪便进入肠道。

我们看到的牛身上的洞直接通向瘤胃,是为了方便从中取出无法消化的草料,避免牛因为严重的胃胀气导致瘤胃破裂,造成死亡。
牛毕竟不是智慧生命,常常无法控制自己的饮食,很容易就吃进过量的食物,即便是占据整个胃结构85%以上的瘤胃也常常出现无法处理的情况。

反刍的能力有限,加上瘤胃的菌群不够,而不够细软的草料又无法进入第三个胃,所以就会长时间地留在瘤胃当中,产生大量的气体无法排出,整个胃越来越胀,越来越大。

瘤胃插管手术‍
怎么办呢?以前的农户会采用放气的方式,从牛的背上用大号的针扎进瘤胃,让气体从这个洞里排出来,但是因为伤口很难处理好,就很容易导致细菌感染。
后来才出现了给瘤胃插管的方式,说起来很简单,其实是一个非常复杂的手术,从消毒到切口再到缝合都必须严格遵照手术标准。

医生会在给牛完成全麻之后,在肋骨的位置上切开一个插管大小的开口,然后再在瘤胃上操作一遍,接着把瘤胃上的口和皮肤上的口缝合在一起,也就在瘤胃上开出了一个直通体外的通道,完成这些工作之后,就可以把事先准备好的硅胶管从这个通道伸进去,然后固定好,就完成了。

整个手术虽然看起来风平浪静,但是牛的麻醉失效之后,还是会非常痛苦的,就算是伤口全部长好了,也会始终有异物感,很难会觉得舒服,但是为了能够活下去,也不得不忍受。
这些做完手术的牛如果再出现消化问题,就可以及时处理,养殖人员可以从这个通道了解瘤胃内部的状况,如果确实是吃得太多造成消化不良,就会直接从里面取出一部分食物,减轻瘤胃的消化任务,如果是出现了一些常见的疾病,也可以直接把药物从这里放进瘤胃,大大降低了养殖人员的工作难度。

结语‍
当然,这个手术也存在很多风险,比如因为缝合不严密,让瘤胃的胃液进入到牛的腹腔,就很容易带来并发症。而且这样一个直通体外的通道并不受身体机制控制,遇到细菌感染的情况也不能及时防御,很容易出现炎症。
所以在农场主在给牛做手术的时候也需要考虑这些因素,否则很可能得不偿失。

但是经过人类的干预过后,牛的胃出现胀气病变的可能性总的来说已经少了很多,也有专家实验过,这样的方法可以让牛更加长寿,然而看上还是有些有些残忍。动物组织也有为它们发声投诉,只是这样的情况是在太过普遍,不是一时之间就能完全解决的。
于是,也有很多人在呼吁医学科技赶紧发展,研究出新的治疗胃胀气和消化问题的方法,可以让牛不再那么辛苦的忍受非人的折磨。

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