俗语，是古人生活中总结出来的经验，经过时间的沉淀，有的淘汰了，不知所踪；有的流传下来了，被大家喜爱。我听过一句俗语：“山上不捡肉，水中不捡鱼”，告诉我们山上的肉不能捡、水中的鱼不能捡，不过我曾见过一个相反的例子：
小时候，邻居鸡公子家小孩多、底子穷，只有三间简陋的茅草屋，不过主人有一把子力气，能攒工分，没有让家人饿死；他有一个缺点：喜欢喝一点小酒，有时甚至还耍酒疯；这样让他家的小日子变得更加艰难，经常是吃了上顿没有下顿。
穷则变，变则通，可是在上世纪八十年代前期再怎么变，也变不出什么花样来。不过他的家人口味好，百无慎忌，什么都可以吃，比如：路上死的鸡、山上死的狗、溪边丢的猪和晚上捉到的耗子等这些恶心的东西，都是他家桌子上的好菜。
我记得爸爸有一次和鸡公子在田里一起忙活，忙了大半天，就坐下来休息，爸爸递一支烟给鸡公子说：“休息一下吧，干了半天也辛苦了！”聊着聊着就聊到了吃的那些死东西，爸爸说：“鸡公子，这死的东西还是不吃好，万一中毒了怎么办？”
鸡公子大口地抽了一口烟说：“家里穷，人又多，又没有吃的，我总得想个办法，不能让家人饿死啊，吃这些是实在没有办法了！这人啊是生的贱，吃死的东西后越觉得有味，而且吃了还有力气，我的家人是天天吃，也没有哪一个觉得不适。”
爸爸听后叹了一口气说：“你家里也就只比我家多一口人，不至于口粮会这么紧张！是不是你酒瘾来了而又没有钱，最后没有把持住把口粮卖了？如果你是这样做了，那实在是不应该啊！你得想想你的家人没有口粮了怎么活？把酒戒了吧！”
鸡公子脸上一红，急着说：“虽然为好一口酒把口粮卖了，但也不会让家人饿着肚子，我会经常为家人找到好吃的东西，而且这些死的东西一拿回来，马上烧水就把这些死的东西弄干净，分成一小块、一小块，放在酒里消毒，还存了不少！”
唉，家家都有一本难念的经，鸡公子家穷是因为他好一口酒。不过鸡公子家人吃了这些死东西身体还好，让我吃惊，这与身体的抵抗能力是有关。十多年前，鸡公子享年七十八岁去了，三年前鸡公子的老婆享年八十八岁去了，他们是高寿。
从医学角度来说，死亡不久的家禽、家畜，把内脏和头部去掉，剩下的躯体放到水中久煮，时间到了，把躯体拿出来晾干，接着用酒处理一下，毒性相对就较少了，这就是为什么鸡公子家人经常吃没有生病的原因，当然也与身体抗体有关。
当然，鸡公子家是一个特例，因为贫穷，人又多，要生存下来，只有去吃了这一些让人恶心的东西，才不会被饿死。鸡公子最初吃这些东西时，是自己先试一下，试了几次，越吃越多，身体没有一点事，精神还越来越好，最后才让家人吃。
后来鸡公子家的条件好了，没有再吃这些死东西了，毕竟看了这些死东西都会恶心！只是有些不解，他们吃了这么多死东西为什么还这么长寿？是鸡公子家人的抵抗能力特别强吗？又或是他们有特殊的遗传密码？这的确是一个医学难题！
俗语：“山上不捡肉，水中不捡鱼”，的确，山上出现的肉，一是不卫生，二是不知有什么病毒；水中出现的鱼，一是病死的，二是毒死的。如果把山上的肉、水中的鱼拿回来吃，一是看了让人恶心，二是吃了会生病，最好是挖个坑埋了。
鸡公子家是一个特例，那是被贫穷所逼，如果稍有一点点办法，谁会去想吃死东西这个办法？现在的生活条件好了，物质丰富了，吃的东西也多了许多，还出现了许多没有见过的东西，有许多人还是这也不吃、那也不吃，也想想鸡公子吧！
写于湘南千年水乡古镇大浦
2022.5.15.16:45