今天为大家分享如何去除排骨上面的毒素，以及如何将排骨打理干净。今天从我开餐馆朋友那里借了几块排骨，这是前排，就是靠近猪脖前面这一块儿。今天我们就用这个前排来讲一下排骨上面的毒素。
可能很多朋友会说排骨上面怎么会有毒素？我们就拿我们这块前排来说，因为前排它是靠近猪脖子部位，它连接着淋巴腺以及甲状腺，它上面有很多的淋巴肉疙瘩。
为了大家更直观地看到，我翻一块排骨，拿这一块排骨来给大家看一下，你你们看这肉疙瘩上面在淋巴结这些，这个排骨侧面也有很多肉疙瘩淋巴，像这个胃这个部位，我们一定要用刀将它去除，并且去除干净。
大家看一下这个排骨有多脏，有多少的那些淋巴结呀，肉疙瘩这些在上面，我们一定要将它打理干净，像这个位置的淋巴，它就长在这个肉旁边，很多朋友就没有注意，以为是一块瘦肉，就直接将它砍了剁了。其实这里也要注意，将它割掉，用刀切掉，这些部位好多啊，还有排骨这个边缘，边缘处，这里面也有一些小的淋巴，这个位置很多人容易忽略，这里也要将它剔除干净，大家看一下这块排骨，这个位置也有很多小肉粒，肉疙瘩，这个必须要将它去除，你像这些地方都很隐藏的，大家平时不注意都看不到这个位置，你看你不翻开你都看不到这里面还有肉疙瘩。
所以如果说大家买前排的时候，一定要仔细看清楚，把里面这些肉疙瘩啊淋巴结呢，这些东西全部剔除干净，这个吃了对人身体非常有害，这些肉疙瘩都是包在肉里面的，你不仔细甄别，跟这个肉颜色都一样的，很容易被忽略。淋巴结，甲状腺剔除干净后，
为了口感好一点，我们将排骨表皮这层筋将它剔出去，这层白色的筋，排骨打理干净后，
下一步我们就是剁，如何剁好这块排骨，这个前排怎样剁？我们首先将肋排分出来，就是这个前排这边先分出来，这个肋骨，这边分好后，我们手拿着这边先将这个脖子这边砍下来。
排骨剁好后，我们将它装入盆中，第一步就是去除排骨上面的血水，因为排骨的血水腥味比较重，用清水将排骨浸泡，如果我们是赶时间的话，可以在里面加一点盐，用手使劲抓，将血水抓出。
如果不赶时间，可以用清水浸泡半小时，将血水漂干净。大家看一下这个排骨好多血水。我们将血水倒出，再清洗两次。下一步，我们将排骨放锅中焯水。锅中加入清水，将排骨冷水下锅焯水，加入一点白酒去腥去腥还可以加几片姜在里面。
水涨后，我们将面上的浮沫打掉，两分钟后，我们将排骨打起来，排骨打起后，这时候再加入清水将它清洗两遍。
好了，我们的排骨彻底的清洗干净了，剩下的时间就交给你们去享受做美食的过程了。如果您觉得有用，别忘了转发分享给身边的朋友，你的分享可以帮助到更多有需求的人哦。