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自古以来，长寿就是人们追求的共同目标，古有帝王炼丹，今有中医养生，在追求长寿的道路上，渐入佳境。中国之大，虽然南北方饮食文化不同，但差异却在逐渐缩小。在人口普查中发现，魔都上海平均年龄高达84岁 ，要知道我国全国人民的平均年龄只有70岁，上海却能高达84岁，平均寿命已经要赶上日本了。
这不仅让人们非常疑惑，在生活和经济的巨大压力下，上海竟然是全国人均寿命最高的，他们是怎样保持的呢？有什么值得向全国人民推广的呢？有不少网友说，上海人是科技智能养老，享受好的医疗，好的服务，其实也并非没有道理。但除了这些，小简觉得，最重要的应该是饮食。今天咱们就看一下普通上海人一日三餐都吃些什么？不少网友表示，看完终于明白，为什么平均寿命能高达84岁了。
早餐：老上海人爱吃，会吃，吃得也比较讲究，从不会凑合。大饼，层次感十足，而且上面还会撒满芝麻，很香很脆。当然也少不了炸的酥脆的油条，搭配上热乎乎的豆浆，甜口的，咸口的。小笼，小馄饨，肉馒头，豆脑花，锅贴，当然还少不了本地人引以为傲的生煎。还有经典的上海老味道三丝春卷，酥脆的外皮，鲜嫩的馅料，是老上海人的最爱。
午餐：相对来说，午餐吃得就比较简单，大多数时候都是工作餐。大肠面，在上海形形色色的浇头面中，大肠面是最受欢迎的。咖喱牛肉汤，最出名的大众著名小吃。开洋葱油面，中午吃一碗拌面，再搭配上几道小菜，简直是人生一大享受。冷面，冷冷的面，浇上热热的浇头，嗯，就是那个味儿。辣肉面，上菜速度快，碗里飘着红亮的辣椒油，看起来就令人食欲大增。咸肉菜饭，肉多，菜多，吃起来贼爽。猪肝面，不管是外地人还是本地人，中午都难舍一顿猪肝面，就算是排队也是要吃的。
晚餐：这是一天最有味道的一顿饭，在早时家家户户共用一个厨房，各烧各的菜，各种滋味很醉人。红烧肉，浓油，赤酱，口感甜，吃起来还不腻；糖醋小排，红烧大排；圈子草头，圈子就是指猪大肠，实际上就是两道菜的组合；白斩鸡，腌笃鲜，八宝辣酱，鸡汁百叶包，油面筋塞肉，油爆虾，烤麸……
比较讲究的上海人，还有下午茶，宵夜之类的。看到这里很多人说，上海人吃得也不清淡啊，为什么寿命会那么长？其实，近些年上海人的口味也在发生着改变，从浓油赤酱逐渐变得少油少盐。再就是懂得节制，不管是新上海人还是老上海人，在饮食方面都非常的精致，不管是烹饪手法还是摆盘技巧，都很用心。吃饭坚持吃7分饱，几乎没有劝酒，劝吃的现象。
再就是还爱吃新鲜的水果蔬菜，“一天不吃青，两眼冒金星”，说的就是天天要吃蔬菜，水果，足以可见果蔬在上海人饮食中的地位。注重养生，会根据季节时令食用应季蔬菜。再一点，就是喜欢吃海鲜，虾类，贝类，鱼类等等，这些食物都含有对人体有益的营养成分，有助于身体健康。
还有最后一点，上海人还很注重健康，经常体育锻炼，经常按时体检，这也是长寿的一个重要原因。好了，今天的内容就是这样，上海人这样的生活方式，对此您有什么看法呢？欢迎大家在评论区留言……
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