而制盐对于许多人来说，其实也是一个换取金钱物品的一条出路。在非洲几内亚，有一群女性就靠制盐为生，她们被当地称为“制盐女”，几百年来，靠着沿袭的古法制盐，却也因此让当地的红树林被烧了一大半！
那么，几内亚制盐女是如何用古法制盐的？非洲土地大多干旱，几乎没有盐田，她们制盐的原材料又是什么？为什么使用古法，会烧掉当地大半红树林？这些制盐女的制盐方法有没有可以让人借鉴的地方？
古法制盐之路
虽然人类早已进入货币时代，原始的以物换物也很少使用，可在几内亚海岸，却仍流行着“以物换物”的习俗。他们使用的物（盐）可以当货币使用，去和别人直接交换或者用来购买物品，而这种习俗，当地已经进行了几百年。
直到今天，几内亚海岸，仍有人直接用盐进行交换。且在几内亚海岸，他们的制盐方法，沿袭了几个世纪，妇女们依靠着古老的制盐方法，来换取日常所需。
在每年的2到5月，几内亚海岸的妇女，头顶着大盆，约着三两伙伴，在烈阳下田地里收集盐土。她们拿着细刷，将田地中的细土扫在一起，再装入带来的大盆中，顶着带回家，而这就是制盐的主要材料。
几内亚海岸的土壤里，之所以含有盐，是由于田地地势低洼，每年到了雨季，海水会倒灌，当海水蔓延到土地中的时候，海盐也被留在了田地里。当田地的作物收割后，土地裸露出来，在阳光的暴晒下，含盐的土壤变成细土被分离出来。人们收集好盐土后，带回家再进行炼盐工作。
制盐妇女使用的制盐工具也非常原始，盐水要用的过滤器，是用木柴和稻草组建的。把木柴做成一个斗型固定，再往里面塞入稻草用于过滤。将大量盐土倒入这个过滤器中，经过七天的暴晒，这些过滤器不停地浸出盐水。通过盐水中丢果子，测量出盐水的饱和度，当盐水的饱和度到达一定数值，制盐妇女就开始了烧盐工作。
她们将海岸沼泽地红树林的树木砍回来，把过滤的盐水倒入方形的炉灶中，通过烈火将盐水烧干，提炼出洁白的盐。
她们炼制的盐，产量的多少和燃料的使用息息相关。为了提取出更多的盐，火势必须时刻保持旺盛状态。正常的情况下70公升的盐水，使用她们这种提炼方法，能够炼制出20公斤盐。可用木柴烧制盐，虽然能缓解当地妇女的经济压力，却也同时危害着当地的生态环境。想要生产1吨盐，就要烧掉3吨木头，而每年当地的制盐工作，至少要进行4个月，其对树木的破坏可想而知。
另外，几内亚妇女使用的古法制盐，其过程也十分艰辛。在制盐的过程中，炉灶中的火不能断，否则将会前功尽弃。白天收集盐土、燃料的时候，需要看着炉灶中的火，晚上也需要时刻盯着火，每年的那段时间，她们休息的时间少得可怜。
虽然用古法提炼出的盐可以换取许多自己想要的东西，可这种提炼方法，一直伤害着这些制盐女的身体。木柴燃烧时冒出的浓烟，熏得人眼泪直流，燃烧后产生的灰屑侵入耳喉鼻腔，危害着她们的身体健康。
几内亚海岸这种古老的提炼方法，在当地沿用了几百年，直到近年来，一些妇女再也无法忍受炼盐的艰苦，才开始寻求新的提炼方法。而当地刚好在推广太阳能制盐法，这项提炼盐的技术，大大地降低了妇女们劳动量。运用太阳能制盐法，生产的盐和传统相差无几，但妇女们不用再砍柴，也不用守着炉火忍受烟熏了。
在使用新的炼盐方法后，当地的红树林虽然不用再被砍伐烧盐了，可所剩的红树林已不到20%，当地遭受着巨大的生态破坏。
那么，令人好奇的点来了，为什么当地只砍红树林烧？没有别的树木了吗？红树林对于生态保护有什么作用？为什么红树林被砍伐后，当地生态遭受巨大破坏？
保护生态环境的红树林
红树林有净化海水、抵挡风浪、护海岸的作用，是热带和亚热带海岸带上常见的一种森林群落。在几内亚海岸，红树林在沿海的环境中成群生长，因为数量庞大，成了人们取柴的主要树木。
虽然几内亚海岸属于热带雨林气候，终年高温多雨，可由于处在非洲西部，自然条件恶劣，生长的森林群落并不多，人们日常只能利用红树林。而在早期，人们技术能力有限，人们只是少量的砍伐红树林，可随着需求的提升，红树林的砍伐面积也逐渐变大，最终导致当地80%红树林消失。
而红树林又是几内亚海岸最大的森林群落，红树林遭受破坏的同时，其他生物也受到了影响，不仅导致生态系统遭到破坏，生物多样性也在减少。
面对几内亚海岸80%红树林的消失，生态系统的破坏，保护生态系统，修复环境已经刻不容缓。但是考虑当地情况，保护当地生态环境和维护百姓经济效益必须同时进行。
首先，人们对红树林的砍伐情况得到了一定遏制，对木柴的需求量也降低了。可如果要保护红树林，恢复生态，近几十年乃至百年间，当地必须禁止对红树林砍伐。其次，人们砍伐红树林是为了当柴烧，所以，如果解决当地能源问题，也能减少对红树林的破坏。
另外，想要恢复当地的生态环境，必须让当地人意识到生态环境的恶劣性，让所有人共同参与保护与恢复工作。几内亚海岸红树林被砍伐，是一个群体性的性质，只有每个人都停止砍伐并参与恢复工作，红树林才能降低消失的命运。
最后，小编觉得，谋取经济利益永远不能以生态为代价，一个良好的生态系统是经历漫长的时间形成的，如果牺牲生态去成就经济，恢复生态所花费的费用与时间，远远超过赚取的金钱与破坏的时间，其代价不是人类能够承受的。为了让人类未来走得更长远，必须把生态利益摆在第一位，保护生态环境，其次才是谋取经济效益。
参考文献：
1.保护修复红树林 维护海洋生态系统 耿国彪 绿色中国 2022-02-01
2.红树林湿地生态功能及其价值研究文献学分析 生农；辛琨；廖宝文 湿地科学与管理 2021-03-29
作者：斯薇 校稿编辑：未央