之前有讲过华裔女性创业的故事！
详情：加国创业：华裔理工女变身时装设计师 业余做衣服登上时尚舞台
但你有没有梦想过辞掉工作，每天只埋头烹制美味的鸡蛋仔吗？
大约一年前，Gord Poon 还是一家影片制作公司的合伙人和兼职牧师。就在上个月，他正式开始谢绝摄影工作，专注于他的新项目 Sunnyside Waffles，专心制作“鸡蛋仔”。
与许多本地小企业一样，这家店于封城期间开始成形，其时正值2021年3月，整个城巿都被封城的浪潮所重创。
在陪产假期间，Poon开始制作不同的鸡蛋仔夹饼，并让朋友们尝尝并获得很好的反响。最后Poon的店在2021年7月3日正式开始营运，那天同时是他的孩子第一天上日间托儿所。
Poon 说﹕“我开始在后院卖夹饼，为人们创造空间和社区。那年夏天，我的车道和后院成了聚会的地方。真是令人愉快。”
Poon 的招牌是酥脆耐嚼的泡泡鸡蛋仔夹炸鸡馅，定价为15元，而最近新推出的鸡蛋和烟熏肉夹饼则售13.5元。
鸡肉三明治的夹心是日式唐扬鸡腿，上面涂有韩式苦椒酱，然后撒上羽衣甘蓝和卷心菜丝。另外，还有不同口味的鸡蛋仔夹饼供你选配，包括白脱牛奶鸡蛋仔、无麸质及无乳制品的蕃薯鸡蛋仔。
鸡蛋仔限定店分布在城巿各处，通常可以在Muddy York、Henderson等啤酒厂，或East Toronto Coffee Co. 等咖啡馆里找到鸡蛋仔的踪迹。
Poon说“这个项目完全是以社区为基础，依靠口口相传而发展下去。当我们看到我们的食品和精酿啤酒如此融合时，真的感到很酷！”
“限定店的食品大多很快售罄，有时甚至在营业前便出现人龙，要知道在二月天排队的体验可是非常疯狂的。”
Poon希望最终能开设一家提供全套早餐和午餐的餐厅。
Poon说﹕“比起过往，人们越来越渴望面对面相聚，我认为这对我们的灵魂有好处。”
编辑：YUAN
编审：言西早
图源：加通社
往期推荐
神奇！加国华裔女孩DNA测试找到美国亲妹妹
猴痘入侵！加拿大已有17例疑似 恐引发社区传播
美国小学枪案惊悚细节！18岁邪恶枪手行凶前...
突发！赴华两航班熔断 必要紧急出入境名单公布
9死！恐怖风暴横扫车毁人亡！破坏远超龙卷风
危险！加拿大特斯拉起火燃烧 车主用这一招逃生
点击分享
点赞
在看