每年的9-11月份，都是螃蟹上市的季节，味道鲜美膏又黄，对于爱吃螃蟹的人来说，简直是人生一大乐事。
中国吃螃蟹的历史由来已久，关于赞颂螃蟹鲜美的诗就已经数不胜数。那么，如果买的螃蟹当天没有吃完，该怎么储存才是最好的呢？
如果打算在两天之内吃了它，螃蟹放入冷藏室即可，这样既可以保留螃蟹的鲜活，又避免了细菌的滋生。而如果是短期之内不打算吃的话，最好就是放入冷冻室。但是，虽然螃蟹直接冷冻避免了变质，但冷冻后的蟹肉已失去了它的鲜美之味，包括蟹肉的口感也差了很多。
很多人爱吃螃蟹，那你知道螃蟹之中也有个鄙视链吗？
大多数人比较认可的螃蟹好吃度的排名是：湖蟹＞江蟹＞河蟹＞溪蟹＞海蟹。
前面四个都是淡水蟹，因为它们运输起来比较方便，从打捞到你的餐桌上，还能保持着鲜活劲儿。尤其在10-11月最肥美的季节，绝对是万千食客期盼了一年的美味。海蟹之所以被排到最后，也是因为以前的运输技术有限，螃蟹出了海就会死掉，少了它的鲜味，却多了些海腥味。得益于现在的保鲜和空运技术，吃上新鲜且活的海蟹已经不是很难的事情了。如梭子蟹、红花蟹、兰花蟹、黄油蟹在各地的海鲜市场都是常年能见到的。
对于爱吃螃蟹的你，在品尝过淡水蟹和海蟹后，会如何排名呢？欢迎评论留言。
螃蟹的营养价值和食用禁忌
一、营养丰富。
螃蟹中有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体健康的好处很多。但无论是淡水蟹还是海蟹，它们都属于寒性的，吃的时候最好搭配黄酒、姜片和醋，这样既可以中和它的寒性，又可以增加鲜美之味。
二、螃蟹的蟹黄蟹膏部分对大脑的发育有好处。
蟹黄蟹膏中有很多的饱和和不饱和脂肪酸，对人类的大脑有好处。但是，它们的胆固醇也很高，所以不建议多吃，一周吃三次即可。对于痛风、高血脂、慢性肠胃炎、过敏体质和脾胃虚寒的人，螃蟹的美味就品尝不了了。
三、搭配禁忌要知道。
要想螃蟹吃得好，搭配碳水不可少。吃螃蟹的时候，可以吃些馒头、米饭、面条等，可以让人体对蛋白质的吸收更彻底。螃蟹不能与柿子、梨同吃，吃完螃蟹后也不能喝茶，会有结石呕吐和腹泻的风险。
四、坚决不能吃死螃蟹。
死螃蟹体内有各种细菌和寄生虫，吃了后会引发呕吐、腹泻、过敏等情况。
五、吃螃蟹前一定要刷洗干净，不能生吃。
无论是淡水蟹还是海蟹，打捞时都有淤泥，内脏有病菌等，所以一定要刷洗干净，并且彻底做熟才能吃。
六、螃蟹的做法也很多。最简单的就是清蒸，将螃蟹的原味发挥到极致，鲜美至极。还有螃蟹粥、辣炒螃蟹、螃蟹蒸蛋、蟹黄虾仁等，每一种做法都将螃蟹独特的味道发挥出来，鲜上加鲜。
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