随着生活水平的不断提高，年轻人们的饮食方式与之前大于不同！像一些90后的人更推崇简单快速的美味，尤其是像火锅，烧烤之类的饮食，都是比较受欢迎的！其实，说起火锅有好多冷知识要跟大家分享，不过今天咱们先从火锅的食材说起！丸子，大家都知道吧，嫩嫩的，滑滑的，入口弹牙，香得不要不要的！但你了解过，这些所谓的“肉丸子”是怎么来的吗？超市里8块钱1斤的鸡肉丸，到底是用什么肉做的？有不少网友表示，看完再也不敢吃了！
前几天，在某网络平台曝光了一个知名品牌，用鸡脖子，鸡骨头，制作鸡肉丸子，撒尿牛肉丸，开花丸，香菇贡丸等数十个品种！为什么要用鸡脖子和鸡架泥呢？其实，最大的原因就是节约成本，而且具有较好的粘合度，弹性很足，所以就被一些商家拿来利用了，其中不乏一些知名品牌！根据视频中的采访发现，这样的问题已经不是一年两年了，当地人都习以为常。这些丸子都有一个最大的好处，就是价格低廉！超市，商超，集市，农贸市场，一般都能买得到！试问，在卫生条件岌岌可危的情况下，这样的丸子你还敢吃吗？
还有好多人说，到大超市买不就行了？其实这才是大错特错，这样的丸子大部分都进超市了！大家应该也发现了，超市里的冷藏区经常有这样的散装丸子，鱼豆腐，千页豆腐，鱼卷，鱼丸，鸡肉丸，牛肉丸等等，就是卖给我们这些无知的消费者！奉劝大家，这样散装且长时间裸露在外面的食物，要少吃，要少买，更要忌口！
话又说回来，特别特别想吃丸子怎么办？除了自己做以外，还有一种办法，那就是看配料表！这里一般不会造假！
1：看配料表，这是最简单且最直观的方法，排在第一位的牛肉或者鸡肉，猪肉含量越高越好！
2：看颜色！以牛肉为例，牛肉较多的丸子是呈灰白色，添加了淀粉太多的丸子，颜色更白，或者加了其它肉混合的丸子发黑！
3：闻味道！质量差的丸子，闻到的首先是一股香精味，不管是撒尿牛肉丸还是鸡肉丸，只要闻到香精味很大的，一般都不是好的！
4：注意“仿生肉”！选购时一定要看包装，不管哪一种丸子！有的商家在外包装上都会标注“仿”字！如“仿虾丸”，“仿牛肉丸”，“仿鱼丸”，“仿鸡肉丸”，这些都是“仿生食品”！就是通过技术手段，将普通的材料制作成天然的食品。目前国家还没有统一的标准，所以还是少买为好！
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