太岁大家应该都听说过，传闻太岁是比人参、灵芝更加神奇的宝物，人吃了它能起到延年益寿的功效。
为此，古代方士们甚至寻遍天下，找千年太岁来炼制长生不老的丹药。
这也就给太岁这种宝物，蒙上了一层更加神秘的面纱。
直到今天，太岁的存在依然神秘，它的功效也被人“炒”得神乎其神，以至于曾有人花费百万去买一个太岁。
那么，从科学的角度来讲，太岁到底是什么呢？传闻中吃太岁能延年益寿，到底是真是假呢？
农民山上捡到价值百万太岁
时间回到2015年3月，辽宁一位农民王某，上山的时候意外捡到了一个“宝贝”。
乍一看就像一滩烂肉，但仔细看却并不是肉，他潜意识就觉得这个东西不一般，于是便把它捡回了家。
后来经过多方打听他才知道，自己捡回来的“宝贝”来头可真不小，它就是传说中的太岁。
据悉，王某捡回来的太岁足有140斤。
从他把太岁捡回家，截止到2015年12月28日此事被媒体曝出，王某已经将这个太岁卖掉了60斤，平均下来一斤大概卖到了1万元。
如此算下来，这一整个太岁的价值竟然高达140万元！
那么，太岁到底是什么东西？它的价值为什么会这么高呢？
太岁到底是什么？
说起来你可能不敢相信，太岁不是动物，更不是植物，甚至连菌类也算不上，这也就让太岁的存在变得非常尴尬了。
有科学家通过对太岁肉进行研究发现，太岁肉实际上是由细菌、黏菌，以及真菌三类菌共同构成的聚合体，这也解释了太岁为什么能“长生不死”的原因。
而至于构成太岁的菌细分下来到底有什么，科学家也没有一个明确的答案，因为不同太岁之间的菌存在很大差异。
这点就类似于我们常见的真菌蘑菇，不同种类的蘑菇可能长得都差不多，但是蘑菇的种类存在差异，也就会导致一些蘑菇含有剧毒。
不是有一个“梗”嘛：
“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板。”
说的也正是毒蘑菇的可怕之处。
当然，这还只是真菌，而构成太岁的除了真菌以外，还有细菌、黏菌。
所以说，仅从太岁的构成成分来看，这种东西其实是不建议食用的。
即便有些太岁没有毒性，但我们也无法确保所有太岁都是安全的，即使是价值百万的太岁，吃下去也会要人性命！
提防“假”太岁！
我们除了要提防太岁内部的“毒菌”以外，更要提防市面上的“假”太岁。
前面的案例中，大川提到了太岁高昂的价格。
就市场来说，不同的太岁对应的价格其实也有区别，有些“品相好”的太岁，一斤甚至就能卖到四五万的高价，而那些“品相差”的太岁，800元一斤也有人卖。
值得一提的是，即使便宜的太岁，对比市场上的瓜果蔬菜、肉类来说，价格也要高出数倍了。
很多不法商贩也正是看中太岁潜在的巨大“价值”，才萌生出了制假贩假的念头。
他们通过化学手段，制作出跟太岁有着相同质感的材料，然后再经过一系列诸如“做旧”之类的手段，让“假”太岁变得足以以假乱真。
而他们通常用到的材料为聚乙烯醇，这是一种有机化合物，我们常见的一些胶水、粘合剂里，都有它的存在。
在这里，大川要告诉你的是，早在2017年10月27日，世卫组织国际癌症研究机构，便将聚乙烯醇列为了3类致癌物。
也就是说，食用这种“假”太岁，不仅会影响到消化道健康，严重的更会导致癌症的发生。
建议：不要吃太岁
最后，大川要劝各位一句，捡到太岁可以卖、可以收藏，但是尽量不要食用太岁。
因为你根本不确定你捡到的太岁里，是否含有危害人体健康的菌类。
当然，大川更不建议买太岁来食用。
虽然民间把太岁吹嘘成了包治百病的“神药”，但你去中医药店问问，看看有哪个老中医会给你开含有太岁的药方……