综述
所谓干一行懂一行，如果不是见识超广的人，还是会经常碰上那种让自己满头问号的事情，比如喜欢看电视剧的朋友如果真的在现场看过演员演戏的话，肯定会有种世界观崩塌的感觉，因为简直跟最后在电视上看到的差的不是一点两点，或者喜欢吃牛肉的朋友肯定也对牛的养殖很感兴趣，不过你也肯定不知道养殖场里的很多牛身上都会开个洞，养殖员还会把手伸进去掏，看上去都觉得痛得不行，那这到底是在干什么呢？
牛的消化
既然能够直接上手操作，牛也没有因此做出任何痛苦的反应，那就说明这是饲养工作的一部分，而这种做法应该是为了解决一些不能直接用药物解决的问题，实际上也不是什么大病，就是最常见的消化不良，饲养员伸进去的位置就是牛的胃所在的地方，这样就能直接把那些多余的草料拿出来，帮助它们减轻负担。
对我们人来说，消化不良其实也是非常普遍的，尤其是现代社会，大家都习惯久坐，长期待在办公室里面，压力大运动量又很少，很容易就会出现肠胃方面的问题，不过整体上还是可以通过调节饮食和生活习惯来实现改善的，再不济也可以吃药来缓解，但是对牛来说就没有那么简单了。
首先它们在吃饭的环节就很难控制自己，一般是面前有多少食物就会吃多少，如果是放养在草场里面就更不用说了，要是不及时回栏，可能一天到晚都在吃，即便养殖场的工作人员会特别注意控制，但是还是免不了会时不时出现漏网之鱼，对牛来说，它们的消化不良会引发很严重的问题，如果不能及时解决的话，胀气甚至会导致脏器破裂，直接导致死亡。
对于农场主来说，养一头牛的成本是很高的，就这样死掉是不小的损失，所以还是会尽力想办法解决，药物当然是首先考虑的，但是从已有的经验来看，作用并不明显，所以才采取了这样的办法。在说明这个办法具体是如何进行的之前，我们有必要先对牛的胃进行一个大致的了解。
跟人类不一样，它们最特别的地方就是拥有整整四个胃，不过倒不是完全一样的结构，准确地说都是服务于牛的消化，但是每一个胃的功能不一样罢了。按照食物经过的顺序，这四个胃先后是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃，食物最先会进入的就是瘤胃，这个打头阵的地方也是最重要的消化环节。
牛胃和插管手术
我们都知道牛最主要的食物就是草类，其中含量最高的就是纤维素，要消化它们不是一件容易的事情，首先要做的就是软化，而在瘤胃当中就有大量的菌群，它们可以迅速分解这些成分，将其变成非常细碎的渣状，专业一点说就是经过了发酵作用，但是这个时候还远远没有完成消化，发酵软化之后的草渣需要进一步向网胃移动。
而这个网胃做的工作比较特别，它主要负责的是把草渣里面的异物筛选出来，什么异物呢？因为牛在进食的时候不能区分嘴里的东西到底是什么，所以如果不小心吃到了石头或者其他什么东西，除非个头很大，基本上都不会再吐出来，但是胃要消化这些东西是很困难的，所以网胃就必须要先把它们拦截下来，只把草料继续输送到下一个地方，也就是瓣胃，这个胃的作用主要就是去掉水分，不过在这之前还有一个反刍的环节，也就是把这些草料重新吐回嘴里再嚼一次，这样就能更加充分地让最后的皱胃进行营养的吸收了。
这一整套流程下来，应该说已经是消化得非常充分的了，放在人的身上也许就不存在消化不良的问题了，但是对牛来说还是不够，因为它们不知道饱足，即便胃里已经装得差不多了，还是会不停地吃，这种吃法就算有八个胃也是不够的，这样一来当然就会出问题了，尤其是在瘤胃这个环节，因为发酵是菌群来做的，所以分解的过程中会同时产生很多气体，我们吃完饭打嗝也是这个道理。
牛当然也会打嗝，但是如果气体太多的话，打嗝是解决不了问题的，大量的气体会留在胃里面，并且越来越多，把胃撑得很大，如果不及时处理的话，很有可能会破裂开来，这个时候再来抢救肯定是来不及的了，这个时候药物的作用也非常有限了，所以才有了插管手术，也就是我们上面说的那个开口的来源。
具体来说，插管手术就是在瘤胃上开一个口子，通过这个口子可以把淤积在瘤胃的气体放出来，同时也可以供饲养员直接把草料取出来，当然，正常情况下在动物的器官上开一个口而且是对外开放状态，几乎也就意味着死亡了，但是插管手术会进行特别的处理，将这个开口和皮肤组织缝在一起，同时对开口的装置进行无菌处理，以避免感染，同时解决牛的消化问题。
结语
这种手术在很多大型的养殖场和农场里面都很常见，虽然不是百分百安全，但是成功率也是很高的，毕竟放任这些牛被胀死对农场主还是很大的经济损失，宁愿冒点险还是要用插管手术来解决问题。
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