“一生大笑能几回，斗酒相逢须醉倒”，诗人岑参好雅兴，他对人生悟得很透！很羡慕古人对酒当歌、饮酒赋诗。
放眼当今，这一幕貌似太难得！有人说，今人不同古人；也有人说，今酒并非作酒。事实上，原因无非就这两个，不如展开一说:
一、“人变了”
它包括好几层意思:①酒企初心不在，为了获取利润，故意弄虚作假。尤其是黑心作坊，更加令人头疼。
②酒友不爱学习，市面上出现这么多劣质酒甚至假酒，和酒友不爱学习，不学无术有关。
但凡我们知道如何辨别一款酒的真伪优劣，也就不会有这事。
③酒友越来越也挑剔，要知道，任何人都喜新厌旧。以前的酒质、口感已经跟不上现在酒友的挑剔了。
二、“酒变了”
以白酒危为例，市面上白酒的种类和数量不计其数。俗话说得好，“林子大了啥鸟都有”，酒市亦如此。
纵观现在的酒市，更多的则是劣质勾兑酒，甚至还有工业酒精酒。
这些酒根本没法和以前的纯粮酒相提并论，存在严重的酒质和口感问题。比如近几年经常出现的酒圈骗局——打孔酒。
黑心商家或者作坊将名酒贵酒抽出来，再将劣质勾兑酒甚至工业酒精酒注入，继而封住洞口，便成了一瓶打孔酒。
这样的手段，就连有些行家也无法分辨清楚，更别说普通人。那么，如何分辨呢？
①要用手电筒照遍全身，发现哪里有黑点，说明很有可能就是打孔酒。
②用手摸一摸，如果哪里凹凸不平，这很有可能也是打孔酒。
如今，很多酒友认识到问题的严重性，在选酒上非常小心。为了身心健康，有人开始碰触“烧酒“，也就是现烧现接的白酒。
这种方式在古代比较流行，也有时间这样喝。如今的生活节奏太快了，这种喝法无疑非常“奢侈”。
就算如此，依旧有人痴迷于烧酒。黑龙江暴发户刘强，今年62岁，自打喝酒开始就一直喝烧酒。不论是公司产酒还是农村手艺人酿造的酒，他都会烧热来喝。
截止如今，刘强的酒龄都已经40年了，在此期间雷打不动夜饮3两烧酒。这里的“夜饮”指的是吃夜宵时配烧酒来喝。
家人和其他知情人士认为，老刘喝了几十年了，身体早都被酒精“侵害”垮了。殊不知，就在上周，老刘做了一次大型全面的体检。
其结果显示:除了胆固醇有点偏高，其他指标均合理。老刘也没想到自己喝酒多年，身体居然安然无恙，令人匪夷所思。
后来，老刘思来想去，或许和他的这几个喝酒妙招有关！为了大家的身心健康，不妨分享给大家:
一、必须烫热再喝
刘强说，喝酒这么多年，不管是什么白酒，都会烫热喝。烫热喝得好处有这两点:一是烫热喝，可以有效挥发甲醇等有害物质。
其原理就是甲醇和杂醇油的沸点很低，经过高温蒸煮，就会挥发掉，只留下乙醇。二是丰富口感，强化口感。市面上适合烫热喝的酒，无疑就是酱酒。
尤其是产自贵州的酱酒，更加令人无法忘怀。比如茅台镇大曲坤沙酱酒——遵仁台，值得试饮，更适合烫热来喝。
由于此酒均为纯粮酿造，期间无任何不良成分添加，故其酒质很不错。酒液中富含6500多个微生物分子，对酱酒的发酵起着至关重要的作用。
之所以烫热喝，是为了最大程度地发挥出醇类和酯类的芳香。当然，这款酒备受青睐，也在于它的售价低廉，以致于任何收入档次的人将其视为口粮酒来喝。
喝过的人这样评价遵仁台:酒液微黄透亮，酒体丰盈饱满，开瓶酱香馥郁，兼具焦香和花果香，入口绵柔，终端回甘，收口厚实，空杯留香持久。
二、从不空腹喝酒
刘强说:喝酒这么多年，从来不会空腹喝酒，必要的下酒菜一定要有，比如凉拌黄瓜，凉拌木耳，它们都有一个特点，那就是开胃解酒。
当然，有的菜品不宜下酒，如胡萝卜丝，它可以偷走人体的钙质。另外，除了下酒菜，喝白酒最好配一杯白开水，其目的就是稀释酒精，同时又能促进消化，可以说一举多得。
三、从不碰勾兑酒
众所周知，目前市面上几乎90%以上的酒就是勾兑酒，有人说勾兑酒喝多了，对身体有百害而无一益。细品，着实如此，毕竟勾兑酒成分中含有较多食用香精，食用酒精。
去超市选购，如何区分勾兑酒和纯粮酒呢，主要依据就是配料表。勾兑酒的成分比纯粮酒多出“食用酒精”和“食用香精”等字样，且商标上没有等级。
好了，今天的分享告一段落，对于刘先生的说法，你是怎么看的？不妨留言哦。