点击上方蓝色字体“餐饮新纪元”快速关注
餐饮新纪元，让你的餐厅经营更容易！餐饮实战第一自媒体。
导读
网友们都说广东人啥都敢吃？
但其实真的误会广东人了，至少90后00后的这一代广东年轻人并非什么都敢吃，跟他们的父辈不一样，年轻人其实对于食材口味的要求更高，对于生命与健康更加重视。
最近广东一位90后男子肖晓波去江西游玩，跟朋友一起吃夜宵，当看到朋友生吃醉虾后，他却慌了，直言道：不敢轻易尝试。
经过朋友的再三劝说，他鼓起勇气尝试了一番，吃完后心有余悸地表示：第一次吃，也是最后一次，下次再也不吃了。
到底是怎么一回事呢？我们一起来看看吧。
很久都没有出去旅游了，广东男子肖晓波准备去江西找朋友玩，来到江西南昌后，朋友热情地招待了他，不仅来车站接他，还给他订好了酒店，晚上则一起去了南昌绳金塔附近的一家本地特色餐馆吃饭。
既然来了南昌，自然得品尝一下当地的特色菜，朋友是本地人，点菜的任务肖晓波便教给了朋友，朋友也不客气，点了一大桌子的特色菜品。
第一个菜品便是江西特色菜藜蒿炒腊肉，这道菜品肖晓波还是第一次听说，当朋友介绍这菜其实是鄱阳湖的野草时，肖晓波顿时来了兴致，拿起筷子品尝了一下。
藜蒿颜色青绿，口感脆嫩爽口，吃进嘴里有一股野草的特殊清香味，这股特色的味道一下子就打动了肖晓波，确实很不错。
第二道菜品是香辣鱿鱼，作为广东人的肖晓波，从小就吃鱿鱼，但是这种做法他还是第一次见，将鱿鱼和小米椒一起放入锅中爆炒，吃起来辣味十足。
肖晓波吃了一口便不愿意再动筷子了，实在是太辣了，鱿鱼的鲜味完全就被辣椒给掩盖了，变成了重口味，肖晓波不喜欢吃这种口味的鱿鱼。
海鲜还是得吃出鲜味，要不然多没劲。
第三道菜品香辣鱼头，朋友表示这可是鄱阳湖的鱼头，味道很赞，比湖南的剁椒鱼头更好吃。
但是看到鱼头完全被红色的小米椒所覆盖了，上面唯一不是辣椒的就是撒在上面的一点点葱花，面对这样的一道菜品，肖晓波品尝了一口，顿时辣得头皮冒汗，又辣又咸，实在是不适合他。
很快第四道鲜味十足的菜品就上桌了，服务员端了一个盆子过来，盆子的四周很高，跟一般的碗碟不一样，里面放的却是鲜活的虾，这些虾还在碗里活泼乱跳。
朋友对他不怀好意地笑了笑：“来，给你尝尝我们南昌的生猛海鲜，全部都是新鲜的，够新鲜吧？”
听完朋友的介绍后，肖晓波才明白原来这道菜名为：醉虾，是南昌当地有名的特色海鲜菜品。
将酱油，腐乳汁，蚝油，蒜蓉，小米椒，黄酒等调味品放在一起调成特殊的醉虾汁，将清洗干净的虾，倒入醉虾汁中，鲜虾会在碗里不断的跳动，这样便会沾上调料汁，等候半小时左右，虾的跳动能力减弱时，便可以开吃了。
第一次见这种吃虾的方式，朋友表示吃这道菜品有讲究，一是必须使用活虾，第二便是必须在半小时内吃完，此时的虾已经喝醉了，意识不清醒，肉质才更加鲜美，吃起来软嫩滑爽，回味悠长。
朋友说完后，立刻示范了一下，拿起一只鲜活的虾，放进嘴里吃了起来，还竖起了拇指大赞其肉质鲜嫩，
看到朋友这样生吃醉虾后，肖晓波有点慌了，不敢去吃，朋友见状表示很好吃的，不要怕，在朋友的再三鼓励之下，肖晓波有点忐忑，手都有点抖，拿起一只吃了起来，发现吃进嘴里虾肉还会动，吃完心有余悸表示：第一次，也是最后一次。
朋友笑了笑，没有再劝他吃第二只了。
肖晓波将自己在江西吃醉虾的经历晒在了网络上，引来了众多网友们的热议。有网友表示：“这可是好东西啊，你是不会吃。”
也有网友表示：“肠胃不好的人还是得少吃一点。”
这样的特色菜品，你吃过吗？
- END -
如果你爱看美食，爱看餐饮创业故事，欢迎关注我们
与君共勉
最穷无非讨饭
不死终会出头
你点的每个在看，我都认真当成了喜欢