入秋必吃的菜竟是它，几块钱一盆！通肠润肺，强免疫，秋冬常吃少生病！大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。
国庆节假期这些天，我们家都没有安排出行计划，而且每天早起到菜市场逛一圈，买点食材回家煮一煮，一家人吃个饭。收拾好房子，随后就到楼下的公园走走，很快一天时间就过去了。
今天到菜市场，我又看到了小白菜，晶莹剔透的白菜，看着就喜人。到了海鲜摊，还有多种多样的海鲜品，这个季节，我尤为喜欢生蚝。每次看到都停不下来，生蚝的肉质鲜美，不管怎么煮都好吃。现在的生蚝价格也实惠很多，遇到就不要错过了。
不过今天我们要分享的食材是小白菜，正所谓百菜不如白菜，随着科技的发展，几乎每个季节都有它的身影，不过这个时候也算是它的季节。白菜中含有丰富的膳食纤维，维生素，钙磷铁等微量元素，经常吃白菜对身体的免疫力有一定的促进作用。
白菜的做法有很多，不管是清炒还是煮汤，跟其他食材一起焖煮，出锅后的味道都尤为好吃。今天我们就用它跟生蚝一起煮，鲜美好吃还很下饭，如果您也喜欢记得要收藏转发哦。
准备食材：
小白菜，生蚝，葱末，蒜瓣，食用油，酱油
具体做法：
1.买回来的小白菜用手将它们折成一片片，然后放入盆中，加入适量的水，食盐浸泡30分钟。浸泡后捞出来用清水再次冲洗干净，记得白菜的根部用手搓洗，会有点滑滑，要洗到不会滑为止。洗净后的白菜放在案板上切成小段，放在盆中备用；
2.今天买回来的生蚝个头有点大，肉质肥厚，口感特鲜美。准备一把小刀子，手套戴上。生蚝的表面很粗糙，没有戴手套容易伤手。处理生蚝的时候，用小刀在其表面敲一个小缝隙，然后用小刀穿进去，一撬开。然后借助手将它们扒开，去除肥美的生蚝肉。处理好的生蚝肉放在盆中备用。
3.准备一个干净的砂锅，锅中的水分干后倒入适量的油，将处理好的葱末倒入里面，用小火将锅中的葱炒出香味；
4.小白菜中的水分含量很高，煮的时候不用再加水。锅中的葱炒香后，倒入切好的白菜，均匀地摆放在上面；
5.将处理好后的生蚝肉放在上面，均匀地摊开，摆放好；
6.这些酱汁是用蒜泥葱末还有酱油制作而成的，将它们放在上面。这些本身就有咸味，所以不用再另外加食盐了。随后将它们盖上盖子焖煮5分钟左右。因为白菜中的水分很高，在煮的过程中，里面会汁水出来，这些汁水很甘甜鲜美。焖熟后关火出锅了。
白菜甘甜鲜美，吸收了生蚝的汁水，味道更好了。因为里面还有蒜泥，醇厚浓郁的蒜泥味道，还有这样的生蚝肉，特鲜甜好吃。
小贴士：
1.白菜保存的过程中可能会有添加剂，所以买回来后要放在食盐水中浸泡。然后用手将根部地方搓洗几遍，直到没有滑滑的感觉，用清水再次冲洗干净；
2.准备好的生蚝最好是用新鲜肥美，这种肉多，口感鲜美。
3.白菜中含有丰富的水分，焖煮的过程中会有水分出来，所以不用另外加水，直接将酱汁倒入还有生蚝码上，5分钟左右即可关火出锅。
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我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享一道家常菜，让您在吃的路上不迷路。希望可爱的你们持续关注我，喜欢我的作品，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！本文为食烟火味原创，如果你也喜欢美食，欢迎关注我。抄袭，搬运必究！