初冬，莲藕靠边站，它要多吃，全身是宝，鲜脆营养，好吃不上火！大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。
初冬的天气凉，天气非常干燥，又是静电，又是皮肤缺水， 最近深受皮肤干燥的干扰。天气冷，很多人也不爱喝水，上火喉咙干痒，也便秘了，身体陆陆续续出现各种小问题。
天气干燥，水分缺少，平时的饮食吃的也是热量偏高的食材。现在随着科技的发展，有一些食材就算是反季节也可以种出来。比如，最近老妈就从家里田里摘回了几个黄瓜。自己种的营养高，而且口感好，就是其貌不扬。
黄瓜中含有的维生素很高，水分高，膳食纤维也丰富，补水润肤，营养极高。现在适当吃点，对身体也很好。冬季吃凉拌可能会太凉了，今天我们就用它分享一款好吃的做法，口感好，营养足，出锅家人都爱吃。接下来我们就来分享这款美食的详细做法，喜欢的话，记得收藏。
准备食材：
黄瓜，鸡蛋，食盐，胡椒粉，食用油
具体做法：
1.将准备好的黄瓜放在盆中，首先抓一把食盐在黄瓜的表面搓洗一下，这样子搓洗，摩擦可以将其表面的脏东西洗干净。将黄瓜放到盆中清洗，洗净后的黄瓜放到案板上，将其切成细块。切好后的黄瓜放到一旁面用。黄瓜的口感清脆，个人建议切的时候最好用切成小块，这种吃的时候口感脆口。
2.鸡蛋的表面容易藏有脏东西，所以鸡蛋在下锅之前最好将其表面处理一下。洗净后的鸡蛋打入碗中，用筷子将它们搅拌均匀放到一旁备用。准备一个干净的锅，锅中的水分干后倒入少量的油，将洗净的鸡蛋打入锅中，用铲子将其翻炒一下，鸡蛋炒到成块成，盛出放在碗中；
3.鸡蛋炒成块后，就可以。不要炒太久了，将处理好后的黄瓜粒倒入锅中，用中大火快炒，过程中勤翻动。个人觉得黄瓜经过大火中快炒出锅后口感脆嫩多汁，营养美味。
4.锅中的黄瓜炒到颜色有点翠绿后，往里面加入适量的食盐，胡椒粉，少量的蚝油调味。用铲子将食材翻炒均匀。炒均匀后试一下味道，可以的话就关火出锅。
这样的一份炒黄瓜，简单好吃，口感鲜脆。像我们家小朋友很挑食，这样的一道炒黄瓜他就特别喜欢吃，基本一盘吃个精光，吃了一次后还想再吃第2次，实在是太好吃了。秋季干燥，天气干燥，水分少，黄瓜有补水，润肤，降火清热，适当的吃点黄瓜对身体好。
小贴士:
1.炒黄瓜时，它的表皮最好不要去皮。黄瓜的表皮含有的维生素很高，煮之前要先用食盐搓洗，来回搓洗两三次，然后放在清水中清洗干净，洗净后放在一旁备用；
2.黄瓜中含有的微量元素很高，里面加入适量的鸡蛋，补充蛋白质，营养加倍，口感丰富；
3.炒黄瓜的时候最好用大火快炒，炒出锅后的黄瓜口感爽脆多汁。
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我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享一道家常菜，让您在吃的路上不迷路。希望可爱的你们持续关注我，喜欢我的作品，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！本文为食烟火味图文原创，如果你也喜欢美食，欢迎关注我。抄袭，搬运必究！