吃10个鸡蛋不如吃1斤它，天然“补钙专家”！中老年人多吃，腰有劲，腿有力！大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。
金秋十月，秋天是个收获的季节，也是吃海鲜的季节，这个时候的海鲜种类很多，鱿鱼类，贝类，虾，鱼，蟹等都齐上阵。虾其实一年四季都会有，但是现在正当季，价格实惠，营养全。
补钙是老人小孩相对重要的一个活动，老人随着年纪的增加，机能下降，钙质流失快，缺钙容易造成腿脚抽筋，走路不利索。小孩是长个黄金期，缺钙容易影响骨骼发展，平时适量的补充钙片，更应该在饮食上做出调整。
每天吃鸡蛋也是补钙的方法之一，还有一种食材也是补钙的好搭档，被称为“钙库”，它就是虾。虾在每个家庭中都很常见，而且它含有的营养很高。虾含有丰富的蛋白质，还有钙元素等微量元素，它的口感鲜美，嫩滑，而且有嚼劲，又是老少皆宜的食材。
虾的食材有很多，蒸着吃，焖煮，煎炒炸等。中老年人是需要更多的钙，今天我们就用它分享一款美食，简单地煮一煮，出锅后味道鲜美爽脆。过程中只加了食盐，出锅后，鲜掉眉毛。
准备食材：
海虾，西芹，食盐，食用油
具体做法：
1.海鲜的口感相对普通的虾味道会好很多，鲜嫩有嚼劲，而且它的壳会相对硬。煮熟后的海虾，用手剥壳，能很直接感觉虾壳的硬脆。买回来的虾放在盆中，准备一根牙签，将虾线挑出来，然后放入清水冲洗干净，洗净后放在一旁备用。（这些虾我是买回来放在冰箱速冻再解冻后的了，相对看起来就没有新鲜虾有光泽好看）
2.西芹放在清水冲洗干净，洗净后切成小段，切好后放在一旁备用；
3.准备一个干净的锅，锅中的水分干后，倒入适量的油。锅中的油热后，在锅底下面撒上适量的食盐，然后将洗净的海虾倒入里面。用铲子将它们轻轻摊开放在锅中，不要翻动它们，随后盖上盖子，中火的状态放着焖煮；
4.海虾的味道很鲜美，所以只要在锅底撒上适量的食盐调味即可。虾在锅中焖煮5分钟左右，虾的颜色变红后就打开锅盖，将切好的西芹倒入里面，用铲子将它们翻炒均匀；
5.食材在锅中炒一会儿后就可以关火出锅了，满屋子散发着浓浓的鲜香味，还有淡淡的西芹味。因为西芹容易熟，所以下锅后炒的时间不用久。
一份鲜美营养的海虾就这样完成，只加了一点点的食盐，也没有更多的烹饪，简单的一焖一炒就出锅，关键是出锅后，味道还超级的好吃。秋天也正是海鲜的季节，价格实惠，营养高，去看市场看到后就不要错过了。试试这样做，吃了一次还想再吃。
小贴士：
1.海虾处理也方便，主要是将里面的虾线处理掉，用清水冲洗干净后捞出放在一旁；
2.虾的味道本身就很鲜美，炒的过程中不用再加很多的调味品，口感一样有鲜美有嚼劲。适当地加入西芹，提鲜调色。
3.这个做法很适合其他虾，还有螃蟹也是可以这样做。
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