中国在近些年，随着经济的快速发展，已经成为了不少国家的重要合作伙伴。就比如墨西哥，根据2018年数据显示，两边贸易额已超过580亿美元（相当于人民币3838亿元），比上一年增长了22%。基于此，墨西哥已经成为中国在拉美地区的第二合作伙伴，同时还是第一大出口市场。
2018年，中国对墨西哥出口额为440亿美元，比同期增长23%，自墨西哥进口额为140亿美元，同比增加19%。而随着中国对该国的出口额增加，中国商品在该国的份额也越来越大。后来该国就已经对原产中国的铝箔纸卷，和产自中的铝制高压锅产品加收了费用，费率高达92.64%。
2003年两国正式建立战略伙伴关系，2013年升级为全面战略伙伴关系，为两国经济合作打下了坚实的政治基础。同时，两国在进出口货物结构上的高度互补为两国经济合作提供了源源不断的动力，墨西哥从中国进口货物，经加工后再销往其他国家。墨西哥对中国的出口货物不仅仅是农产品和食物等初级产品，还有汽车等高级工业制成品。最后，墨中双边投资也是重要的组成部分。近些年，越来越多中国公司将目光投向墨西哥，也有不少墨西哥公司来华投资，目前中国第二大面包生产商就是一家墨西哥公司。
为了国家的经济发展，墨西哥决定修建一条，从墨西哥城到该国第三大城市克雷塔罗的高铁
以1000亿的价格面向全世界招标，中国铁建本着互利共赢的原则，做了很长时间的竞标准备，光是标书就装了8个箱子、重2.1吨。功夫不负有心人，1000亿大订单最终被我国拿下。
2014年11月，墨西哥交通部就宣布，将由中国铁建联合体修建从墨西哥城，到克雷塔罗州的高铁项目，负责墨西哥高铁项目的设计，施工，装备制造，安装调试和运营服务，几乎所有高铁流程，该项目全长210公里，设计时速达到300公里，整个项目的价值为270.16亿元，作为美国的铁杆小弟，墨西哥为美国全方位围堵中国，上演了一次又一次的急先锋，墨西哥通信部门和交通部门还是以《确保合法性与透明性》为由，单方面的宣布取消中标结果。
经过商量，最终决定向中国赔偿了约2000万墨西哥比索，约和人民币806万。
第九届美洲峰会在美国洛杉矶举行，主办方美国却拒绝邀请古巴、委内瑞拉和尼加拉瓜领导人参会。美方无理表态引发拉美地区多国强烈不满，认为美国借举办峰会搞“分裂、霸权、歧视”，多国领导人表示将抵制本届峰会。
墨西哥总统洛佩斯曾正式宣布，由于部分国家被排除在了本次美洲峰会之外，他拒绝出席峰会，墨西哥外长将作为代表参会。
海外网曾消息，墨西哥外交大臣埃塞拉德曾表示，该国卫生部已签署一项协议，同意购买3500万剂中国康希诺生物生产的疫苗。埃塞拉德已在推特上宣布这一消息，并表示墨西哥将在本周内达成交易。
2019年是中墨建交47周年，贝尔纳尔接受采访时，分享了自己在中国的“文化之旅”，用一种比较的视角观察中墨关系，也表达了两国应当深化多个领域的合作，增进彼此了解的期待。
2018年共有17万中国游客到访墨西哥，仅占墨西哥每年4000万入境人数的极小一部分。
贝尔纳尔曾表示，墨西哥拥有多元开放的文化、美丽的自然和人文景观以及完备的旅客服务，当地人热情好客，“我们已经准备好接待更多的中国游客”。