我国美食文化博大精深，很多看似不好吃的食材，经过我们烹饪之后，都会变得十分美味。
就比如猪肚，它是猪的胃，虽然营养丰富，可以健脾开胃，但由于它有很浓厚的腥臭味，因此很多国家都是不吃猪肚的。
可我们掌握了清洗猪肚的办法，将猪肚清洗得十分干净，不腥臭，再拿它来烹饪美食，味道可口美味，深受很多人的喜爱。
那么大家知道怎么清洗猪肚，才能把猪肚清洗得十分干净吗？
知道了方法，猪肚清洗起来是十分方便的，今天就给大家分享清洗猪肚的方法。
如果你也特别喜欢吃猪肚，那么就一起看下去吧。
1、挑选新鲜的猪肚
新鲜的猪肚气味是正常的肉腥味，这种猪肚才可以完全清洗干净，没有腥味。
存放太长时间的猪肚，本身已经有一些变质的，不论再怎么清洗，它都是比较臭的。
因此我们想要吃到好吃的猪肚，那么一定要购买新鲜的猪肚。
2、加入面粉
在清洗猪肚时，面粉是一定少不了的，将面粉均匀地撒在猪肚上，用手揉搓猪肚，然后再用水清洗掉面粉，可以将猪肚清洗得更为干净。
之所以面粉可以清洗猪肚，是因为面粉接触到水分之后，会有比较好的粘性，它可以将猪肚表面的脏东西清洗出来。
另外猪肚表面有一层粘液，这层黏液的腥味特别浓厚，但粘液粘到面粉之后，就会被面粉吸附出来，再用清水清洗干净，黏液和猪肚的腥臭味都会减少。
3、加食用油
猪肚是有比较多的褶皱，这些褶皱里含有很多的脏东西，不好清洗。
而加入食用油之后，可以润滑猪肚，让我们更为轻松地把猪肚里的脏东西清洗出来。
因此我们最好在猪肚里加入少许的食用油，稍微静置1-2分钟，随后用手不断地轻抓猪肚，之后再用温水冲刷掉食用油。
在冲刷食用油的同时，猪肚里的脏东西和粘液也被冲刷干净了，可以有效地去除猪肚的腥味。
4、加入米醋
使用完面粉和食用油之后，虽然猪肚的腥味少了不少，但其实还有比较多的细菌，因此最好可以往猪肚里加入少许的米醋。
米醋具有去除异味以及杀菌的作用，可以起到很好的清洁效果，并且米醋还具有软化作用。
在清洗时加入少许的米醋，可以让猪肚更为柔软，在煮的时候，能让猪肚更加入味，避免猪肚煮不熟嚼不动。
5、去除表面脂肪
我们在清洗猪肚时，记得把猪肚表面的脂肪去除掉。
这些脂肪也含有比较多的腥臭味，而且如果不去除掉，煮出来的猪肚会特别油腻。
6、正反两面都要洗
由于猪肚比较滑腻，因此比较难翻面，很多人清洗猪肚时，都是只洗一面，另外一面只会用清水稍微冲刷一下。
但猪肚两面都有比较多的油脂，并且如果不清洗两面，即使有一面闻起来没有腥臭味。
但另外以免在烹饪的时候，还是会导致菜肴会有很浓厚的腥味，因此最好将两面都清洗干净。
如果觉得猪肚比较难翻面，可以用剪刀将猪肚划开一个口子，然后再翻面，将两面都清洗干净，才能保证菜肴口感美味。