也不知道为什么，从小到大都喜欢吃豆腐，不管是卤豆腐还是煎豆腐，或者是冻豆腐、麻婆豆腐等，都是我的心头爱。
豆腐鲜嫩可口，营养丰富，富含丰富的蛋白质、钙质等微量元素，具有很好的补钙和促进生长发育的作用，日常可以多给老人和孩子吃。
今天厨娘和大家分享一道肉末蒸豆腐的做法，口味可以根据家人的口味来自由调配，如果是老人和小孩吃就清淡点，如果喜欢重口味，就多加点辣椒酱！接下来就让我们一起来看下具体做法吧！
★★★ 肉末豆腐 ★★★
准备好食材：水豆腐一大块、猪瘦肉200克、榨菜100克、葱花1根、生姜1块、生抽2勺、食盐1勺。
第一步：把猪瘦肉切成肉泥，葱花洗净后切碎，生姜切末、榨菜切碎。
第二步：把水豆腐切成条放入深盘子里，然后把榨菜铺在豆腐上面。
第三步：起锅，在锅里倒入适量的油，小火烧热，把葱姜碎倒进去爆香。
第四步：接着把猪肉末倒进去一起用锅铲划散开来，然后翻炒变色炒熟。
第五步：倒入2勺生抽和一勺食盐和肉末一起翻炒均匀。
第六步：把炒好的肉末铺在豆腐上面，放入锅里，盖上锅盖隔水蒸上10分钟。
出锅再撒入些许葱花点缀增香即可上桌！整个过程10分钟就可以搞定，一盘色香味俱全的肉末蒸豆腐就最好啦！
豆腐这样的做法不仅可以在保留原味的同时，又能吸收到肉末的鲜香，再配上榨菜一起食用，不仅不会感到油腻和清淡，还会让口感更加的丰富美妙，喜欢这道菜的朋友赶快也收藏起来，改天做给家人吃吧！
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