江西小伙去广东参加封顶大吉,主人家回礼500,桌上全是硬菜


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导读
俗话说:一方水土,养一方人。
中国很大,每个地区人们的风俗习惯都各有不同,就连在农村自建房封顶大吉时,各个地方的风俗习惯都是不一样的。
最近江西小伙吉新浩受到广东朋友邀请,去广东某县城里参加了朋友家自建房的封顶大吉,场面非常的热闹。

主人家在楼顶上准备了大量的饼干,糖果,巧克力等各种小包装的零食,吉新浩数了一下,总计有8件,寓意着“发财”。
将箱子打开后,主人家便从楼顶将饼干,巧克力,糖果等零食扔向地面,站在地面上的人们,有人撑开雨伞去接,也有人拿着塑料筐去接,也有人扯着自己的衣服去接,更不少人直接在地上捡。
“往这里扔一点”,“这里也来一点”,“不要扔这里”,现场喊叫声此起彼伏,场面非常热闹。

江西小伙吉新浩表示好久没见过这种热闹场面了,小时候隔壁家自建房封顶时也有这样的仪式,但是如今大家都逐渐放弃了这种习俗。
主人家除了给大家发糖果之外,还给现场的每个人发了一个红包,吉新浩打开一看,主人家回礼了500元红包,弄完传统仪式后,主人家便安排大家去酒店吃席了,又吃又拿吉新浩感觉很不好意思。
酒席的菜品很丰盛,桌上12道菜一个汤,全是各种硬菜。
原本主人家想在自建房空地上请流动酒席来制作宴席,但是天气不好,怕下午,于是便干脆让大家去酒店就餐了。
第一道菜品:鲍汁西蓝花

这个菜品颜值非常高,菜品里面不仅仅有鲍汁还有新鲜的鲍鱼,西蓝花数量并不多,主要起点缀作用,鲍鱼香味浓郁,西蓝花清爽可口,让人品尝后赞不绝口。
吉新浩将鲍汁浇在米饭上,更是别有一番风味。
第二道菜品:生腌皮皮虾

皮皮虾吉新浩吃过不少,不过一般都是在夜宵店里吃椒盐味的皮皮虾,基本上都是冷冻的,但是这道菜品的皮皮虾却是鲜活的。
厨师将鲜活皮皮虾清洗干净,去除泥沙后,把皮皮虾放入调好的料汁中进行生腌,这样一大盘生腌皮皮虾,让人看得过瘾,吃得起劲。
这种吃法吉新浩还是第一次见,看到同桌人都大快朵颐了起来,于是也夹起一个皮皮虾放进嘴里吃了起来,皮皮虾的肉质鲜嫩,有点糯糯的感觉,配合着生腌汤汁的味道,让人回味无穷。
第三道菜品:清炒油蛤

这道菜品吉新浩并不陌生,在家里也经常自己去超市买油蛤回来炒着吃,酒店炒出来的味道,比自己家里做得更是一层楼,油蛤的泥沙处理的很干净,油蛤肉质肥美很入味。
第四道菜品:烧鸭

广东人很喜欢吃烧腊菜品,有烧鸭烧鹅等各种广式风味菜品,酒店的烧鸭摆盘非常的精美,一个巨大的白色餐盘中,放了10片烧鸭,上面用香菜进行点缀。
烧鸭皮焦肉嫩,沾上酱汁一起吃,肥而不腻,浓香喜人,有股淡淡的甜香味,比烤鸭口感更上一层楼。
第五道菜品:凉拌鱼皮

鱼皮这道菜品深受广东福建等沿海地区人们的喜爱,将冰鲜的鱼皮和秘制酱料一起腌制,Q弹爽脆,鱼皮有劲道,比吃鱼肉更加美味。
除了以上5个特色菜品之外,还有白切鸡,白灼虾,扣肉等广东传统经典宴席菜,每一道菜品都非常的美味可口,吉新浩一不小心肚子就吃撑了。
第一次去广东参加朋友的封顶大吉,没有带什么礼物过去,反而收到了主人的500红包,场面更是热闹非凡。
对此,你是怎么看待的呢?
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