请领导吃饭怎么做?仅有心意可不行,办公室主任:牢记“十步法”


原创首发头条号:2021-10-07 14:37·职场火锅。原创链接见文末阅读原文。
小李入职三年,工作积极努力,业绩有目共睹,前不久被领导提拔为业务主管。小李为了感谢提携之情,邀请领导吃个饭。小李不会喝酒,知道领导比较能喝,就请了几位能喝酒的朋友作陪。然后给领导和几位朋友发了信息:晚上6:00,饭店302包厢。
路上有点堵车,小李紧赶慢赶,6:05进到包间后,发现领导已经准时6点到了,见到小李进屋,脸上略有不悦。小李赶紧给朋友打电话,朋友陆续到达后,开始点菜开酒。小李不会喝酒,以茶代酒,说了几句话,大家就开始吃菜喝酒。朋友说,今晚还有事,大家纷纷告辞了。等小李买单回来,领导已经自己叫了个车先走了。

后来,小李发现领导慢慢疏远自己了,一些重要事务不再交给他办了。小李百思不得其解,悄悄问办公室主任。主任告诉小李:你不懂请客吃饭的“十步法”,所以,领导认为你不懂饭局规矩,显得做人做事不靠谱,重要事务当然就不交给你做了。你也别去解释了,以后注意点,做一个既懂规矩、又靠谱的人就可以了,慢慢扭转领导对你的看法。请领导吃饭,一定要懂这10个礼数:
【1】通知。请领导吃饭,让朋友作陪,通知时间要有所区别。一般通知平辈的朋友6:00到,通知领导的时间应该晚15分钟或30分钟比较合适。请客和陪客应该早到,人到齐了,领导才到,马上开席,尊重主客(领导),千万不要让领导(主客)等陪客,非常不礼貌,也显得不尊重领导。
【2】恭迎。请客之人一定要早到,如果主客到了,陪客还没有来,这是饭局甚至职场上的大忌。小李到了之后,要提前到包厢里检查一番,看看有没有其他问题,然后给领导打电话,掌握领导到底的时候,到饭店门口恭候,并恭迎领导进入包间。
【3】作陪。请客之人,要么自己当主陪,要么请一位德高望重的人当主陪,显得非常尊重领导。如果自己当主陪,不会喝酒也不要紧,一定要少喝一点,原则上不要以茶代酒。如果自己滴酒不沾,那么可以请一位地位比较高的人当主陪。主陪不喝酒,让主宾喝酒,这是饭局之大忌。

【4】主题。请客一定要有主题,饭局的上半场要按照主题来把握节奏。“主陪”要开场三杯酒,表明主题。比如,小李开场要敬三杯酒,紧紧围绕感谢培养这个主题,不要漫无目的地吃菜喝酒。饭局、饭局,重点不在饭,而在于“局”,这个“局”的核心,就是围绕主题。领导不差你这顿饭,关键要突出主题,小李至少要表达三层意思,一是感谢领导培养,二是感谢领导包容,说明自己还有一些不足,承蒙领导抬爱,三是表态以后要继续努力,不辜负领导期望。
【5】沟通。要精心选择陪客,不要邀请乱七八糟的朋友当陪客,如果能邀请到与领导身份比较匹配的同事、亲戚、同学最好。要提前向领导汇报,作陪的人员都有谁?千万不要给领导惊喜,找一些领导不熟悉或者不信任的人当陪客,让领导非常不舒服。
【6】询问。要征求领导意见,看看领导带什么人参加。小李可以询问领导:领导,我想请您吃个饭,感谢您对我的精心培养。您看您带谁参加?如果领导点了名字,你要根据这个名单,相应地邀请陪客名单,最好能对应起来。如果领导不带人参加,你把拟定的陪客名单汇报给领导,征得领导同意比较好。你可以这样说:我想请谁谁谁、某某某陪您,您看可以吗?

【7】点菜。主人先到包间后,可以先点几个铺垫的菜,最好是了解领导喜欢什么口味的。等领导到场后,请领导再点几个菜。如果领导点的菜都是家常菜,你要主动点一两个“硬菜”,才能撑起这个饭局。只要是饭局,就要有一两道硬菜,否则显得对客人不够尊重。菜品的数量,千万不能是单数,一定要成双,一般按照就餐人数加1或加2的数量进行打底。
【8】守场。主人和陪客一定要守住自己的“主场”,千万不要比客人早走,这是饭局上的大忌之一。个别陪客有特殊情况,可以早走,要提前给领导打招呼,说明先走的理由。不打招呼就离席,是一种非常不礼貌的行为,因为你们毕竟来陪客人吃饭的。主人要选择靠谱的陪客,不要给主人丢脸,陪客走了好几位,不但是打主人的脸,也是客人没有面子。

【9】结束。牢记饭局结束权让给领导。请客的人千万不要说“太晚了,今天就到这儿吧。”请客的主人一定要让客人尽兴,如果不尽兴,饭局的意义就损失大半。领导一般都懂这个礼数,时间差不多的时候,自然会说,“今天喝得很尽兴,时间也不早了,明天还有个会,我看今天就到这儿吧”。主人千万不要立即说“好吧”,而是要谦让一下,“领导,要不咱们再来一瓶,再上两道青菜?”如果领导说,“也行。”说明领导刚才只是客套。如果领导坚持说,“天下没有不散的宴席,以后咱们常聚”,那么,主人再说,“上饭、上水果”。
【10】送客。收尾、结束、送客的礼数非常重要,往往是给饭局的加分项,做不好就是减分项。主人要提前悄悄买单,千万不要当着领导的面子买单,坚决不要故意问服务员多少钱。然后,提前把车子叫好,在饭店门口恭候。千万不要等领导起身离席的时候,你还没有买单,车还没有到位。领导离席时,你要送领导上车。如果领导喝多了,一定要亲自送领导回家。
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