说到鸡爪，大家都不陌生。红烧鸡爪、卤鸡爪、泡脚凤爪、凉拌蒜蓉鸡爪……别小看这小小的鸡爪，制作的方式还是挺多的。物美价廉，营养价值高，深受女性朋友喜爱。
在吃的过程中，不知道您有没有产生过这样的疑问？一只鸡就俩爪子，为何每天都有大量鸡爪出售呢？
归结起来，主要有三个方面的原因。
01 鸡肉分开出售
一斤鸡肉卖价20元，但一斤鸡爪或鸡翅能卖到35元甚至更高。所以，聪明的卖家会选择分切成各个部位统一出售。所以，我们也就看到，很多鸡爪、鸡翅被集中在一起，冷冻储存，等收多了也可以选择批发销售方式，而鸡肉则被送往超市、餐厅、炸鸡店等，这样整体价格也会有不小幅度的提升。
02 养鸡场供应充足
数据显示，我国的鸡养殖企业超过15万家，且由于鸡的生长速度比较快，因此鸡爪供应也颇为充足。像土鸡的一般的出栏时间为4个月-6个月，黄羽鸡的出栏时间一般在两个月内，而白羽鸡的出栏时间更短，一般为42天。为了提高产出率，大多数养殖场选择的是白羽鸡，因此只需要一个多月，系列鸡肉、鸡爪就能不断的被生产出来，送上餐桌。
03 国外进口
由于饮食习惯差异，外国人吃牲畜是只吃肉的，对于四肢及内脏，他们往往是将之作为垃圾处理掉。鸡肉是外国人常常食用的品类，这就导致大量鸡爪没人吃，而被集中低价出售至国内。
那么，吃鸡爪对人体有什么好处呢？下面小编就来说一下鸡爪的功效作用。
01 祛脂降压
鸡爪中含有的丰富营养物质对软化血管也有效果，能够起到祛脂降压、提升身体免疫力的作用。
02 美容养颜
吃鸡爪的第二个好处就要说到美容养颜了。邻居李阿姨都50岁了，但皮肤水嫩，像是30多岁。她将之归功于爱吃鸡爪的缘故。的确，鸡爪中的营养物质能够细化我们的皮肤，增强皮肤弹性，消除皱纹，延缓衰老。所以，想年轻肤美，每天一个鸡爪吃起来。
03 滋养头发
鸡爪中含有丰富的铜，这种物质对于我们头发、血液和骨骼都有一定的好处，常吃鸡爪，能够滋养头发，改善枯黄发质。
鸡爪虽好，也不能乱吃。接下来，就说一下吃鸡爪的注意事项。
01 注意清洗干净
鸡爪中容易滋生细菌或者藏有污垢，因此需要彻底清洗干净，建议用热水焯一下，将细菌“消灭”。
01 不要过量食用
通常来说，鸡爪与其他食物搭配食用，不会出现不良反应，因此可放心食用。但需要注意的是，不要一次性过多进食，以免加重胃肠道负担，引发消化不良、胃胀胃痛等不良反应。
03 特殊人群慎吃
鸡爪的营养价值虽然丰富，但是有些人最好少吃或不吃。比如高血脂患者，由于鸡爪中含有丰富的胆固醇，食用后可能会使得病情更加严重化，因此不建议这类人群食用。此外，因鸡爪中脂肪含量比较高，因此肥胖者也要少吃。