酒桌文化为什么存在?



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圣诞节那天,我救了一个人。
那天我去学校接孩子,学校门口一群人围着,我就看见一个老爷子,用极慢的速度弯下腰,前身贴在学校门口的隔离栏上,头一下一下点着。我当时以为他要捡东西,就没有在意。后来看他还在不断下坠,整个身子都压在了栏杆上,我才意识到,他是心脑血管犯了。我赶紧用胳膊架住他肩膀,想扶起来,结果太重了,老人身体本来就肥胖,而且穿着厚棉袄,更使不上力。然后我就招呼旁边的人帮忙,结果发现,本来围着很拥挤的门口,以我和老人为中心散开一个圈,大家都躲得远远的。幸好这时候已经放学了,过来两个戴红领巾的小学生,帮我把老人扶起来了。
老人站起来以后,满脸的潮红才开始慢慢褪下去,虽然还不能说话,但是意识已经清醒了,他孙女正好放学,我就嘱咐了几句,让她领着老人回家了。
过后想想那些散开的家长,其实也没有什么奇怪的,怕惹麻烦嘛,扶老人现在已经弄得草木皆兵,人人自危。反倒是我自己,其实也有一点后怕,万一老人真的出了什么意外,也有可能引来麻烦。
其实这说明一件事,信任缺失。
2006年南京发生的彭宇案,把扶老人这件事摆到台面,不管事情真相如何,一个事实已经形成,不敢扶老人了。关键在哪?没有信任了,社会的信任一旦失去,要重建这种信任就难了。
2
前段时间,浙大冯钢教授在微博上发帖说「我师门的规矩是男人半斤50度以上的酒量」,而且夸自己一个考生是「稀缺人才」,「不管干什么,那股拼死喝酒的意向,就垫定了他一生的骄傲」。

冯钢教授的话,暴露酒桌文化的油腻。大多数人对这种酒桌文化都深恶痛绝。酒桌文化这种拼酒劝酒的风气,所为何来?可能很多人都听过这种说法,劝酒就是权力的展现,是忠诚度测试。
这种说法没错,权力欲,忠诚度测试,但是为什么要有忠诚度测试?
我们从小经历的环境,家庭、学校,你的父母,你的同学,你的老师,先天就具有信任基础,或者说,你们有的是时间,迟早会建立信任,但是成年人的社会,需要大量迅速建立信任的场合,这就是所谓破冰。
升值君跟人谈生意,做过乙方也做过甲方,乙方最担心的就是甲方不给钱,甲方最担心什么?甲方最担心的就是乙方不靠谱,没实力,执行不到位。
升值君根据多年的经验,有个体会,100个甲方,100个乙方里,有10个又有能力又靠谱的就不错了,有20个有执行力的就阿弥陀佛了,大部分牛逼的职场人,之所以牛逼,就是能把这些靠谱的人和公司挑出来,甚至都不需要有能力。但是怎么把这些人筛出来?
那些识人术职场经验有没有用?有用,非常有用,但是必须要有各种测试。因为做事情,赚钱真的很难,所以要找值得信任的人来,不然我为什么几百万几千万的项目给你做?因为要找信任的人也很难,所以需要忠诚度测试。
而这就是酒桌文化的由来。
其实就是信任度缺失,酒桌文化就是一个建立信任的过程。你听我的话,乖乖把酒喝下去了,我才可以信任你,那我后面的生意可以跟你谈。这就是一个信任建立的问题。
升值君不是说冯钢那种做法对,我对酒桌文化同样深恶痛绝,提起来就咬牙切齿,但是我知道他也有他的困境,现在国内的学术界,其实越来越近亲繁殖,学术能力很重要,但是作为教授,他也不愿意辛苦培养的人,到最后跟他反目。要知道学术上反目甚至不是个人污点,这叫「争鸣」,所以他要测试,一个硕士博士研究生的名额,都要进行测试。
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这当然是陋习。
但这就是我们面临的困境。我以前跟所有人一样,也认为,酒场就是浪费时间,是无聊的低素质人群消磨时光的场合,直到今天,我还是依然不喜欢这个场合,但是我开始理解酒场上人们的想法,开始正视人们为什么迷恋酒桌。
改变我这个看法的是一次出差,那一次是去西北出差,去的是甘肃一个地级市,非常落后的一个城市,跟他们谈合作,有去过西北经验的都知道,西北大概是全国喝酒最厉害的一个地区,当然,当地的客户肯定要安排酒宴,然后喝酒,他们那里喝酒真的是喝的天昏地暗,我当时看到都傻眼了,后来酒过三巡就问他们,你们西北人怎么这么喜欢喝酒?
有一个副总给了我一个答案:他说我们西北人都比较实在,我们这里也比较落后,啥世面都没有见过,我们看你们内地人,觉得都很精明,看不透你们,所以我们要把你们灌醉了,把你们智商跟我们拉到同一个水平,我们才能谈合作。
这当然是在开玩笑,说这话的人情商很高,但我却从这句玩笑话里,一下子理解了酒桌文化盛行的原因。其实哪有什么西北人智商低?南方人智商高?其实就是互相缺乏信任,我千里迢迢坐飞机赶过来,一张小白脸,夹个皮包,无非是几页文件,几本图册,你再说你的业绩,你公司的市场占有率,但是我凭什么信任你?

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所以现在大家看酒桌文化,不但没有减缓,还有蔓延的态势,过去就是北方人酒桌文化盛行,南方不搞拼酒这一套,传统企业,酒桌文化比较盛行,互联网公司很少见。但现在互联网公司也有劝酒的,南方也越来越喜欢劝酒,为什么?
就是因为越来越难信任人了。大家可以看看茅台的市值就知道,当年禁止三公消费,很多人认为白酒股完了,白酒产业完了,结果呢,现在茅台成了A股第一股,茅台成了中国股市第一个超万亿的股票,现在一股价格1100多。
也就是说,在体制内大规模减少消费以后,茅台飞入寻常百姓家之后,消费非但没有减少,反而会得到更强劲的支撑,原因何在,就是因为民间有更多需要高价白酒联络感情,打破社交僵局的场合。
我们身处在一个前所未有的时代,因为互联网的盛行,线下的关系其实越来越割裂了,人们之间的关系其实越来越「原子化」,我们每个人都是一个原子,我们可以完全独立地存在生存,越来越接近老子说的「鸡犬之声相闻,老死不相往来」,除非我们要到职场上,要合作。
我们越来越难信任人,所以当我们需要信任人的时候,建立信任就需要支付更多的成本。正如刚才我举的那个例子里副总说的,几瓶酒,酒过三巡,就可以让人比较快的显示自己真实一面,无论是时间还是经济上,成本都是很低的,所以为什么酒桌不可取代,酒桌文化不可取代,因为从古至今,它都是一个最价廉物美的社交场景。也就在那一刻,我知道了,酒局不但不会被取代,甚至会越来越盛行。
未来的90后中,酒桌文化会消失吗?可能会可能不会,新一代人可能能创造一种别的方式取代酒桌,但是新一代人建立信任的形式,一定跟酒桌文化一样,需要极高的代价。
END
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