广东揭阳，
潮汕地区面积最大、人口最多的地级市。
这里坐山拥海、山青水秀。
主城区榕城水系通达、水网密布，
有“水城小苏州”之称；
（航拍揭阳市区风光）
西部揭西县则以多山著称，山林茂密，
是国家全域旅游示范区；
（揭西县城风光）
（揭西大北山国家森林公园）
最南部的惠来县拥有漫长的海岸线，
曾是海上丝绸之路的重要节点。
（惠来靖海客鸟尾风景区石笋奇观）
这里历史文化底蕴深厚。
“粤东古建筑明珠”揭阳学宫，
保留着这座千年古邑
人文鼎盛的记忆。
（揭阳学宫）
国家级非物质文化遗产普宁英歌，
舞出了潮汕文化魅力，
更舞出了中华文化之魂。
这里的玉文化令人着迷，
是名扬四海的
“中国玉都”“亚洲玉都”。
（中国工艺美术大师、揭阳市工艺美术行业协会副会长张炳光 玉雕作品
图片来源：揭阳市工艺美术协会）
这里的美食让游子惦念，
一碗猪脚饭，
化解了无数乡愁。
（图片来源：揭阳日报）
在这里，
你还能感受到一座年轻城市的活力。
电商经济的繁荣、快递业务的发达，
书写着乡村振兴新篇章。
而揭阳滨海新区粤东新城等重点项目的建设
正让一个宜居、宜业、宜游的
滨海新城加速崛起！
（正在建设中的粤东新城）
今天，我们就来打卡——
揭阳
揭阳之“魂”——
古建林立
蕴藏潮汕文化基因
揭阳，
是潮汕地区历史最为悠久的地区，
更是潮汕文化的重要发祥地。
早在1991年，
揭阳即被评为首批广东省历史文化名城。
揭阳的古韵，
看得见摸得着。
这里古建林立，
古色古香。
位于榕城区的揭阳古城，
历史文化保存实物遗迹特征明显。
（揭阳榕城区城隍庙）
宋代的学宫、元代的城墙、
明代的庙宇、清代的祠堂……
千年历史在此重重叠叠，
呈现出一幅幅独具风韵、
欣欣向荣的动人画卷。
始建于南宋的揭阳学宫，
曾是古代揭阳的最高学府，
是岭南地区规模最大、配套建筑最完善、
保存最完整的同类历史建筑组群。
在此除了可赏雍容之美，
还可回眸揭阳人文之盛，
崇尚文化，重视教育，
一直是潮汕人民的文化心理积淀。
揭阳还有一批精美绝伦的
古代民间建筑。
坐落于揭西棉湖古镇
的郭氏大楼
素有“潮汕乔家大院”的美誉。
（棉湖古镇郭氏大楼 ）
位于普宁洪阳镇的德安里老寨，
为潮汕地区现存规模最大、保存最完整的
巨型府第式村落，
其规模之浩大，国内罕见。
(洪阳德安里)
还有丁日昌旧居、榕城区太史第建筑群、
大溪镇井新古寨古民居建筑群落等……
这些蕴含潮汕人民智慧
和潮汕文化基因的古建筑
就是揭阳自古以来文化鼎盛的最好见证者。
（太史第）
（丁日昌旧居 图片来源：揭阳日报）
揭阳之“味”——
人间至味是乡愁
习惯走南闯北打拼，
却又最重归乡孝亲。
“乡愁”，
也是包括揭阳人在内的，
所有潮汕人文化基因中
不可或缺的一部分。
在揭阳
就有一道味道浓郁的美食
很能代表这份潮汕儿女的“乡愁”
那便是隆江猪脚。
(图片来源：揭阳日报）
隆江猪脚弹嫩糯香、肥而不腻，
是惠来隆江镇的美食名片。
说起隆江猪脚的起源，
相传与唐代大文豪韩愈有关。
韩愈在潮州做官时建树颇多，
深受当地民众爱戴。
一位隆江大厨，
特意为其做了一份猪脚饭，
韩愈尝后赞不绝口，亲自为它题名，
从此，隆江猪脚名扬四海。
（图片来源：揭阳日报）
其实，隆江猪脚之所以备受欢迎，
还是那四个最朴素的字：好吃、实惠！
新鲜猪脚烧光毛，
从头到尾砍成四块：
头圈、断轮、四点、蹄尾，
再请出一锅由八角、桂皮等
香料调制的秘制卤水，
猪脚在卤水中咕嘟咕嘟翻滚，
由里到外浸满了卤汁的咸香。
