“秋季多喝汤，好处一箩筐”，入秋后，建议多喝这3汤，滋补营养，值得收藏。大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。
俗话说“春蒸，夏拌，秋汤，冬煲”，在不同的季节，饮食上也是有所不一样，这也是根据每个季节气候的特点而进行调整。进入秋天，天气凉爽，但是会干燥很多，阳气内敛，而寒气上升，如果进入体内容易伤身。天气凉爽，身体内的营养消耗也会小很多，这个时候进行贴秋膘，喝汤很适合，可以储存更多的能量在体内。而且喝汤可以补充水分，滋补营养，身体容易消化吸收。汤品不能选择油腻的高汤，这种汤的做法不仅麻烦，而且也不好吸收。今天我们就来分享3种靓汤，天天喝不腻，做法也简单，值得收藏。
食谱1：豌豆芽汤
豌豆芽，鸡蛋，还有新鲜虾头（如果没有也可以不用），食盐，鸡精，食用油
具体做法：
1.新鲜的虾头是我早上去菜市场买回来的鲜虾，孩子吃虾不爱动手剥壳，我都会习惯将其壳去掉，只留虾仁，虾头很鲜香，扔掉可惜，我都会将它冲洗干净，煮汤或者煮菜的时候加里面，味道好极了。虾头洗净后放在碗中备用；
2.豌豆芽取出放在盘中，里面加入食盐水浸泡10分钟。浸泡好后再用清水冲洗干净，洗净捞出沥干水分。鸡蛋也放着洗净其表面，随后打入碗中，用筷子将它们搅拌均匀；
3.准备一个干净的锅，锅中加入适量的油，打入鸡蛋液，将其煎至成块，随后盛出放碗中备用。再放入适量的油，将虾头倒入锅中煸炒出香味，虾头下锅要炒到有点出虾油状态；
4.锅中加入适量的水，将炒好的鸡蛋液倒入锅中，盖上锅盖焖煮；
5.锅中的水开后，将洗净的豌豆芽倒入里面，用筷子搅动。豌豆芽很嫩，下锅稍微烫一下就可以了，往里面加入食盐，鸡精，勺子将它们翻动均匀，试一下味道可好，可以的话就关火出锅。
食谱2：苋菜鸡蛋汤
准备食材：
苋菜，鸡蛋，海蛎，食盐，鸡精适量，还有食用油
具体做法：
1.海蛎的话最好要买这种个头比较小，看上去颜色相对会黄，有现挖的海蛎就买现挖，这种不仅营养高，而且口感也好很多。买回来的海蛎里面会有很多的海蛎壳，用手将里面的壳取出，然后洗干净，洗净后的海蛎放在碗中，尽量地将里面的水分倒掉。往海蛎里面加入适量的地瓜粉，用筷子将它们搅拌均匀即可；
2.现在正是苋菜的季节，准备好的苋菜放在盘中，里面加入适量的水，食盐，然后放着浸泡。食盐水浸泡能将里面的虫卵逼出来，随后用清水多次冲洗干净，洗净后的苋菜，用手将它们折成小段，放在盘中备用；
3.鸡蛋的表面容易有脏东西，记得要擦干净，随后倒入碗中，用筷子将它们搅拌均匀。准备一个干净的锅，锅中的水分干后，倒入适量的油。将鸡蛋液倒入锅中，用铲子将它们均匀地摊开；
4.鸡蛋煎至成块后，铲成小块，然后倒入适量的水，用盖子将它们盖住；
5.这道汤很鲜美，而且口感也好，关键是做法也特别简单。锅中的水开后，将准备好的海蛎倒入，用筷子将它们搅拌均匀，水再次开后，倒入切好的苋菜，用铲子将它搅散。锅中的苋菜煮熟后，加入食盐，一点点的鸡精调味一下。味道刚好即可关火出锅。
食谱3：老鸭墨鱼汤
准备食材：
鸭肉，枸杞，鱿鱼母，食盐，鸡精，食用油，最后我还加了羊肚菌
具体做法：
1.鸭肉是自家养的鸭肉，鸭肉甘甜鲜美。鸭肉准备好放在盆中，用清水冲洗多洗，将里面的血水冲洗干净，洗净后放在盘中备用。鱿鱼母洗净，用剪刀剪成小块，放在一旁备用。羊肚菌跟枸杞用清水冲洗干净，洗净后的枸杞放在盘中备用；
2.准备一个炖罐，洗净的鸭肉放在里面，加入洗净的食材，还有适量的水。水要超过食材，随后盖上盖子炖煮1.5小时。今天我是选用隔水炖，食材洗洗干净后，就放锅中炖，很方便；
炖煮后，出锅加入食盐，一丢丢的鸡精调味即可。甘甜鲜美的老鸭鱿鱼母汤就这样完成，汤汁很鲜美，而且清爽不会油腻。干燥的秋季，贴秋膘，这样的一道汤就不要错过，隔段时间炖一次，滋补美味。
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我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享一道家常菜，让您在吃的路上不迷路。希望可爱的你们持续关注我，喜欢我的作品，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！本文为食烟火味原创，如果你也喜欢美食，欢迎关注我。抄袭，搬运必究！