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导读
如今想要在街边开店，如果门店缺乏特色，面对激烈的市场竞争，往往10个开店者9个亏，餐饮店的生意其实没大家想象的那么好做。
尽管餐饮市场竞争很激烈，但是总有人能够嗅到其中的商机，能够把门店生意做得有声有色，能够赚到利润。
最近去了广东游玩，大学同学做导游，带我去城市街头逛了一下，在路边有一家鹅肉店门口排着长龙队伍，生意这么火爆，顿时吸引了我的兴趣，走近一看，原来是一个带着口罩穿着红色围裙的高颜值美女正在手起刀落的切鹅肉。
大学同学表示：“这位美女老板娘被我们当地人称为卤鹅西施，这家店的生意非常火，每次路过他们家都是排队，据说老板娘如今成为了一位网红，一边卖饿肉一边搞直播。”
不仅人美，还特别能干，还很有商业头脑，只要美女老板娘在店里，门口就会出现一大群的围观者，不少人都纷纷拿起手机拍照录视频，不知道的人还以为是哪个明星来了呢？
虽然美女老板娘带着黑色的口罩，但是难以掩饰其高颜值的面容，婀娜多姿的身材更是吸引了很多男性顾客围观。
这家卤鹅店面积很少，不到40平米，门店没有座位，卤鹅都是外带形式，顾客买完就走，据说一天下来可以卖出500份。
店内使用明档橱窗，路过的人一眼就能够看到店内的厨房，为了让鹅肉的味道更好，这家店制作的卤鹅都是使用新鲜的鹅，每天一大早就要去菜市场购买新鲜的鹅。
卤鹅的工作是美女老板娘的父亲来完成，将新鲜的鹅去除内脏清洗干净，然后加入少许料酒放入锅中焯水，焯水后将鹅放入冰水中静置半小时，沥干水分，再将鹅放入带卤汁的大桶里，小火慢卤4个小时，然后将卤鹅挂在橱窗上等候顾客挑选。
父亲负责制作卤鹅，美女老板娘则负责在售卖卤鹅，顾客要哪个？她就拿起大刀，手起刀落干净利落的切好了。
切卤鹅其实不仅要力气大，还要有技巧，要不然很容易将鹅肉切碎，要将鹅肉切出纹理来，这可是一个技术活，但是难不倒从小就跟着父亲摆摊的美女老板娘，看起来柔弱的她，切鹅的手法却很娴熟，早就练就了一身切鹅的手艺。
看到这家店生意这么好，我和朋友也排队购买了两盒卤鹅，朋友表示价格比超市里的更贵一点，但是能够让一位高颜值的美女来切鹅肉，这价格也算还行。
朋友也是第一次来这里购买，以前只是听说这家卤鹅店名气很大，但是却并没有想特意过来买卤鹅，今天正好跟我一起路过这家店，便想买点回去尝尝。
买了两份鹅肉，赠送了两份卤汁。
将卤汁浇在鹅肉上，口感吃起来外香滑入味，肥而不腻，很有嚼劲，特别是鹅肉皮，有一股特殊的卤香味，朋友很爱吃。
我喜欢吃辣椒，于是中午在朋友家吃饭时，特意弄了一小碗辣椒汁然后浇在鹅肉上，口感香辣入味，鹅肉鲜嫩，甜中带一点辣，辣中带一点甜，这种口感很是独特。
美女老板娘生意火爆，有人开始眼红了，由于其穿着惹起了争议，甚至遭到了同行的投诉：涉嫌不正当竞争。
正所谓：人红是非多，特别是在餐饮行业尤其要注意，不过美女老板娘表示：“只想把卤鹅做好，不管别人怎么说，做好自己的本分就行了。”
“杀鱼西施”，“包子西施”，“面条西施”如今又看到了“鹅肉西施”，不得不说人长得漂亮真的可以当饭吃，作为一家餐饮店而言，有一个高颜值的老板娘，那就是门店的特色，甚至不需要打广告，都能够很快将店内的名号传播出去。
当然最重要的还是口味要好，只有这样生意才能够做得更长久。
对此，你是怎么看待的呢？
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最穷无非讨饭
不死终会出头
你点的每个在看，我都认真当成了喜欢