猪脚卤成，
配上米饭、卤水豆腐和解腻的酸菜，
还可以双拼粉肠、肉卷、烧鸭……
一口下去，
软糯的猪脚和吸饱了汤汁的米饭强强联手，
敦实的油脂和碳水，
能够化解所有的饥饿和疲惫！
如今，
“隆江猪脚饭”品牌门店开遍全国各地。
异乡打拼的揭阳游子，
总能从这份家乡味道中获得心灵慰藉。
有时，
一碗浓郁的隆江猪脚饭
就代表着一份浓烈思乡之情！
当然，
揭阳独有的美味还有很多。
普宁豆干、新寮炒朥饭、
揭阳乒乓粿、揭东东寮芋等
（以上图片来源：揭阳日报、方志广东、金凤视听、揭阳发布）
也许它们并不是山珍海味 ，
但却是充满故乡情的人间至味 ！
揭阳之“仪”——
非遗民俗丰富多彩
生活充满仪式感
揭阳民俗活动
丰富多彩、别具一格。
在揭阳生活,
可谓充满仪式感。
行彩桥、摸石狮
“行彩桥”，
揭阳人民每年春节必备的民俗文化活动。
历史悠久，榕城为盛。
“行彩桥”分三回合进行：
其中正月十一“行头桥”
因有“博头彩”之意，
故此日最为热闹。
人们以家庭为单位
扶老携幼，共赴盛会。
众多彩桥中，
又以打铜街的石狮桥人气最旺。
石狮子被当地人认为是守护桥梁的“灵狮”
大家一边行桥，
一边摸着桥头的石狮祈愿，
而摸石狮不同部位寓意也各有不同，
如“摸狮头，富雅贤”、“摸狮嘴，大富贵”等。
（图片来源：广州日报记者 陈家源 通讯员 郑楚藩、郑力子）
走过彩桥，摸过石狮后。
当地市民还会前往观赏惟妙惟肖的翁仔灯泥塑，
这同样是揭阳当地独有的新春传统民俗文化活动。
行彩桥、摸石狮
在一年一度的这一天，这一刻
人们除了祈愿国泰民安、家和业兴，
也享受着和亲人团圆欢聚的天伦之乐
归乡游子所有的离愁别绪
都能在此得到释放
这也是这项民俗活动
在揭阳人中得以代代相传的奥秘。
英歌舞
英歌舞
是一种在潮汕地区广为流传的民间艺术形式，
熔戏剧、舞蹈、武术于一炉，
表演风格威猛、雄浑，
被认为能扬正压邪、守护吉祥平安。
（中央广播电视总台《四时舞·秋分》普宁英歌表演片段）
表演时的脸谱、服饰、道具，
也蕴含了潮汕文化和传统戏曲艺术的精华，
场面恢宏、阵势多样、套路多变
体现了中华民族果敢、坚强、团结的可贵品格。
是当地各种庆典活动中
不可或缺的重要仪式。
2006年，揭阳的普宁英歌
被国务院列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
今年9月，全国民间文艺最高奖——
第十五届中国民间文艺山花奖揭晓，
普宁泥沟（村）英歌队表演的《盛世雄风》
荣获优秀民间艺术表演作品奖。
（图片来源：南方+）
近年，揭阳英歌传承保护也取得了相当不错的成绩。
传统上，
英歌队伍由青壮年男性组成。
如今，
女子英歌队、少儿英歌队出现在了年节的巡游中。
“英歌进校园”的试点活动也成效明显，
随着年轻粉丝拥趸越来越多。
这项潮汕地区的民间艺术，
正走出乡镇、正走向世界。
揭阳人的仪式感还不止于此
乔林烟花火龙、青狮……
不同时节有不同的习俗 ，
每一种都是文化与民族记忆的传承 ，
在周而复始的年月中 ，
留下一份独特的印记。
揭阳之“巧”——
寸玉不产
却被称为“亚洲玉都”
故事要从百余年前说起。
在揭阳阳美村，
部分村民一开始只是为了增加些许收入，
做起了收购旧玉器再加工的小本生意。
但阳美人的格局不止于此。
他们从爱玉、识玉、再到攻玉。
“艰难困苦，玉汝于成”。
阳美人用精明的头脑和精湛的手艺
把一块块“他山之石”打磨成精金美玉
大大地提高了玉石的经济效益和艺术价值。
