日本宫城县大崎市有一种濒临灭绝的淡水鱼，叫“品井持子”。中文名：倭麦穗鱼。
大约20年前开始，当地志愿者组成“麦穗鱼家乡会”，为保护该鱼种，对“品井持子”可能生存在湖沼，自发进行生态保护。
按理说，如此保护下来，也该出成果了。岂料，不知是谁，将外来物种“美国小龙虾”放生进了当地湖沼里。
外来物种在这里没有天敌，繁殖速度特别快，还喜欢吃“品井持子”的鱼卵。光吃鱼卵一宗罪就罢了，小龙虾还吃水草，搞得湖沼里其它鱼类、昆虫赖以生息的环境被破坏。
偏偏在日本，人们又没食用小龙虾的习惯，更不懂该如何烹制。
结果，麦穗鱼依然濒临灭绝，而外来的“美国小龙虾”呈现爆炸式繁殖，越来越多，成了麦穗鱼的最大天敌。
光是2021年，仅在三处蓄水池塘里，“麦穗鱼家乡会”就捕获了4万多只小龙虾。
以前的捕获能力没这么强大。因为志愿者大爷们自行琢磨出更加厉害的工具，直接使得捕获量增加了5倍。
是好事儿，可也头疼啊。销毁这些小龙虾需要人力财力，怎么办呢？
他们想到一个绝妙好点子：把个头小的小龙虾拿去当制造肥料的原材料。把7~8厘米以上的大个头小龙虾，免费提供给一家中餐馆。让中餐馆烹制小龙虾菜肴，对外销售。
宣传上很到位：小龙虾在国外属于高级食材，非常受欢迎。一般食用小龙虾都是冷冻的，但这里的小龙虾全是现地刚捕获的新鲜货。
珍味鲜红完全满足
日本人没有吃小龙虾的习惯，乍看这玩意儿，很是惊讶：这个红色儿的东西，它、它、它能吃？
主持人亲自演示如何吃小龙虾：这个虾要从尾巴开始吃，肉质鲜美甘甜，没有异味。
中国人看到这里，咽咽口水：别说了！别说了！绝对好吃！
除了常见的中式爆炒小龙虾，还开发了糖醋小龙虾、小龙虾春卷、小龙虾色拉、小龙虾汤、小龙虾果冻等10款菜谱。菜谱全都公布在网页上，以供广大民众在家自行烹制美味。
因为小龙虾泛滥成灾，呼吁民众积极“吃灭”小龙虾，一起拯救麦穗鱼。
病急不能乱投医，求最速效消灭小龙虾方法，找中餐馆就对了！距离把小龙虾从外来有害物种吃成需要人工大量养殖，又靠近了一大步。
乡民评论
●啊？这是能吃的？
●吃那种土腥臭的东西？不行不行，我吃不了。
●不是说小龙虾浑身寄生虫的吗？
●小龙虾和虾比起来，脑袋大尾巴段，能吃的部分也太少了吧。
●小龙虾、牛蛙这些全都能吃，但是，千万不能做刺身来吃。日本人吃什么都想着生吃。
●像美国小龙虾这样的外来物品，最初把它们弄来日本的家伙，真是给大家添大麻烦了。
●当然能吃了。IKEA还搞过吃小龙虾活动呢。
●特别穷的时候吃过小龙虾，不过能吃的部分太少了。相对付出的劳动力不成比例。
●我爷爷以前做过水煮小龙虾，给鸡当饲料吃。水煮是为了杀菌吧。
●就算免费提供小龙虾，烹制方法也太难了。
●茨城那边有不少可以吃小龙虾的店。实话实说，味道非常鲜美。
●在中国属于很常见的菜肴。可以把这些小龙虾出口赚外汇呀。
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