深秋，少吃米饭馒头，多吃它！健脾养胃，身体好，胜过天天吃保健品。大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。
天气是一天天再降低，深秋也渐渐来临。早上起来都能感觉到一股凉飕飕的冷风袭来，凉而且干燥。一早起来的经常都是口干舌燥，喉咙也会干痒难受。早上起来的第一件事情就是先喝一杯温开水，润润肠胃。
因为干燥，所以平时也会经常多吃一些水果还有当季的时蔬，给身体补充水分，还有维生素。不仅如此，还可以在平时多吃一些润燥滋阴的食材。
像我们家，一般都是以米饭为主，但是天气冷了之后，米饭上桌没一会儿就会凉掉，一冷掉就很难再食用，感觉吃起来都不香。关键是冷饭容易造成肠胃不舒服，影响身体。
深秋后建议少吃米饭，而是多吃粥。粥是大家经常认可的一种养生食材，它容易消化吸收，而且暖乎乎的，一碗下肚后，全身舒服。深秋的天气冷，热粥有滋养身体，还有暖胃的好处。
粥的妙处很多，它是介于饭，菜，汤三者之间。有米饭，但是米饭相对软烂，容易让人体吸收；而菜是因为里面添加了很多食材，营养很高；而汤则是里面有浓稠的粥汤，有暖胃祛湿驱寒等好处，正所谓的“养生粥”。
所以在深秋，天气冷的时候，就很适合多吃粥，养胃健脾，滋补身体，胜过天天再吃保健品。今天我们就来用当季的食材分享一款美味好吃的营养粥，喜欢的话记得要收藏转发。
准备食材：
青蟹（买的这种只适合吃肉，里面的膏相对少），大米，洋葱，蔬菜，小葱，还有食盐，食用油，淀粉，酱油
具体做法：
1.买回来的青蟹要将其对半切开，切的时候要注意点，以免被它咬到。我一般是买回来后，先将它对半切开，虽然有点残忍，但是这样就不用担心会被咬伤了。螃蟹对半切开后，将里面的内脏还有腮部理掉，然后用清水冲洗干净。洗螃蟹的时候，不要放在水中泡，会散失味道。洗净后将它们切成小段；
2.小葱用手将其头尾部位去掉，然后将它们放在清水中冲洗干净，洗净后的小葱放在案板上切成细段，切好后放在一旁备用；洋葱跟大米用清水洗净，大米洗两遍就好了，而洋葱洗净后切成块放在一旁备用；
3.瘦肉放在水中冲洗干净，洗净后的瘦肉放在案板上，用刀切成小块，切好糊的瘦肉放在盆中，里面加入适量的淀粉，食用油，还有酱油，用手大力将它们抓匀，抓好后放在一旁备用；
4.准备一个干净的锅，锅中的水分干后，倒入适量的油。锅中的油热后，将切好的葱段倒入里面，用小火将它们煸炒出香味；
5.锅中的葱段炒香后，然后将准备好的大米也倒入里面，用铲子将它们翻炒均匀。葱油香跟大米结合一起，翻炒这样煮出来的粥口感粘稠好吃；
6.锅中的大米炒香后，倒入适量的水。我是直接不关火，放着煮开。汤汁在里面多滚几次，汤就会变成奶白色，而且很浓稠。锅中的水开后，将准备好的瘦肉倒入里面，用铲子将它们搅动，防止它们粘一起了；
7.然后将切好的螃蟹也一同放入锅中，用铲子将其搅动。放着再熬煮一会儿，煮的过程中也不用盖盖子，就这样放着煮；
8.螃蟹下锅后再煮3分钟左右，将葱花还有洋葱倒入里面，用铲子将它们搅动均匀，煮开。最后加入适量的食盐调味搅拌均匀，然后就可以关火出锅了。
浓郁鲜甜的螃蟹瘦肉粥就这样完成，即使没有添加鸡精，但是味道却极其鲜美。汤汁很鲜美，粥软烂好吃。深秋天气冷，气候干燥，这样的一道美食就不要错过了，好吃美味，营养全。
小贴士：
1.螃蟹里面有些内脏是不能吃，处理的时候要将其清洗干净，洗净后吃起来才放心。对了，螃蟹一定要选择新鲜的螃蟹，这样吃起来的螃蟹鲜甜美味，而且营养高；
2.瘦肉处理也要先将其放入淀粉，食用油还有酱油抓匀。抓的时候要大力抓。这样出锅后的瘦肉口感才会嫩滑鲜美好吃；
3.熬粥的时候，火要用中小火，也就是文火。这样出锅后的粥汤汁浓郁鲜香好吃。
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我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享一道家常菜，让您在吃的路上不迷路。希望可爱的你们持续关注我，喜欢我的作品，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！本文为食烟火味原创，如果你也喜欢美食，欢迎关注我。抄袭，搬运必究！