（图片来源：南方+）
经过百余年的发展，
阳美玉雕工艺
融合了潮汕传统木雕、石雕、潮绣、陶塑
等精雕细琢的工艺特色，
逐步形成了阳美玉雕独具一格的
“奇、巧、精、特”风格。
（图片来源：揭阳市工艺美术行业协会）
所谓“天下美石，阳美成器”，
也为揭阳赢得了
“中国玉都”“亚洲玉都”美名。
与此同时，揭阳的玉文化产业也应运而生。
目前阳美村
已建设成为4A级景区（阳美玉都景区）、
省级文化产业示范园区
（阳美玉雕文化创意产业基地），
中国乡村旅游模范村，
拥有国家级非物质文化遗产项目1个
（阳美翡翠玉雕）。
（图片来源：揭阳日报）
揭阳还通过大力引进和培养
不断壮大玉文化产业人才队伍，
截至2022年6月，
揭阳市拥有各类玉雕人才约1.4万人。
（图片来源：南方+）
随着近年互联网经济蓬勃发展，
无数玉文化产业从业者积极“触网”。
专业市场+直播带货的新业态，
让更多的人认识了揭阳、了解玉都文化。
今年8月，
首批10个广东省文化产业赋能乡村振兴典型案例正式发布。
揭阳市揭阳玉雕工艺传承创新项目入选，
玉文化产业
已成为揭阳重要的特色产业和亮丽的城市名片。
揭阳之“速”——
插上快递、电商“双翼”
美丽乡村正在腾飞
经常逛淘宝的人，
或许会留意到这个细节。
发货地只要是来自揭阳，
不仅总“包邮”，物流速度也特别快。
据揭阳日报报道，
2022年上半年，揭阳市快递业务量18.50亿件，
快递业务收入累计完成81.87亿元，
分别排名全国第四和第十位。
（图片来源：新华网）
纵观近年来数据，
揭阳快递业务量稳居全国前十，
且排名不断向上跃升：
2019 第九——
2020第七 ——
2021 第六——
快递业“江湖”中，
已有“北义乌、南揭阳”传说。
快递业呈现“井喷式”迅猛发展态势，
揭阳“速度”何以如此之快？
这得益于揭阳民营经济活跃，
纺织服装、金属、医药等产业
在全国有较强影响力。
（普宁是揭阳服装纺织产业的核心区，
也是远近闻名的“中国纺织产业基地市”
图片来源：揭阳日报）
此外，
揭阳通过建设便捷交通网络
搭起电商“快车道”：
全市乡镇快递网点覆盖率达100%，
基本实现“乡乡有网点、村村通快递”。
目前，
揭阳市已有电商企业1万余家，
“中国淘宝镇”35个，
“中国淘宝村”121个。
其中揭东军埔电子商务村
成为最具活力的“中国淘宝村”之一。
（图片来源：新华网）
而在助农方面
目前揭阳全市上线农产品品种近百个，
每年销售额超亿元。
从一条村到多条村，再到一座城。
快递对电商反哺作用明显，
而电商经济也助推了乡村振兴。
今天的揭阳人，
正在奋力建设宜居宜业宜游的
活力古城、滨海新城，
打造沿海经济带上的产业强市。
中石油广东石化炼化一体化项目、
国家电投揭阳神泉一（二期）海上风电项目、
广东工业大学揭阳校区、
前詹通用码头等重点项目，
以海纳百川之势，为揭阳广纳人才与资源，
成为推动揭阳高质量发展的动力引擎。
揭阳，
正在扬帆起航
未来可期！
广州日报微信原创作品（guangzhoudaily）
策划：邱敏、朱雯芳
统筹：史勇
综合自：揭阳发布、发现揭阳、揭阳日报、揭阳市广播电视台、方志广东、普宁发布、普宁电视台、和畅惠来、惠来电视台、揭东区广播电视台“金凤视听”、揭西发布、南方日报、南方农村报、羊城晚报、新华网
部分文字来源 ：广州日报·新花城记者 陈家源
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