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1986年，50岁的汤瑞仁不顾家人反对，摆摊卖起了绿豆汤，谁能想到一年后的她会成为“毛家饭店”的创始人，并将“毛家饭店”开往全国。1990年，一名来到韶山的美国记者问汤瑞仁：“开饭店这种资本主义的行径，如果毛主席在的话，你还开得下去吗？”汤瑞仁笑了笑，一句话就让美国人哑口无言。1930年，汤瑞仁出生在一个贫苦的家庭，十四岁就嫁给了毛主席的邻居毛凯清。汤瑞仁很勤奋，丈夫参军后，她承担起家庭的重担，每天上山砍柴贴补家用，直到天黑才回家，从早忙到晚，什么都干。1959年，离家多年的毛主席回到了故乡韶山，乡亲们夹道欢迎，汤瑞仁听到动静，赶紧跑回家，边跑边喊：“毛主席回来了！”她抱起儿子去看毛主席，汤瑞仁止不住地高兴，虽说做了毛主席这么多年的邻居，但她还是第一次见毛主席呢。毛主席看汤瑞仁手里抱着的孩子眼熟，问：“这是哪家的孩子？”身边的乡亲们抢着回答：“是毛凯清家的，这是他媳妇，叫汤瑞仁。”汤瑞仁赶紧让儿子叫爷爷，毛主席哈哈笑着摆手：“那不成，按辈分他可是我小叔叔。”毛主席又问了他们家的生产、生活情况，汤瑞仁都一一作答，毛主席平易近人，汤瑞仁很快放松下来。当问到食堂烧什么菜时，汤瑞仁说：“都是些蔬菜，不过我烧的花样多，一个萝卜我都能做出好几种吃法。”
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毛主席点点头，赞道：“不错，你的水平都称得上烹饪大师了。”每次回想起和毛主席的谈话，汤瑞仁都很骄傲，更没想到她后来真成了“烹饪大师”，专门招待来韶山的游客。1986年，改革的春风吹过祖国的大江南北，汤瑞仁也想做点小生意，她看来韶山的旅客很多，路边连卖水的都没有，就想着不如摆摊卖绿豆汤。她把这个想法告诉家人，却遭到强烈的反对：“你要是跟这些‘资本主义’沾边，就别回这个家。”汤瑞仁不服气，决定说干就干，汤瑞仁把摊子摆在毛主席家对面的大树下，邻居看到了，在背地议论纷纷。很快摊前就围了几个客人，问她绿豆汤怎么卖。汤瑞仁给他们一人盛了一碗，不好意思地说：“那你们看着给吧。”一个下午，绿豆汤就卖完了，汤瑞仁数了数，一天居然赚了5块钱，她卖了一个夏天的绿豆汤，小赚了一笔，想起毛主席当年的那句话，决定开家饭店。当时韶山没有饭店，有很多旅客到毛主席的故乡，却吃不上一顿热乎饭，汤瑞仁给饭店取名“毛家饭店”，又找到中央顾问委员会常委王首道给饭店题名。汤瑞仁手艺好，分量多味道好，吃过的人都赞不绝口。凭借着好口碑，慕名前来吃饭的人络绎不绝，汤瑞仁的生意越来越红火，很快就开了第一家分店，紧接着第二家、第三家...1990年，一个美国记者来到韶山，专门采访汤瑞仁，问了一个犀利的问题：“你觉得毛主席如果还活着，你这个饭店还开得下去吗？”汤瑞仁脑子转得很快，马上就明白美国记者的来者不善，只见她爽朗一笑，道：“当然能开下去，毛主席一辈子都想着人民，希望人民过得好，如今我开饭店让自己过得好，来我这吃饭的客人也吃得香，毛主席怎么会不同意呢？”那个美国记者顿时哑口无言，顺势点了几道菜，汤瑞仁热情招待他坐下吃，接过这茬。目前，“毛家饭店”已经开了200多家连锁店，安排三千多名下岗职工再就业，汤瑞仁不仅给低保老人和敬老院捐钱，资助贫困儿童完成学业，还出资从各方面帮助残疾人。九十多岁的汤奶奶在接受中央主持人采访的时候说：“毛主席说穷则思变，我是靠一块七毛钱起家的……说我没赚钱你们可以不信，说我腰缠万贯，请你们也不要相信……”回顾汤奶奶的一生，穷不曾变节，富也不曾忘本，不仅做到了“先富带动后富”，帮助更多的人摆脱贫困，自己淋过雨，所以会给别人撑伞。所谓“达则兼济天下”，正是如此吧。
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