惊蛰，在古时称之为“启蛰”。惊蛰前后开始出现春雷，当第一声春雷响起之后，蛰伏在地下的百虫开始苏醒，古人认为它们是被惊醒的，故称之为“启蛰”。直到汉朝的皇帝刘启时期，人们为了避讳，便把“启蛰”改为“惊蛰”，于是就一直流传至今……
惊蛰是24节气的第3个，此时的温度处于缓慢回升的状态，逐渐就会出现春雷萌动。在古时，人们将惊蛰分为“三候”，一候“桃始华”，二候“仓庚鸣”，三候“鹰化鸠”。在民间有民谚说：“过了惊蛰节，锄头不停歇”。惊蛰之后，我国大部分地区都开始进入春耕季，又是一年的希望！
按照老传统，惊蛰这天有祭白虎，打小人的习俗！所谓的“白虎”是指口舌，是非之神，每年这个时候都会出来觅食，百姓为了自保，这天都要祭白虎，以求新一年顺顺利利。再就是“打小人”，所谓的“打小人”，在之前是用艾草熏虫，渐渐地演变成对不顺心和驱赶霉运的习惯。
惊蛰前后，乍暖还寒，温度还不稳定，此时要注意“捂”。所谓的“捂”就是要推迟减衣的时间，以免造成身体不适！那么该怎样养生呢？老祖宗讲究“食1味，吃2菜，饮3茶，4原则”，应季而食，顺利入春……
“食1味”是指甜味，也就是梨子！在民间一直都有惊蛰吃梨的习俗。因为“梨”与“离”谐音，所以这天吃梨可以让害虫远离庄稼，以保一年好收成！再就是春天比较干燥，适当吃些梨子，有润燥止咳，滋阴清热的效果！
“吃2菜”，是指菠菜和韭菜！虽然说这两种蔬菜一年四季都能吃到，但是唯有开春的最鲜嫩，无论营养还是口感。两种蔬菜中的营养成分，都有润燥的功效，增加免疫力的同时，还有预防感冒，流感疾病的发生。
“饮3茶”，绿茶，在所有茶中，绿茶具有肝火消弭，阳气生发的效果，惊蛰前后可以饮用此茶！凤凰单枞，香气馥郁，可以帮助身体散发冬天积攒的寒气，邪气。茉莉花茶，具有丰富的黄酮类成分，以及多糖类成分，具有抗氧化的活性，惊蛰前后喝，有助于理气，疏肝，解郁。
“4原则”，饮食多以清淡为主，少酸多甘，多吃一些汤汤水水的食物，既暖心又暖胃。早睡早起，避免熬夜，提高抗病能力。适当的体育运动，散步，慢跑，打太极，放风筝，都是不错的。注意保护肠胃，尽量不要摄入一些生冷的食物，避免肠胃不适。
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